A zöldségek és gyümölcsök vegyszertartalmát „szemmel” és bizonyos laboratóriumi vizsgálatok nélkül is ellenőrizni lehet. „Különösen ügyeljen a szezonon kívüli zöldségekre és gyümölcsökre” – mondta Georgi Suslyanok, a Moszkvai Egyetem Biotechnológiai Tanszékének docense.
„A természetesen termesztett paradicsomnak nem szabad túl nagynak lennie. Ha tökéletesen néznek ki, élénk, természetellenes színűek, és vágáskor fehér csíkokat látsz, akkor nagy valószínűséggel nitrátokat tartalmaznak. Figyeljünk a szárra – a vegytiszta paradicsomban nem nagy” – hangsúlyozta a szakember.
A szakember szerint nem csak a méretre, színre, szagra kell figyelni. Például az uborkának kell lennie magnak, és ha szinte hiányzik, a zöldségeket növényvédő szerekkel termesztik.
Az almát foltokban és egyéb „apró tökéletlenségekben” kell keresni, mert ezek egyszerűen a vegyszerek hiányára utalnak. A fekete pontok jelenléte az eperen pedig elárulja a nitráttartalmat. A görögdinnye pépében nem lehetnek sárga szálak. Ezek is a nitrátok jelei.
Suslyanok azt tanácsolta, hogy szezonon kívül ne vásároljanak zöldséget és gyümölcsöt, és lehetőség szerint a helyi termelést részesítsék előnyben.
Az EWG gyümölcsökön és zöldségeken végzett tanulmánya kimutatta, hogy mely termékekben volt a legmagasabb a növényvédőszer-tartalom. Az almában van a legtöbb vegyszer, a hagymában a legkevesebb.
Az új kutatások azt mutatják, hogy a piacon lévő alma a leginkább szennyezett az általunk vásárolt többi gyümölcshöz és zöldséghez képest. Az alma után a paprika és a zeller a legveszélyesebb termékek közé tartozik a piacon.
A Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) tanulmányának célja az volt, hogy azonosítsa azokat a gyümölcsöket és zöldségeket, amelyek fogyasztása a legveszélyesebb magas vegyianyag-tartalmuk miatt. Meghatározzák a fogyasztásra legbiztonságosabb gyümölcsöket és zöldségeket is.
A legtisztább a hagyma, az ananász és a csemegekukorica volt. A szakértők szerint ezekben a legalacsonyabb a vegyszertartalom.
A kutatók azt állítják, hogy a vizsgált termékek 68%-a tartalmaz növényvédő szereket, valamint néhány olyan vegyszert, amelyek mezőgazdasági felhasználása tilos.
Egyes gyümölcsökben szerves foszfátokat találtak, amelyek idegrendszeri problémákat okozhatnak. A bébiételekben is találtak ilyen veszélyes maradványokat.
