Намур, даамдуу шаар: анын ашканасын жана жергиликтүү өзгөчөлүктөрдү табыңыз
Бельгияда жайгашкан Намур өзүнүн архитектуралык кооздугу жана жылуу атмосферасы менен келгендерди суктандырган кооз шаар. Бирок Намурду ого бетер жагымдуу кылган нерсе - анын даамдуу ашканасы жана аймактын гастрономиялык байлыгын чагылдырган жергиликтүү өзгөчөлүктөрү.
Намур ашканасы өзүнүн жөнөкөйлүгү жана аныктыгы менен белгилүү. Бул жерде тамактар ингредиенттердин табигый даамын баса белгилеген жаңы, жергиликтүү продукция менен даярдалат. Намур эли өз ашканасында колдонулган азыктардын сапатына өзгөчө маани беришет, натыйжада даамдуу жана жоомарт тамактар пайда болот.
Намурдун эң белгилүү адистиктеринин бири - "тарте ал-джоте". Бул карагай, сыр жана шорпо кондитеринен жасалган торт даам бүчүрлөрү үчүн жагымдуу болот. Chard, ошондой эле жергиликтүү диалектиде "djote" катары белгилүү, аймакта көптөгөн салттуу тамак-аш колдонулган жашыл өсүмдүк болуп саналат. Бул ширелүү тамакты коштоо үчүн ал-джоте тарты көбүнчө жергиликтүү сыра менен ичишет.
Дагы бир Намур адистиги - "стомп". Бул сабиз, шпинат же капуста сыяктуу жашылчаларга аралаштырылган картошка пюресинен жасалган тамак. Стоемп көбүнчө колбаса же ветчина менен берилет, бул жашылчалардын жумшак даамдары менен эттин туздуу даамынын ортосунда кемчиликсиз никени түзөт. Бул жөнөкөй, бирок даамдуу тамак - бул гурмандардын даамын татуучу чыныгы даам симфониясы.
Намурда таттуу сүйүүчүлөр четте калбайт. Шаар Бельгиянын чыныгы мекемеси болгон даамдуу вафлилери менен белгилүү. Намур вафлилери өзүнүн жеңил жана кытырак текстурасы, ошондой эле кумшекерди мол толтуруу менен айырмаланат. Аларды жөнөкөй жесе болот, же таттуу тиштери барлар үчүн жаңы мөмө, камкаймак же эриген шоколад менен кооздоп койсо болот.
Шоколад жөнүндө сөз кыла турган болсок, Намур өзүнүн даамдуу кол өнөрчүлүк шоколаддары менен да белгилүү. Намур шоколадчылары жакшы жана таза шоколаддарды жасоо үчүн салттуу ыкмаларды жана сапаттуу ингредиенттерди колдонушат. Намурдун шоколадчылары пралинден тартып трюфельге, шоколад батончиктерине чейин бул ырахатты чыныгы искусство чыгармасына айландырган сүрөтчүлөр.
Бул кулинардык ырахаттарды коштоо үчүн Намур эли жергиликтүү сыраларды баалашат. Бельгия өзүнүн сыра кайнатуу салты менен белгилүү жана Намур да четте калбайт. Жергиликтүү пиво заводдору сыралардын кеңири ассортиментин чыгарышат, алар жеңил лагерлерден тартып толук кандуу күрөңгө чейин. Намур сыралары сапаты жана кайталангыс даамы менен белгилүү, аларды ар кандай тамакка идеалдуу шерик кылат.
Жергиликтүү ашканадан тышкары, Намур эл аралык тамактарды сунуш кылган түрдүү ресторандарды жана кафелерди сунуштайт. Италиялык ресторандардан азиялык ресторандарга жана француз бистролоруна чейин саякатчылар бул тамак-аш шаардан түрдүү кулинардык тандоолорду таба алышат.
Жыйынтыктап айтканда, Намур эң талаптуу коноктордун табитин канааттандыра турган кооз шаар. Өзүнүн нукура ашканасы, жергиликтүү өзгөчөлүгү жана сыра кайнатуу маданияты менен Намур бардык жакшы тамактарды сүйүүчүлөрдү кубанта турган уникалдуу кулинардык тажрыйбаны сунуштайт. Андыктан, мындан ары тартынбаңыз жана бул сүйкүмдүү Бельгиянын гастрономиялык казынасын табыңыз. Тамагыңыздан ырахат алыңыз!
Башында жарыяланат Almouwatin.com
