Joulukuusta 2019 alkaen kaikkien alkoholipullojen etiketeissä on energiasisältötiedot
Eurooppalaisten valmistajien on ilmoitettava alkoholin kalorit pullojen etiketeissä. Tämä tapahtuu sen jälkeen, kun Bryssel kehotti alaa ottamaan käyttöön omat säännöt terveellisten tapojen parantamiseksi.
Jos meidän on annettava esimerkkinä viinipullon kalorit, joka vastaa muutamaa munkkia tai kahta rasvaista hampurilaista, ja iso viski - kaksi viipaletta kakkua.
Sanotaan, että ihmiset, jotka juovat paljon olutta, lihoavat. Ja siihen on hyvä syy. Oletko koskaan miettinyt, kuinka paljon kaloreita oluessa on? Kaikista markkinoilla olevista alkoholijuomista olemme tehneet taulukon sopivimmista, jotta näet eri alkoholijuomien kalorimäärän. Tutki, miten kalorimäärät vaihtelevat (lähinnä sokeripitoisuudesta johtuen) erityyppisissä oluissa ja viinatyypeissä, ja päätä, miten alkoholi saattaa vaikuttaa ruokavalioosi tänä vuonna.
Vaikka alkoholijuomien juominen on pitkään ollut ihmisten rituaali, sitä on vaikea suositella ravintoarvon vuoksi. Lisäksi alkoholi kuluttaa elimistöstä tärkeimmät vitamiinit ja kivennäisaineet: B-, C- ja K-ryhmän vitamiinit sekä kivennäisaineet – sinkki, magnesium ja kalium.
Kuinka paljon kaloreita on alkoholijuomissa?
Puhdasta alkoholia kutsutaan etanoliksi. Sen pitoisuus alkoholijuomissa vaihtelee suuresti, alkaen 4.5 %:sta (olut), 13.5 %:iin (viini) ja jopa 90 %:iin (absintti). Puhumattakaan siitä, että on myös juomia, joiden alkoholipitoisuus on 96 % (puolalainen Spiritus vodka), mutta tämä on meille puhdasta alkoholia.
Etanolin kaloripitoisuus on jopa 7 kaloria grammaa kohden. Tämä on lähes kaksinkertainen proteiinien ja hiilihydraattien kaloripitoisuuteen, jotka sisältävät vain 4 kaloria grammaa kohden. Tämä ei tietenkään tarkoita, että 100 grammaa vodkaa sisältää 700 kaloria. Kuitenkin suurimmaksi osaksi (ainakin suurin osa) alkoholijuomat koostuvat vedestä, jonka energiaarvo on nolla. Tietyn juoman tarkan kaloripitoisuuden laskemiseksi meidän on tehtävä muutama yksinkertainen laskelma.
Otetaan esimerkiksi olut. Oluen alkoholipitoisuus on 4.5 %. Tämä tarkoittaa, että 4.5 grammassa (tai millilitrassa) on 100 grammaa etanolia. Koska tiedämme jo, että 1 gramma etanolia sisältää 7 kaloria, voimme helposti laskea, että 100 millilitran olutta kaloripitoisuus on 31.5 kaloria (7 x 4.5). Tämä tarkoittaa, että yksi olut (0.5 l) sisältää lähes 160 kaloria, ja se on peräisin vain etanolista (joissakin juomissa on sokeria ja muita ravintoaineita, jotka lisäävät kaloripitoisuutta).
Taulukko alkoholijuomien kalorimäärästä
Tuote/määrä - Energia-arvo (kcal) - Proteiinit (g) - Lipidit (g) - Hiilihydraatit (g):
Vaalea olut/100 ml – 42 – 0.3 – 0.0 – 4.6
Ruskea olut/100 ml – 48 – 0.3 – 0.0 – 5.7
Alkoholiton olut/100 ml – 27 – 0.2 – 0.0 – 5.2
Brandy 40 %/100 ml – 225 – 0.0 – 0.0 – 0.5
Konjakki 40 %/100 ml – 239 – 0.0 – 0.0 – 0.1
Gin 40 %/100 ml – 220 – 0.0 – 0.0 – 0.0
Likööri 24 %/100 ml – 345 – 0.0 – 0.0 – 53.0
Hedelmälikööri/100 ml – 215 – 0.0 – 0.0 – 28.0
Ponch 26 %/100 ml – 260 – 0.0 – 0.0 – 30.0
Rommi 40 %/100 ml – 220 – 0.0 – 0.0 – 0.0
Puolimakea samppanja/100 ml – 97 – 0.2 – 0.0 – 7.0
Puolikuiva samppanja/100 ml – 83 – 0.1 – 0.0 – 3.4
Makea samppanja/100 ml – 117 – 0.2 – 0.0 – 12.0
Sherry 20 %/100 ml – 152 – 0.0 – 0.0 – 10.0
Vermutti 13 %/100 ml – 158 – 0.0 – 0.0 – 15.9
Puolimakea valkoviini/100 ml – 92 – 0.0 – 0.0 – 4.4
Kuiva valkoviini/100 ml – 73 – 0.0 – 0.0 – 2.4
Portviini 20 %/100 ml – 167 – 0.0 – 0.0 – 13.7
Puolikuiva viini/100 ml – 78 – 0.0 – 0.0 – 3.7
Madeira-viini 18 %/100 ml – 139 – 0.0 – 0.0 – 10.0
Puolimakea punaviini/100 ml – 96 – 0.0 – 0.0 – 5.5
Makea punaviini/100 ml – 106 – 0.0 – 0.0 – 8.2
Kuiva punaviini/100 ml – 75 – 0.0 – 0.0 – 3.0
Vodka 40 %/100 ml – 235 – 0.0 – 0.0 – 0.1
Viski 40 %/100 ml – 220 – 0.0 – 0.0 – 0.0
Miten alkoholi ja alkoholin kalorit vaikuttavat ihmisten terveyteen?
