با سیستم غذایی صنعتی رایج در کشاورزی در ایالات متحده، از نحوه اداره کشتارگاه ها گرفته تا آفت کش های مورد استفاده در مزارع کشاورزی، سامر صالح رعایت رژیم غذایی مبتنی بر دستورالعمل های اسلامی را غیرممکن می دانست. راه حل او؟ او مزرعه خود را تأسیس کرد تا او و خانواده اش بتوانند قوانین رژیم غذایی اسلام را رعایت کنند و بتواند غذاهای طبیعی و ارگانیک را با دیگران به اشتراک بگذارد.
عکس از مزرعه مراتع حلال
در سال 2013، سامر که اصالتاً اهل اسکندریه مصر بود، مزرعه حلال را در میخانه راک نیویورک، 60 مایلی شمال منهتن، تأسیس کرد. او و خانواده‌اش در آنجا به پرورش و فروش گوشت گاو حلال ارگانیک، مرغ، بوقلمون و بره، تخم مرغ در مرتع و میوه‌ها و سبزیجات ارگانیک می‌پردازند.
در شریعت اسلام، حلالکه به معنای حلال و حلال است، بیان می کند که مسلمان چه بخورد و چه ننوشد. برای حلال بودن گوشت نباید گوشت حیوانات حرام اکیداً باشد و باید طبق قوانین دقیق پرورش داده و ذبح شود. برای حلال بودن نوشیدنی ها باید در شرایط تمیز تولید شوند و حاوی مواد ممنوعه مانند الکل نباشند. حلال شباهت هایی به آن دارد کاشورت، قوانینی که در یهودیت وضع شده است که غذاها را به عنوان کوسر. به عنوان مثال، قانون کشروت و حلال هر دو خوردن گوشت خوک را ممنوع می کند.
سامر گفت: "در دین ما، غذا واقعا بدن شما را تغذیه می کند." «آنچه در غذای خود یا حتی بدن خود می گذاریم، همان چیزی است که خارج می کنیم. و اگر غذایی که به بدن خود می زنیم، سالم، حلال، پاک باشد، شما معتقدید که تبدیل به کار نیک می شود.
در ژوئن 2022، مراتع حلال یک CSA را آغاز خواهد کرد (کشاورزی مورد حمایت جامعه) برنامه، جمع آوری جعبه های سفارشی محصول برای مشترکین محلی برای برداشت در مزرعه در طول فصل رشد.
فعالان حامی "عدالت غذاییتلاش کنید تا استانداردهای سازگار با محیط زیست را در مزارع تولید غذاهای حلال و کشرو بگنجانید. در حالی که آنها تا پایان یک محیط حفظ شده برای آینده کار می کنند، این با مسئولیت های اصلی حلال هماهنگ است. سامر گفت: "شما نمی خواهید زمینی را که به شما داده شده است کثیف کنید." شما واقعاً باید از آن خاک مراقبت کنید... زیرا این خاکی است که نسل‌ها و نسل‌های بعد از شما را تغذیه خواهد کرد.»
