Нэг шил улаан дарс нь толгой өвдөхөд хүргэдэг бөгөөд энэ нь янз бүрийн хүчин зүйлээс шалтгаалж болох бөгөөд гол буруутануудын нэг нь гистамин юм. Гистамин нь дарсанд байдаг байгалийн нэгдлүүд бөгөөд ялангуяа улаан дарс нь цагаан дарснаас өндөр агууламжтай байдаг. Гистаминыг хэрэглэх үед зарим хүмүүст харшлын урвал үүсгэж, толгой өвдөх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.
Улаан дарс нь исгэх явцад усан үзмийн шүүстэй харьцдаг усан үзмийн хальснаас баялаг өнгө, хүчтэй үнэрийг авдаг. Энэ удаан хугацааны холбоо нь гистамин зэрэг нэгдлүүдийн өндөр концентрацийг үүсгэдэг. Гистаминууд нь усан үзмийн хальсанд ч агуулагддаг бөгөөд усан үзэм бутлах, исгэх явцад ялгардаг. Гистаминд мэдрэмтгий хүмүүст эдгээр нэгдлүүдэд бие махбодийн хариу үйлдэл нь толгой өвдөхөд хүргэдэг.
Үүнээс гадна улаан дарс нь тирамин гэж нэрлэгддэг өөр нэг бодис агуулдаг. Тирамин нь байгалийн гаралтай амин хүчил бөгөөд цусны судас нарийсч, улмаар өргөсөж, улмаар толгой өвдөхөд хүргэдэг. Зарим хүмүүс тирамины нөлөөнд илүү өртөмтгий байдаг бөгөөд улаан дарс хэрэглэх нь толгой өвдөхөд хүргэдэг. Улаан дарсны толгой өвдөхөд нөлөөлдөг өөр нэг хүчин зүйл бол сульфит агуулдаг. Сульфитууд нь дарсанд хадгалах бодис болгон өргөн хэрэглэгддэг нэгдлүүд юм. Хэдийгээр тэдгээр нь байгалийн жамаар тодорхой хэмжээгээр тохиолддог боловч дарс үйлдвэрлэгчид дарсны шинэлэг байдлыг хадгалж, муудахаас сэргийлж нэмэлт сульфит нэмдэг. Зарим хүмүүс сульфитуудад мэдрэмтгий байдаг бөгөөд энэ мэдрэмж нь толгой өвдөх, мигрень хэлбэрээр илэрдэг. Үүнээс гадна улаан дарсны спиртийн агууламж нь толгой өвдөхөд нөлөөлдөг. Согтууруулах ундаа нь шээс хөөх эм бөгөөд энэ нь шээсний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлж, шингэн алдалтад хүргэдэг. Шингэн алдалт нь толгой өвдөхөд нөлөөлдөг бөгөөд гистамин, тирамин зэрэг бусад хүчин зүйлүүдтэй хавсарвал дарснаас үүдэлтэй толгой өвдөх магадлалыг нэмэгдүүлдэг.
Улаан дарсанд үзүүлэх хувь хүний хариу үйлдэл өөр байж болохыг анхаарах нь чухал. Хэн нэгэн улаан дарсанд агуулагдах нэгдлүүдэд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэхийг тодорхойлоход генетик, ерөнхий эрүүл мэнд, хувийн мэдрэмж зэрэг хүчин зүйлүүд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Улаан дарс хэрэглэсний дараа толгой нь байнга өвддөг хүмүүст гистамин, сульфитын агууламж багатай хувилбаруудыг судлах эсвэл эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь тодорхой өдөөгч хүчин зүйлсийг тодорхойлж, шинж тэмдгийг арилгах арга замыг хайж олох нь ашигтай байдаг. Нэмж дурдахад, шингэнийг хадгалах, дарсыг бага хэмжээгээр уух нь улаан дарс хэрэглэхтэй холбоотой толгой өвдөх эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.
Гэрэл зургийг Pixabay: https://www.pexels.com/photo/wine-tank-room-434311/
