گوجه فرنگی در رژیم غذایی بسیاری از افراد وجود دارد. اما متأسفانه آنها یک غذای یکسان نیستند.
بیماری که در آن گوجه فرنگی علائم را تشدید می کند
در افراد مبتلا به مفاصل دردناک، خوردن گوجه فرنگی می تواند علائم دردناک را تشدید کند. این را دکتر ایرینا منسوروا، متخصص تغذیه روسی، به اشتراک گذاشته است. او اضافه می کند که با بیماری های مفصلی مانند آرتروز یا آرتروز، گوجه فرنگی باید با احتیاط مصرف شود. این متخصص تغذیه توضیح می دهد: دو ماده ای که بر وضعیت استخوان ها و مفاصل تأثیر منفی می گذارد، سولانین و اسید اگزالیک در گوجه فرنگی وجود دارد.
ایرینا منسوروا اطلاع می دهد که گوجه فرنگی اشباع شده با سولانین تظاهرات ناخوشایند و دردناک آسیب شناسی های مفصلی موجود را تشدید می کند. همه اینها به لطف تأثیر سولانین بر بدن امکان پذیر است که در آن واکنش های سیستم ایمنی باعث التهاب می شود. این به نوبه خود باعث تورم و درد در مفاصل می شود. مصرف گوجه فرنگی علاوه بر تشدید آرتروز و آرتروز می تواند منجر به بروز علائم آلرژیک و مشکلات دستگاه گوارش شود. یکی دیگر از مواد تشکیل دهنده گوجه فرنگی، اسید اگزالیک، می تواند به بافت غضروف آسیب برساند. از جذب چربی های لازم که خاصیت ارتجاعی غضروف و مفاصل را تضمین می کند، جلوگیری می کند. این متخصص تغذیه پیشنهاد می‌کند که گوجه‌فرنگی از گونه‌های کم‌میوه حاوی کمترین میزان اسید اگزالیک است.
علاوه بر این، ایرینا منسوروا توصیه می کند که افراد مبتلا به بیماری های مفصلی از خوردن غذاهایی مانند پیاز، چغندر، سیب زمینی، ریواس، اسفناج خودداری کنند و همچنین میزان چای و قهوه را که می نوشند کنترل کنند – مصرف آنها (مخصوصا در دوزهای بالا) می تواند منفی را تشدید کند. علائم آسیب شناسی مفاصل
عکس از Pixabay: https://www.pexels.com/photo/abundance-agriculture-fresh-healthy-533280/
