Новое амбициозное предприятие по аквакультуре нацелено на устойчивое производство грязевого краба с использованием европейских технологий в Индонезии для китайского рынка. В следующем году компания Eco Blue Seafood из Роскилле, датская, планирует начать строительство завода по производству рециркуляционной системы аквакультуры в Индонезии. Фирма работает с Техническим университетом Дании (DTU) и их отделом аквакультуры по вопросам питания на этапах инкубатория и питомника, а также привлекает Датский гидравлический институт (DHI) в качестве консультанта по водным ресурсам и технологиям. Партнер проекта «под ключ» - датская компания Alpha Aqua. В интервью SeafoodSource генеральный директор Eco Blue Seafood Мартин А. Педерсен сказал SeafoodSource, что компания надеется привлечь частных и государственных инвесторов в Азии, Европе, и США для финансирования проекта.
Морепродукты На чем основан ваш тезис о прибыльности при нацеливании на рынок грязевых крабов в Китае?
Педерсен: Мы знаем от нашего глобального партнера по торговле морепродуктами и их сотрудников в Китае, что живые и крупные грязевые крабы высшего качества пользуются высоким и постоянно растущим спросом, что также отражается на рыночных ценах. Кроме того, мы следим за тем, что происходит в регионе Юго-Восточной Азии и где большая часть поставок грязевого краба экспортируется в континентальный Китай, Гонконг, Корею и Сингапур. В глазах смотрящего, высок спрос или низкое предложение, но определенно существует огромный разрыв между ними, и Eco Blue Seafood намеревается заполнить его.
Морепродукты Кто ваш розничный партнер или дистрибьютор в Китае?
Педерсен: Нашим торговым партнером в Китае является группа компаний Sirena из Дании. Они продают в основном замороженные морепродукты китайским покупателям уже более 30 лет и пользуются большой лояльностью и признанием. Живой грязевой краб из Eco Blue Seafood будет продан по самой высокой цене, но основное внимание уделяется современным супермаркетам свежих морепродуктов.
Морепродукты В WВ какой части Индонезии расположен ваш проект?
Педерсен: Экологически чистое производство Eco Blue Seafood будет расположено в южной части островов Риау, в непосредственной близости от Батама и Сингапура, который является одновременно стратегическим центром торговли и исследованиями и разработками морепродуктов для аквакультуры в регионе. Поскольку компания в первую очередь ориентирована на экспорт, легкая логистика и близость к рынку являются ключевыми факторами. Китай, безусловно, является крупнейшим потребителем живого грязевого краба, но с учетом того, что основным ингредиентом сингапурского национального блюда является грязевой краб, это определенно очень интересный рынок.
Морепродукты Какие инвестиции в этот проект и каковы основные источники этих инвестиций?
Педерсен: Полная сумма инвестиций в застройку общей площадью около 1,000 гектаров составляет 8 миллионов долларов США (6.9 миллиона евро). Eco Blue Seafood открыта для различных вариантов финансирования. В настоящее время мы ведем диалог с Азиатским банком развития, датскими промышленными фондами, частными инвесторами, акселераторами и венчурным капиталом. Они представляют собой что угодно, от ссуд до вложений в акционерный капитал. Наконец, у нас есть потенциальные инвестиции от стратегических партнеров [по продажам, маркетингу и технологиям], которые были бы оптимальными инвестиционными партнерами для нашей компании. Мы ищем инвесторов, которые готовы работать как минимум от семи до 10 лет, и взамен они получат очень интересную прибыль на свои инвестиции.
Морепродукты Насколько уникальна или отличается ваша технология УЗВ в Азии по добыче грязевых крабов?
Педерсен: В настоящее время мы тесно сотрудничаем с нашим датским стратегическим партнером по технологиям RAS, чтобы точно определить, какие технологии окажут наибольшее положительное влияние на инкубаторий, питомник и производительность выращивания. Испытываются различные установки RAS, но конечным результатом может стать плавающее решение RAS. Самое главное - это биобезопасность и простота масштабирования. Нет сомнений в том, что Eco Blue Seafood привнесет гораздо больше технологий для мониторинга, отслеживания, энергопотребления и т. Д., А также совершенно иной лабораторный подход к разведению грязевых крабов. Но мы считаем, что самым большим изменением правил игры станет наш общий устойчивый подход к аквакультуре и наша концепция «Hatchery2Harvest».
Морепродукты Что является уникальным в вашей модели Hatchery2Harvest; Существуют ли аналогичные вертикально интегрированные модели аквакультуры в Китае?