Alkoholilla on haitallisia vaikutuksia terveyteen, minkä vuoksi se on kielletty raskaana olevilta ja imettäviltä naisilta. Jo kohtuullinen alkoholinkäyttö heikentää maksan kykyä metaboloida glukoosia ja poistaa myrkyllisiä aineenvaihduntatuotteita. Runsas juominen johtaa maksan ja aivojen, verisuonten vaurioitumiseen, vaikuttaa negatiivisesti veren hyytymisprosesseihin, johtaa suonikohjuihin, peräpukamiin, verihyytymiin, eturauhassairauksiin ja hedelmättömyyteen. Se lisää energian saantia korkean kaloripitoisuuden ansiosta ja auttaa keräämään ylimääräisiä kiloja.
Alkoholi nopeuttaa myös ikään liittyvien sairauksien ja tilojen, kuten sydämen rytmihäiriöiden tai kaihien, kehittymistä sekä ihon ryppyjä. Se edistää mielenterveysongelmia, kuten fobioita, masennusta, emotionaalisia ja älyllisiä häiriöitä. Se johtaa häiriöihin hermosolujen ja aivojen toiminnassa, heikentää muistia, vaikeuttaa muistamista ja uusien muistojen tallentamista, häiritsee tasapainoa, heikentää refleksejä, vaikeuttaa keskittymistä ja päätöksentekoa. Se tylsyttää aistit: näkö, kuulo, haju, maku ja tunto ja voi jopa johtaa hallusinaatioihin. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, se vaikuttaa vakavasti unen terveyteen vähentämällä sen myönteisiä vaikutuksia.
Viinin ja oluen kohtuukäyttö, mikä on tyypillistä ranskalaiselle keittiölle, erityisesti sosiaalisissa tilanteissa, voi olla nautinnollista ja auttaa vähentämään stressiä. Pöytätarjoilun periaatteiden mukaisesti pieninä annoksina (miehillä 500 ml olutta tai 200 ml viiniä ja naisilla 330 ml ja 150 ml viiniä) kulutettu alkoholi nostaa verenpainetta. Kun määrät ylittävät yllä suositellut rajat, alkoholi toimii verisuonia laajentavana – se alentaa verenpainetta ja negatiivisten vaikutusten kirjo tulee esiin. Alkoholi johtaa riippuvuuteen.
Vaikutus tulee kuitenkin negatiiviseksi (ja melkoisesti), kun alamme liioitella alkoholin nauttimisen kanssa. Korkea verenpaine, maksan vajaatoiminta, kohonnut riski sairastua sydänsairauksiin, syöpään ja tyypin 2 diabetekseen ovat vain muutamia liialliseen alkoholinkäyttöön liittyvistä patologisista tiloista. Tämä tiedetään hyvin ja on todistettu lukuisilla tieteellisillä tutkimuksilla.
Mutta alkoholijuomissa on jotain muutakin vähemmän tunnettua. Oletko valmis? Ne voivat olla kaloripitoisempia jopa kuin ruoka. Kyllä, se on oikein – alkoholijuomat voivat lisätä merkittävästi päivittäistä kalorien saantia, mikä edistää painonnousua ja liikalihavuutta.
Mikä on sallittu päivittäinen alkoholin saanti?
Maailman terveysjärjestö suosittelee, että päivittäinen alkoholin saanti ei saisi ylittää 1-2 alkoholiyksikköä naisilla ja 2-3 alkoholiyksikköä miehillä. On myös suositeltavaa antaa itselleen vähintään 2 vapaapäivää viikon aikana, esim. vähintään 2 alkoholitonta päivää viikossa.
1 alkoholiyksikkö vastaa 10 ml. tai 8 g etanolia. 50 millilitrassa vodkaa, joka sisältää 40 % puhdasta alkoholia, on 20 millilitraa etanolia, mikä tarkoittaa, että pieni vodka vastaa 2 alkoholiyksikköä. Iso lasi viiniä tai tuoppi olutta 0.5 litraa vastaa noin 3 alkoholiyksikköä.
Kuva Magda Ehlers: https://www.pexels.com/photo/person-poring-cocktail-on-clear-drinking-glass-1189257/
