כעת ניתן לקנות חרקים בחנויות ולאכול לארוחת הבוקר
הנציבות האירופית אישרה מכירת צרצרים ביתיים (Acheta domesticus) כמזון חדש באיחוד האירופי.
צרצר הבית הופך לחרק השלישי המותר לצריכה באיחוד האירופי. מיולי 2021 נוכל "להנות" מהטעם של תולעת קמח צהובה, ומנובמבר בשנה שעברה נוכל לנסות חגב נודד.
הנציבות האירופית ציינה שצרצרים מקומיים יהיו זמינים בשוק האיחוד האירופי בכל הצורות: קפוא, מיובש או אבקה. הם מיועדים לצריכה כחטיף או כתוסף מזון.
ההחלטה אושרה על ידי המדינות החברות ב-8 בדצמבר 2021 בעקבות הערכה קפדנית של הרשות האירופית לבטיחות מזון, שהגיעה למסקנה שצריכת חרק זה בטוחה בהתאם לשיטות השימוש שסיפקו היצרן. בבריסל, ארגון המזון והחקלאות ציין את החרקים כמקור מזין ובריא למזון עשיר בשומן, חלבון, ויטמינים, סיבים ומינרלים. בהצהרתה היא הוסיפה כי חרקים כבר מהווים חלק נכבד מהתזונה היומית של מאות מיליוני אנשים ברחבי העולם וניתן לזהותם כמקור חלבון חלופי שיקל על המעבר לתזונה בת קיימא יותר באירופה.
תקנת המזון החדש של האיחוד האירופי קיימת מאז 1997, כאשר הגוף העל-לאומי מגדיר את המונח כ"מזון חדשני שפותח חדש, מזון המיוצר באמצעות טכנולוגיות ותהליכי ייצור חדשים, ומזון הנצרך באופן מסורתי מחוץ לאיחוד האירופי".
למרות שצריכת חרקים אינה נפוצה באירופה, היא רחוקה מלהיות נדירה באזורים רבים בעולם. ארבה צלוי נאכל במקסיקו ובחלקים אחרים של מרכז אמריקה, לעתים קרובות כחטיף או עם אלכוהול. מתובל במלח, פלפל חריף ומיץ ליים, הם ידועים כצ'פולינים, כותב הוושינגטון פוסט.
צרצרים נאכלים באופן קבוע גם בתאילנד ובחלקים אחרים של אסיה. הנציבות האירופית מכירה בכך שחרקים כבר נמצאים בתפריט בחלקים מסוימים של אירופה, שכן חרקים שלמים אינם כפופים לאותן מגבלות אישור. לפי הערכת האו"ם, כ-2 מיליארד בני אדם כבר כוללים חרקים בתזונה שלהם.
בשנים האחרונות נוצר לחץ להגביר את צריכת החרקים, כאשר התומכים טוענים שהם יכולים להיות מזינים בדיוק כמו בשר וטובים יותר לסביבה מכיוון שהם לא דורשים כמויות גדולות של אדמה כדי לגדול ואינם פולטים גזי חממה כמו מתאן. בקנה מידה משמעותי.
