Бір стақан қызыл шарап бас ауруын тудырады, бұл әртүрлі факторлардың әсерінен болуы мүмкін, негізгі кінәлілердің бірі гистаминдер. Гистаминдер шарапта кездесетін табиғи қосылыстар болып табылады, ал қызыл шарап, атап айтқанда, ақ шарапқа қарағанда жоғары деңгейге ие. Тұтыну кезінде гистаминдер кейбір адамдарда аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін, бұл бас ауруы сияқты белгілерге әкеледі.
Қызыл шарап өзінің қанық түсі мен күшті хош иісін ашыту процесінде жүзім шырынымен жанасатын жүзім қабығынан алады. Бұл ұзақ байланыс гистаминдерді қоса, қосылыстардың жоғары концентрациясына әкеледі. Гистаминдер жүзім қабығында да кездеседі және жүзімді ұсақтау және ашыту кезінде бөлінуі мүмкін. Гистаминдерге сезімтал адамдарда дененің осы қосылыстарға реакциясы бас ауруы болуы мүмкін.
Сонымен қатар, қызыл шарапта тирамин деп аталатын басқа зат бар. Тирамин – табиғи амин қышқылы, ол қан тамырларының тарылуына, содан кейін кеңеюіне әкелуі мүмкін, бұл бас ауруына әкелуі мүмкін. Кейбір адамдар тираминнің әсеріне сезімтал және олар үшін қызыл шарапты тұтыну бас ауруын тудыруы мүмкін. Қызыл шараптың бас ауруларына ықпал ететін тағы бір фактор - сульфиттердің болуы. Сульфиттер - шарапта консерванттар ретінде жиі қолданылатын қосылыстар. Олар белгілі бір дәрежеде табиғи түрде пайда болғанымен, шарап жасаушылар шараптың балғындығын сақтау және бұзылудың алдын алу үшін жиі қосымша сульфиттерді қосады. Кейбір адамдар сульфиттерге сезімтал және бұл сезімталдық бас ауруы немесе мигрень ретінде көрінуі мүмкін. Сонымен қатар, қызыл шараптың құрамындағы алкоголь бас ауруын тудыруда рөл атқаруы мүмкін. Алкоголь - диуретик, яғни ол зәр шығаруды арттырады, бұл сусыздандыруға әкеледі. Сусыздандыру бас ауруларына ықпал етуі мүмкін және гистаминдер мен тирамин сияқты басқа факторлармен біріктірілгенде шараптан туындаған бас ауруының ықтималдығын арттыруы мүмкін.
Қызыл шарапқа жеке реакциялар әртүрлі болуы мүмкін екенін ескеру маңызды. Генетика, жалпы денсаулық және жеке сезімталдық сияқты факторлар адамның қызыл шараптағы қосылыстарға қалай әрекет ететінін анықтауда маңызды рөл атқарады. Қызыл шарапты тұтынғаннан кейін үнемі бас ауруын бастан кешіретіндер үшін гистамин мен сульфиттері төмен баламаларды зерттеу немесе нақты триггерлерді анықтау және симптомдарды жеңілдету жолдарын табу үшін медициналық маманмен кеңесу пайдалы болуы мүмкін. Сонымен қатар, ылғалды ұстау және шарапты қалыпты мөлшерде ішу қызыл шарапты тұтынуға байланысты бас ауруы қаупін азайтуға көмектеседі.
Pixabay суреті: https://www.pexels.com/photo/wine-tank-room-434311/
