Ib khob cawv liab ua rau mob taub hau, uas tuaj yeem tshwm sim los ntawm ntau yam, ib qho ntawm cov culprits tseem ceeb yog histamines. Histamines yog cov khoom xyaw ntuj pom nyob rau hauv cov cawv txiv hmab, thiab cov caw liab, tshwj xeeb, muaj ntau dua li cov cawv dawb. Thaum noj, cov tshuaj histamines tuaj yeem ua rau muaj kev tsis haum rau qee tus neeg, ua rau cov tsos mob xws li mob taub hau.
Liab caw tau txais nws cov xim nplua nuj thiab muaj zog aroma los ntawm cov tawv nqaij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj kev sib cuag nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo thaum lub sij hawm fermentation. Qhov kev sib cuag ntev ntev no ua rau muaj kev sib xyaw ua ke ntau dua, suav nrog histamines. Histamines kuj pom muaj nyob rau hauv cov tawv nqaij txiv hmab txiv ntoo thiab tuaj yeem tso tawm thaum lub sij hawm txiv hmab txiv ntoo crushing thiab fermentation. Hauv cov tib neeg rhiab heev rau cov tshuaj histamines, lub cev cov tshuaj tiv thaiv rau cov tshuaj no yuav muaj xws li mob taub hau.
Tsis tas li ntawd, liab caw muaj lwm yam khoom hu ua tyramine. Tyramine yog ib qho tshwm sim ntawm cov amino acid uas tuaj yeem ua rau cov hlab ntsha txhaws thiab tom qab ntawd nthuav dav, uas tuaj yeem ua rau mob taub hau. Qee tus neeg muaj kev cuam tshuam ntau dua rau cov teebmeem ntawm tyramine thiab rau lawv haus cawv liab tuaj yeem ua rau mob taub hau. Lwm qhov ua rau mob taub hau liab liab yog qhov muaj sulfites. Sulfites yog cov tebchaw uas feem ntau siv los ua cov khoom khaws cia hauv cawv. Txawm hais tias lawv tshwm sim rau qee qhov, winemakers feem ntau ntxiv sulfites ntxiv kom khaws cov cawv txiv hmab tshiab thiab tiv thaiv kev lwj. Qee tus neeg muaj kev nkag siab rau sulfites, thiab qhov kev xav no tuaj yeem tshwm sim raws li mob taub hau lossis migraines. Tsis tas li ntawd, cov ntsiab lus cawv ntawm cawv liab kuj tuaj yeem ua lub luag haujlwm ua rau mob taub hau. Cawv yog ib qho diuretic, txhais tau tias nws nce zis ntau lawm, ua rau lub cev qhuav dej. Lub cev qhuav dej tuaj yeem ua rau mob taub hau, thiab thaum ua ke nrog lwm yam xws li histamines thiab tyramine, nws tuaj yeem ua rau muaj mob taub hau.
Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias tus neeg muaj kev cuam tshuam rau cawv liab yuav txawv. Tej yam xws li noob caj noob ces, kev noj qab haus huv, thiab tus kheej rhiab heev ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev txiav txim siab seb ib tus neeg cuam tshuam li cas rau cov tebchaw uas pom hauv cawv liab. Rau cov neeg uas muaj mob taub hau tas li tom qab haus cawv liab, nws yuav muaj txiaj ntsig zoo los tshawb nrhiav lwm txoj hauv kev uas qis dua hauv histamine thiab sulfites lossis sab laj nrog kws kho mob los txiav txim seb qhov tshwm sim tshwj xeeb thiab nrhiav txoj hauv kev los txo cov tsos mob. Tsis tas li ntawd, nyob twj ywm hydrated thiab haus cawv hauv qhov nruab nrab tuaj yeem pab txo qis kev pheej hmoo ntawm mob taub hau nrog rau kev haus cawv liab.
Duab los ntawm Pixabay: https://www.pexels.com/photo/wine-tank-room-434311/