Педерсен: Наш бренд - это высококачественный, здоровый, живой и крупный грязевой краб, и, чтобы гарантировать это, мы должны контролировать каждый шаг от маточного стада до вылова, упаковки и транспортировки. В Eco Blue Seafood мы даже работаем над горизонтальной интеграцией, а наша производственная концепция создает несколько связанных дополнительных возможностей. Китайские потребители предпочитают импортные морепродукты из-за отсутствия доверия к местным производителям. Дания является пионером в области экологически чистых продуктов питания, и грязевой краб из Eco Blue Seafood будет выращиваться по тем же принципам. Мы доставим потребителям лучшего грязевого краба, уважая окружающую среду, наш климат, дикую природу и местные сообщества, в которых мы работаем. В конечном итоге именно это делает Eco Blue Seafood и нашу концепцию Hatchery2Harvest уникальной, потому что никто не сочетает здоровый бизнес и стремление творить добро так, как мы.
Морепродукты Возобновляемые источники энергии по-прежнему являются важной частью вашего плана?
Педерсен: Возобновляемые источники энергии и потребление зеленой энергии по-прежнему являются частью нашей концепции. Мы тесно сотрудничаем с немецким разработчиком солнечной энергии ASEAN Power над использованием части нашей территории для солнечных парков и потенциально плавающих панелей. Eco Blue Seafood стремится запустить весь инкубаторий и процесс выращивания на солнечной энергии и даже подавать избыточную энергию в местную сеть, тем самым помогая местному сообществу перейти на возобновляемые источники энергии.
Морепродукты Будете ли вы стремиться получить какую-либо экологическую маркировку или сертификат устойчивости, признанный в Китае?
Педерсен: Одно из основных стремлений компании - создать концепцию и компанию, достойную, в частности, сертификации попечительского совета по аквакультуре. Наш партнер по продажам и маркетингу пользуется очень сильным брендом в Китае, присутствуя на рынке более 30 лет. Это, конечно, отразится на Eco Blue Seafood, но мы хотим установить новый стандарт в коммерческой аквакультуре грязевого краба, которого мир никогда раньше не видел.
Морепродукты Сталкивались ли вы с какими-либо колебаниями со стороны инвесторов в Азии, обеспокоенных технологиями, видами, болезнями, страхованием или другими проблемами, конкретно связанными с аквакультурой?
Педерсен: Мы думаем, что многие инвесторы во всем мире очень заинтересованы вкладывать средства в аквакультуру, но мы также знаем, что большинство инвесторов, если они уже вовлечены в аквакультуру, склонны придерживаться одного вида. Если вы любите лосось, вам нравится лосось; Если вам нравятся креветки, вам нравятся креветки. При этом мы видим тенденцию к увеличению азиатских инвестиций в аквакультуру в целом. Азия представляет собой одну из самых крупных и быстрорастущих групп населения, которые едят много морепродуктов. Учитывая, что в море все больше истощается, аквакультура - единственное решение. Но опять же, большинство новых инвестиций вкладывается в наиболее доминирующие холодноводные и теплые виды. Аквакультура в Азии - это в первую очередь теплая вода, которая является катализатором распространения вирусов и болезней, если маточное стадо, качество воды, биобезопасность и мониторинг не находятся под контролем. Пока мы говорим, предпринимаются попытки улучшить азиатскую аквакультуру, особенно креветок. Но технологии не меняют того факта, что креветки - очень уязвимые животные. Мы сталкиваемся с одними и теми же вопросами, связанными с рисками, от инвесторов со всего мира, но у нас есть готовые ответы на все из них, и у нас нет абсолютно никаких сомнений в том, что наша концепция, наш вид и наши технологии будут иметь большой успех и завтрашнего дня.
Морепродукты Будете ли вы работать с электронной коммерцией или традиционными розничными продавцами в Китае?
Педерсен: Первоначальный план состоит в том, чтобы продавать только через розничные каналы нашего партнера по продажам и маркетингу. У них есть разветвленная сеть среди элитных супермаркетов свежих продуктов, которые постоянно нуждаются в живом и крупном грязевом крабе премиум-качества. Но будет много других потенциальных покупателей и клиентских сегментов как в Китае, так и в азиатском регионе. Кроме того, грязевой краб пользуется спросом в Южной Европе и Северной Америке, как в живом, так и в замороженном виде, а также в переработанном виде, поэтому рыночные возможности безграничны. В Eco Blue Seafood у нас также есть несколько коммерческих «следующих шагов», включающих продажу напрямую в роскошные отели и элитные рестораны, у которых есть собственная система «вертикального земледелия», чтобы обеспечить своим гостям незабываемые впечатления от свежих грязевых крабов. При правильной настройке логистики электронная коммерция и доставка на дом могут даже стать вариантом, но это еще не все.
Фото любезно предоставлено Eco Blue Seafood
