Keistimewaan kuliner Tournai: kelezatan dari wilayah Belgia
Terletak di jantung kota Wallonia, kota Tournai terkenal dengan kuliner khas kebanggaan daerah Belgia. Terletak di provinsi Hainaut, kota menawan ini memiliki tradisi gastronomi yang kaya dan beragam. Hidangan lezat dan autentik memanjakan lidah penduduk lokal dan pengunjung yang menjelajahi kawasan kuliner ini.
Pertama-tama, bagaimana kita tidak menyebut Tarte al Djote yang terkenal dari Tournai? Hidangan khas kota ini benar-benar nikmat bagi pecinta cita rasa tradisional. Tarte al Djote adalah kue tart gurih yang dibuat dengan lobak, keju, telur, dan rempah-rempah. Adonannya yang renyah dan isiannya yang lembut menjadikannya hidangan penting untuk makan keluarga atau acara perayaan. Resep leluhurnya dijaga ketat oleh keluarga Tournaisian, yang mewariskannya dari generasi ke generasi.
Kemudian, kota Tournai juga terkenal dengan karbonade Flemish, hidangan khas daerah tersebut. Persiapan lezat berbahan dasar daging sapi yang direbus dalam saus bir hitam ini merupakan suguhan nyata bagi para penggemar masakan tradisional. Flemish Carbonade sering kali disertai dengan kentang goreng Belgia yang renyah, untuk pengalaman rasa yang lengkap. Restoran-restoran di Tournai bersaing dalam orisinalitas untuk menawarkan versi mereka sendiri dari hidangan simbolis ini, yang menyenangkan penduduk lokal dan turis.
Pecinta manis tidak akan ketinggalan di Tournai. Kota ini terkenal dengan wafelnya yang lezat, yang dapat ditemukan di banyak toko kue dan warung pinggir jalan. Wafel Tournai memiliki tekstur yang ringan dan renyah, serta rasa vanilla yang lembut. Bisa dinikmati polos, ditaburi icing sugar, atau ditemani krim kocok, coklat leleh, atau buah segar. Benar-benar suguhan bagi para pecinta kuliner!
Berbicara tentang manisan, tidak mungkin untuk tidak menyebutkan spekulan dari Tournai. Kue tradisional berbahan dasar kayu manis ini benar-benar populer di kota ini. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang pedas menjadikannya makanan yang sangat digemari baik tua maupun muda. Speculoo Tournai sering dinikmati dengan secangkir kopi atau teh, untuk momen relaksasi dan kenikmatan rasa.
Terakhir, bagaimana kita bisa membicarakan gastronomi Tournaisian tanpa menyebut bir? Wilayah Tournai terkenal dengan pabrik bir kerajinannya yang menghasilkan bir berkarakter. Pecinta hop akan menemukan apa yang mereka cari di banyak estaminet dan bar bir di kota ini. Bir tradisional Belgia seperti bir pirang, coklat, kuning atau triple ditawarkan, serta bir spesial dengan rasa asli. Mencicipi bir lokal adalah suatu keharusan saat berkunjung ke Tournai, untuk menemukan aroma unik dari minuman khas Belgia ini.
Kesimpulannya, kuliner khas Tournai adalah kenikmatan sejati daerah Belgia. Antara Tarte al Djote, Flemish Carbonade, wafel, speculoo, dan bir, para pecinta kuliner akan menemukan apa yang mereka cari di kota kuliner ini. Tradisi kuliner dihormati di sini dan diwariskan dari generasi ke generasi, sesuai selera. Kunjungan ke Tournai adalah kesempatan untuk menemukan cita rasa otentik daerah tersebut dan menikmati hidangan khas, untuk pengalaman gastronomi yang tak terlupakan.
Awalnya diterbitkan pada Almouwatin.com
