"Europe Transformation Lab" bildu zen (25th 2023ko urriaren 2and 2023ko azaroa) Europako hainbat herrialdetako 26 parte-hartzaile, Europar Batasunaren sorrerako balioekin bat etorri ziren giza duintasuna, askatasuna, demokrazia, berdintasuna, zuzenbide-estatua eta giza eskubideak.
Antolakuntza eta dinamizatzaile taldea Brasiletik, Vatikanotik, Greziatik, Danimarkatik etorri zen.
"Transformation Europe Lab"-ren helburua (Europar Batasuneko Erasmus + Programak kofinantzatua) komunitateak nola eraikitzeari buruzko ikuspegi orokorra eskaintzea da, antolakuntza komunitarioaren eta indarkeriarik gabeko ekintza zuzenen bidez (NVDA).
Aro modernoan migrazio krisia, klima krisia, pandemiaren ondorengo susperraldia, nazioarteko gerra eta muturrekoa areagotzen ari dira Europan, eta gazte langileak garapen komunitarioko gaitasunez hornitzeko gogoa dago, eta horiek gazteei transferitzeko.
Ostalari-erakundeak - Food Reformers-ek konpromisoa hartzen du jardueretan parte hartzeko, beren zereginen jabe izateko eta beste kideekin eta kanpoko eragileekin elkarlanean aritzeko, komunitatea, kideak eta ingurumena beti errespetatuz. Komunikazio argia bultzatzen dugu espazio seguru bat sortzeko; hiru zutabe sendoetan oinarritutako balio-sistema batekin; konpromisoa, errespetua eta irekitasuna.
Prestakuntzaren helburuak:
- bakearen eraikuntza sustatzea iraganeko indarkeriarik gabeko ekintza arrakastatsuak sartuz, benetako eragina izan zutenak
- parte-hartzaileei gizarte eta taldeen arteko gatazkak eraldatzeko beharrezkoak diren trebetasunak eta tresnak eskaintzea
- partaideak gizarte zibikoan duten eginkizunaz jabetzea eta aktibismoa eta gizarte erantzukizuna sustatzea
- parte-hartzaileak komunitatearen eraikuntzari eta NVDAri buruzko ideiak eta ezagutzak Europa osoko gazteei zabaltzeko gai izatea.
Elikadura Erreformatzaileek kide bakoitzaren behar pertsonalak eta ahalegin profesionalak errespetatzen dituzte, eta Elikadura Erreformatzaile izan edo jardueretan sartu nahi duen edonorentzat irekita daude adina, sexua, etnia edo jatorria edozein dela ere, Zero zabor filosofian, Nazio Batuen Garapen Iraunkorrean ardaztuta. Helburuak (SDGs), Gizarte Erantzukizuna, Up-cycling eta ekonomia zirkularra, Partaidetza Ekintzailetza eta Diseinu Metodoak besteak beste.
Food Reformers elikagaien hondakinen erakunde bat da, batez ere barazki soberakinekin sukaldatzen duena eta haragirik gabeko otorduak sustatzen dituena. Ekintza hau haragiaren industriak gure planetan duen eragin handia eta klima-aldaketan nola eragiten duen adierazten du. Gainera, haragirik gabeko otorduetara hurbiltzen dira otorduen soluzio inklusiboagoak eskaintzeko modu gisa, jende gehienen dieta-murrizketa/hobespenetara egokitzen diren bitartean. Elikagaien hondakinen kudeaketan gehiago laguntzeko, soberan dauden barazkiak erabiliz prestatzea dute helburu, boluntarioek iturri ezberdinetatik biltzen dituztenak, adibidez: supermerkatuetan. Soberan dagoen janaria bota behar den janaria da, baina oraindik jateko modukoa eta freskoa da.
Danimarka, Estonia, Italia, Txekiar Errepublika, Grezia, Zipre, Portugal, Alemania, Espainia, Turkia eta Bulgaria, besteak beste, hamaika herrialde bazkidetako parte-hartzaileek Erasmus+ prestakuntza-ikastaroan sartu ziren Kolding-en, Danimarkan.
Prestakuntza-ikastaroan parte hartzeko hautatuak izan dira, kulturarteko esperientzia bizi eta aberatsa jasotzeko gogoa dutelako, eta proiektuaren jardueraz etekina ateratzeko, esperientzia askorekin partekatzeko eta gainerako taldeekin trukatzeko ikuspegi baliotsuak dituzten bitartean.
