Tournai kulinariniai patiekalai: Belgijos regiono skanėstai
Valonijos širdyje esantis Tournai miestas garsėja savo kulinariniais patiekalais, kurie yra Belgijos regiono pasididžiavimas. Šis žavingas miestas, įsikūręs Hainaut provincijoje, turi turtingas ir įvairias gastronomines tradicijas. Skanūs ir autentiški patiekalai džiugina šį gurmanišką regioną atrandančių vietinių ir lankytojų skonio receptorius.
Visų pirma, kaip nepaminėti garsiosios Tarte al Djote iš Tournai? Šis simbolinis miesto patiekalas yra tikras malonumas tradicinių skonių mėgėjams. „Tarte al Djote“ yra pikantiška tarta, gaminama su mangolda, sūriu, kiaušiniais ir prieskoniais. Dėl traškios tešlos ir minkšto įdaro jis yra būtinas patiekalas šeimos patiekalams ar šventiniams renginiams. Jo protėvių receptą pavydžiai saugo Tournaiso šeimos, perduodančios jį iš kartos į kartą.
Tada Tournai miestelis taip pat garsėja flamandų karbonatu – tipišku regiono patiekalu. Šis sultingas ruošinys iš jautienos, troškintos tamsaus alaus padaže, yra tikras skanėstas tradicinės virtuvės gerbėjams. Flamandų karbonadą dažnai lydi traškios belgiškos bulvytės, kad būtų visapusiškas skonio potyris. Tournai restoranai konkuruoja originalumu, kad pasiūlytų savo šio simbolinio patiekalo variantą, kuris džiugina tiek vietinius, tiek turistus.
Turne neliks nuošalyje ir saldumynų mėgėjai. Miestas garsėja savo skaniais vafliais, kurių galima rasti daugelyje konditerijos parduotuvių ir gatvių prekystalių. Tournai vaflis išsiskiria lengva ir traškia tekstūra bei subtiliu vanilės skoniu. Galima mėgautis paprastu, apibarstytu cukraus pudra arba su plakta grietinėle, lydytu šokoladu ar šviežiais vaisiais. Tikras skanėstas gurmanams!
Kalbant apie saldumynus, neįmanoma nepaminėti spekuliacijų iš Tournai. Šie tradiciniai cinamono sausainiai yra tikra miesto įstaiga. Dėl traškios tekstūros ir aštraus skonio jie yra labai populiarus skanėstas jauniems ir seniems. Tournai speculoos dažnai mėgaujamasi prie kavos ar arbatos puodelio, norint atsipalaidavimo ir skonio malonumo akimirką.
Galiausiai, kaip mes galime kalbėti apie Tournaiso gastronomiją nepaminėdami alaus? Tournai regionas garsėja savo craft alaus daryklomis, gaminančiomis charakterį alų. Apynių mėgėjai ras tai, ko ieško daugybėje miesto estaminetų ir alaus barų. Siūlomas tradicinis belgiškas alus, toks kaip blondinis, rudasis, gintarinis ar trigubas, bei specialūs originalių skonių alūs. Lankantis Tournai būtina paragauti vietinio alaus, kad pamatytumėte unikalius šio simbolinio belgiško gėrimo aromatus.
Apibendrinant, Tournai kulinariniai patiekalai yra tikri Belgijos regiono malonumai. Tarp Tarte al Djote, flamandiškojo karbonado, vaflių, speculoos ir alaus gurmanai ras tai, ko ieško šiame gurmanų mieste. Kulinarinės tradicijos čia gerbiamos ir perduodamos iš kartos į kartą, didžiausiam skonio receptorių malonumui. Apsilankymas Tournai – tai galimybė atrasti autentiškus regiono skonius ir pasimėgauti tipiškais patiekalais, kad gautumėte nepamirštamų gastronominių įspūdžių.
Iš pradžių paskelbta Almouwatin.com
