“Lab Transformasi Eropa” berkumpul (antara 25th Oktober 2023 – 2nd November 2023) 26 peserta dari berbagai Negara Eropa yang setuju dengan nilai-nilai dasar Uni Eropa mengenai martabat manusia, kebebasan, demokrasi, kesetaraan, supremasi hukum, dan hak asasi manusia.
Tim organisasi dan fasilitasi berasal dari Brazil, Vatican City, Yunani, Denmark.
Tujuan dari “Lab Transformasi Eropa” (didanai bersama oleh Program Erasmus + Uni Eropa) adalah untuk memberikan gambaran umum tentang cara membangun komunitas melalui pengorganisasian komunitas dan aksi langsung tanpa kekerasan (NVDA).
Di era modern dengan krisis migrasi, krisis iklim, pemulihan pascapandemi, perang internasional, dan ekstremisme yang meningkat di seluruh Eropa, terdapat desakan untuk membekali pekerja muda dengan keterampilan pengembangan masyarakat, yang dapat mereka transfer ke generasi muda.
Organisasi tuan rumah – Para Reformator Pangan berkomitmen untuk terlibat dalam kegiatan, mengambil rasa memiliki atas tugas mereka dan berkolaborasi dengan anggota lain dan pemangku kepentingan eksternal sambil selalu menghormati masyarakat, anggota dan lingkungan. Kami mendorong komunikasi yang jelas untuk menciptakan ruang yang aman; dengan sistem nilai yang berlandaskan tiga pilar kokoh; komitmen, rasa hormat dan keterbukaan.
Tujuan pelatihan:
- mempromosikan pembangunan perdamaian dengan memperkenalkan aksi-aksi non-kekerasan yang sukses di masa lalu, yang memberikan dampak nyata
- membekali peserta dengan keterampilan dan alat yang diperlukan untuk mentransformasikan konflik sosial dan antar kelompok
- membuat peserta menyadari peran mereka dalam masyarakat sipil dan mempromosikan aktivisme dan tanggung jawab sosial
- membuat peserta mampu menyebarkan ide dan pengetahuan tentang pembangunan komunitas dan NVDA kepada generasi muda di seluruh Eropa.
Para Reformator Pangan menghormati kebutuhan pribadi dan upaya profesional masing-masing anggota, dan terbuka bagi siapa saja yang ingin menjadi Reformator Pangan atau bergabung dalam kegiatan tanpa memandang usia, jenis kelamin, etnis atau latar belakang, dengan fokus pada filosofi Nol limbah, Pembangunan Berkelanjutan PBB Tujuan (SDGs), Tanggung Jawab Sosial, Up-cycling dan ekonomi sirkular, Kewirausahaan Partisipatif dan Metode Desing.
Food Reformers adalah organisasi limbah makanan yang memasak terutama dengan kelebihan sayuran dan mempromosikan makanan tanpa daging. Tindakan ini didasarkan pada dampak besar industri daging terhadap planet kita dan kontribusinya terhadap perubahan iklim. Selain itu, mereka menganggap makanan tanpa daging sebagai cara untuk memberikan solusi makanan yang lebih inklusif sekaligus mengakomodasi batasan/preferensi pola makan kebanyakan orang. Untuk lebih berkontribusi terhadap pengelolaan limbah makanan, tujuan mereka adalah memasak menggunakan kelebihan sayuran, yang para relawan kumpulkan dari berbagai sumber misalnya: supermarket. Pangan berlebih adalah pangan yang seharusnya dibuang, namun masih layak dimakan dan segar.
Peserta dari sebelas negara mitra termasuk Denmark, Estonia, Italia, Republik Ceko, Yunani, Siprus, Portugal, Jerman, Spanyol, Turki dan Bulgaria, mengikuti kursus pelatihan Erasmus+ di Kolding, Denmark.
Mereka dipilih untuk berpartisipasi dalam kursus pelatihan karena keinginan mereka untuk menerima pengalaman antar budaya yang jelas dan kaya serta mendapatkan manfaat dari kegiatan proyek sambil memiliki banyak pengalaman untuk dibagikan dan wawasan berharga untuk dipertukarkan dengan anggota kelompok lainnya.
