Kuigi need on kino asendamatu osa, peetakse popkorni ka tervislikuks vahepalaks põhitoidukordade vahel. Aga kas popkorn on tõesti nii tervislik? Lühike vastus on, jah, nad võivad olla terved. Popkornil on potentsiaalne kasu tervisele, pakkudes teile mõningaid vitamiine ja mineraalaineid. On ka teisi koostisosi, mis võivad toidule toitaineid lisada, näiteks pragude valmistamiseks kasutatud või või muud lisatud maitseained.
Popkorni kasulikkus tervisele
Mais (isegi popkorn) on täistera. Täisteratooted on oluline vitamiinide, mineraalainete ja kiudainete allikas. Eelkõige sisaldab mais toitaineid, nagu magneesium, kaalium ning A-, B- ja E-vitamiinid. Täisteraviljad on täisterad, kuna need sisaldavad täistera, erinevalt rafineeritud teradest, mis ei sisalda kiudaineid ja toitaineid. Inimesed, kes söövad popkorni, tarbivad rohkem täisteratooteid ja kiudaineid kui inimesed, kes seda ei söö. Popkorni tarbijad võivad tarbida 12% polüfenoole, ühendeid, millel võivad olla antioksüdantsed omadused. Lisaks näitavad uuringud, et täisterade söömine on seotud väiksema põletiku ja väiksema riskiga mitmete terviseseisundite tekkeks, nagu südame isheemiatõbi, diabeet, kõrge vererõhk ja palju muud. Täisteratoodete söömist seostatakse isegi madalama kehamassiindeksi ja väiksema rasvasisaldusega kõhu ümber. Kas popkorn on tõesti tervislik?
Popkorn võib oma põhikujul olla üksi tervislik. Üks asi, mida tuleb tähele panna, on kogus. Popkorni portsjon on tavaliselt kolm kuni kolm ja pool tassi, kuid kinos või kodus televiisori ees on lihtne ahmida terve kott. Samuti võib ekstra naatrium põhjustada vedelikupeetust, mis põhjustab puhitus ja üldist puhitus.
Pöörake tähelepanu vürtsidele
Popkorni maitsestamiseks kasutatakse erinevaid vürtse ja lisandeid. Pakendatud popkornis võivad maitseained olla lihtsamad, näiteks meresool ja pipar. Teised koostisosad võivad aga sisaldada tavapäraseid piimatooteid, nagu või ja juust. Enamik popkornivalikuid on ka kaetud suhkru või muude ebatervislike magusainetega. Kui aga valmistate ise popkorni, võite olla loominguline ja lisada huvitavaid lisandeid, nagu säilitusainetevabad kuivatatud puuviljad, pähklid või seemned, kurkum ja must pipar, kaneel ja kakaopulber või toitev pärm. Nende toidulisandite kasutamine võib potentsiaalselt suurendada teatud tarbitavate toitainete kogust. Näiteks võivad pähklid või vürtsid lisada popkorni antioksüdantide sisaldust. Samuti saate omatehtud popkorniga kontrollida soola kogust.
Teisisõnu, popkorn võib olla tervislik vahepala. Need on täisteratooted, seega võivad need teile kasu tuua, näiteks vähendada krooniliste haiguste, nagu diabeet, riski. Popkorni toiteväärtus võib aga olenevalt selle valmistamiseks kasutatud koostisosadest suuresti erineda.
Foto autor Megha Mangal: https://www.pexels.com/photo/close-up-photo-of-popcorn-806880/
