Бир стакан кызыл шарап баш ооруну пайда кылат, ал ар кандай факторлордон келип чыгышы мүмкүн, негизги күнөөкөрлөрдүн бири гистаминдер. Гистаминдер шарапта табылган табигый кошулмалар, өзгөчө кызыл шараптын деңгээли ак шарапка караганда жогору. Керектөөдө гистаминдер кээ бир адамдарда аллергиялык реакцияларды жаратып, баш оору сыяктуу симптомдорго алып келиши мүмкүн.
Кызыл шарап өзүнүн бай түсүн жана күчтүү жытын ачытуу процессинде жүзүм ширеси менен байланышта болгон жүзүм кабыгынан алат. Бул узакка созулган байланыш гистаминдерди кошкондо кошулмалардын жогорку концентрациясына алып келет. Гистаминдер жүзүмдүн кабыгында да кездешет жана жүзүмдү майдалоо жана ачытуу учурунда бөлүнүп чыгышы мүмкүн. Гистаминдерге сезгич адамдарда организмдин бул кошулмаларга реакциясы баш ооруну камтышы мүмкүн.
Мындан тышкары, кызыл шарап тирамин деп аталган дагы бир затты камтыйт. Тирамин – бул табигый аминокислота, ал кан тамырлардын кысылышына, анан кеңейишине алып келет, бул баш ооруга алып келет. Кээ бир адамдар тираминдин таасирине көбүрөөк кабылышат жана алар үчүн кызыл шарапты колдонуу баш ооруну жаратышы мүмкүн. Кызыл шараптын баш оорусунун дагы бир фактору сульфиттердин болушу. Сульфиттер көбүнчө шарапта консерванттар катары колдонулган кошулмалар. Алар кандайдыр бир деңгээлде табигый түрдө пайда болгонуна карабастан, шарап жасоочулар шараптын тазалыгын сактоо жана бузулуп кетүүсүн алдын алуу үчүн кошумча сульфиттерди кошушат. Кээ бир адамдар сульфиттерге сезгич болушат жана бул сезгичтик баш оору же мигрень сыяктуу көрүнүшү мүмкүн. Кошумчалай кетсек, кызыл шараптын курамындагы спирт да баш ооруну пайда кылууда роль ойношу мүмкүн. Спирт диуретикалык каражат болуп саналат, ал заара чыгарууну көбөйтөт, бул суюктукка алып келет. Дегидратация баш ооруга өбөлгө түзөт жана гистамин жана тирамин сыяктуу башка факторлор менен айкалышканда шараптан келип чыккан баш оорунун ыктымалдыгын жогорулатат.
Кызыл шарапка болгон жеке реакциялар ар кандай болушу мүмкүн экенин белгилей кетүү маанилүү. Генетика, жалпы ден соолук жана жеке сезгичтик сыяктуу факторлор кызыл шараптын курамындагы кошулмаларга кимдир бирөөнүн реакциясын аныктоодо чоң роль ойнойт. Кызыл шарапты ичкенден кийин баш ооруну башынан өткөргөндөр үчүн гистамин жана сульфиттер азыраак альтернативаларды изилдөө же атайын триггерлерди аныктоо жана симптомдорду басаңдатуунун жолдорун табуу үчүн медициналык адиске кайрылуу пайдалуу болушу мүмкүн. Кошумчалай кетсек, нымдуулукта болуу жана шарапты ченеми менен ичүү кызыл шарапты колдонуу менен байланышкан баш оору коркунучун азайтууга жардам берет.
Pixabay сүрөтү: https://www.pexels.com/photo/wine-tank-room-434311/
