Nors jie yra nepakeičiama kino dalis, spragėsiai laikomi ir sveiku užkandžiu tarp pagrindinių valgymų. Bet ar spragėsiai tikrai tokie sveiki? Trumpas atsakymas yra, taip, jie gali būti sveiki. Spragėsiai gali turėti naudos sveikatai, nes suteikia jums kai kurių vitaminų ir mineralų. Yra ir kitų ingredientų, kurie gali papildyti maistą maistinėmis medžiagomis, pavyzdžiui, spirgumui naudojamas sviestas ar kiti pridėtiniai prieskoniai.
Spragėsių nauda sveikatai
Kukurūzai (net ir spragėsiai) yra viso grūdo. Nesmulkinti grūdai yra svarbus pagrindinių vitaminų, mineralų ir skaidulų šaltinis. Visų pirma kukurūzuose yra maistinių medžiagų, tokių kaip magnis, kalis ir vitaminai A, B ir E. Nesmulkinti grūdai yra sotūs, nes juose yra visi grūdai, skirtingai nei rafinuoti grūdai, kuriuose nėra skaidulų ir maistinių medžiagų. Žmonės, kurie valgo spragėsius, suvartoja daugiau nesmulkintų grūdų ir skaidulų nei tie, kurie nevalgo. Spragėsių vartotojai taip pat gali suvartoti 12 % polifenolių – junginių, kurie gali turėti antioksidacinių savybių. Be to, tyrimai rodo, kad nesmulkintų grūdų valgymas yra susijęs su mažesniu uždegimu ir mažesne kelių sveikatos būklių, tokių kaip išeminė širdies liga, diabetas, aukštas kraujospūdis ir kt., rizika. Nesmulkintų grūdų valgymas netgi yra susijęs su mažesniu kūno masės indeksu ir mažesniu riebalų kiekiu aplink pilvą. Ar spragėsiai tikrai sveiki?
Spragėsiai savo pagrindine forma gali būti sveiki ir patys. Vienas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra kiekis. Spragėsių porcijos dydis paprastai yra nuo trijų iki trijų su puse puodelio, bet nesunku suvalgyti visą maišelį einant kine ar namuose prie televizoriaus. Be to, papildomas natrio kiekis gali sukelti skysčių susilaikymą, dėl kurio atsiranda pilvo pūtimas ir bendras pilvo pūtimas.
Atkreipkite dėmesį į prieskonius
Spragėsiams gardinti naudojami įvairūs prieskoniai ir priedai. Supakuotuose kukurūzų spragėsiuose prieskoniai gali būti paprastesni, pavyzdžiui, jūros druska ir pipirai. Tačiau kiti ingredientai gali būti įprasti pieno produktai, tokie kaip sviestas ir sūris. Dauguma spragėsių taip pat yra su cukrumi ar kitais nesveikais saldikliais. Tačiau jei spragėsite patys, galite būti kūrybingi ir pridėti įdomių priedų, tokių kaip: džiovintų vaisių be konservantų, riešutų ar sėklų, ciberžolės ir juodųjų pipirų, cinamono ir kakavos miltelių arba maistinių mielių. Naudojant šiuos papildus gali padidėti tam tikrų vartojamų maistinių medžiagų kiekis. Pavyzdžiui, riešutai ar prieskoniai gali papildyti kukurūzų spragėsių antioksidantų kiekį. Taip pat su naminiais spragėsiais galite kontroliuoti druskos kiekį.
Kitaip tariant, spragėsiai gali būti sveikas užkandis. Jie yra nesmulkinti grūdai, todėl jie gali būti naudingi, pavyzdžiui, sumažinti lėtinių ligų, tokių kaip diabetas, riziką. Tačiau kukurūzų spragėsių maistinė kokybė gali labai skirtis, priklausomai nuo jo gamybai naudojamų ingredientų.
Megha Mangal nuotrauka: https://www.pexels.com/photo/close-up-photo-of-popcorn-806880/
