Taurė raudono vyno sukelia galvos skausmą, kurį gali sukelti įvairūs veiksniai, kurių vienas pagrindinių kaltininkų yra histaminai. Histaminai yra natūralūs junginiai, randami vyne, o ypač raudonajame vyne yra daugiau nei baltajame vyne. Vartojami histaminai kai kuriems žmonėms gali sukelti alergines reakcijas, kurios gali sukelti tokius simptomus kaip galvos skausmas.
Raudonasis vynas įgauna sodrią spalvą ir stiprų aromatą iš vynuogių odelių, kurios fermentacijos metu liečiasi su vynuogių sultimis. Dėl šio ilgalaikio kontakto susidaro didesnė junginių, įskaitant histaminus, koncentracija. Histaminų taip pat yra vynuogių odelėse ir gali išsiskirti vynuogių smulkinimo ir fermentacijos metu. Žmonėms, jautriems histaminams, organizmo reakcija į šiuos junginius gali apimti galvos skausmą.
Be to, raudonajame vyne yra kitos medžiagos, žinomos kaip tiraminas. Tiraminas yra natūraliai atsirandanti aminorūgštis, dėl kurios kraujagyslės gali susitraukti, o vėliau išsiplėsti, o tai gali sukelti galvos skausmą. Kai kurie žmonės yra labiau jautrūs tiramino poveikiui, o raudonojo vyno vartojimas gali sukelti galvos skausmą. Kitas raudonojo vyno galvos skausmo veiksnys yra sulfitų buvimas. Sulfitai yra junginiai, dažniausiai naudojami kaip vyno konservantai. Nors jie tam tikru mastu atsiranda natūraliai, vyndariai dažnai prideda papildomų sulfitų, kad išlaikytų vyno šviežumą ir apsaugotų nuo gedimo. Kai kurie žmonės yra jautrūs sulfitams, o šis jautrumas gali pasireikšti galvos skausmais ar migrena. Be to, alkoholio kiekis raudonajame vyne taip pat gali sukelti galvos skausmą. Alkoholis yra diuretikas, o tai reiškia, kad jis padidina šlapimo gamybą ir sukelia dehidrataciją. Dehidratacija gali prisidėti prie galvos skausmo, o kartu su kitais veiksniais, tokiais kaip histaminas ir tiraminas, gali padidinti vyno sukelto galvos skausmo tikimybę.
Svarbu pažymėti, kad individualios reakcijos į raudonąjį vyną gali skirtis. Tokie veiksniai kaip genetika, bendra sveikata ir asmeninis jautrumas vaidina svarbų vaidmenį nustatant, kaip kas nors reaguoja į raudonajame vyne esančius junginius. Tiems, kurie nuolat patiria galvos skausmą išgėrę raudonojo vyno, gali būti naudinga ištirti alternatyvas, kuriose yra mažiau histamino ir sulfitų, arba pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu, kad nustatytų konkrečius provokuojančius veiksnius ir rastų būdų, kaip palengvinti simptomus. Be to, išlikti hidratuotas ir saikingai gerti vyną gali sumažinti galvos skausmo, susijusio su raudonojo vyno vartojimu, riziką.
Pixabay nuotrauka: https://www.pexels.com/photo/wine-tank-room-434311/
