Новые правила Узбекистана сделают питание более здоровым для всех жителей страны.
Более здоровое питание как национальная политика
НИЗ, такие как рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и хронические респираторные заболевания, которые тесно связаны с такими факторами риска, как табак и алкоголь потребление, нездоровое питание и отсутствие физической активности остаются неотложной проблемой общественного здравоохранения в Узбекистане. НИЗ являются причиной примерно 79% всех смертей в стране, а сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной преждевременной смертности.
«Около трети взрослого населения страны страдает артериальной гипертензией, а пятая часть подвержена высокому риску сердечного приступа или инсульта», — заявила д-р Лианн Куппенс, представитель ВОЗ в Узбекистане. «Кроме того, более четверти мужчин курят табак, и примерно половина взрослого населения имеет избыточный вес или страдает ожирением».
Чтобы переломить эту тревожную тенденцию, в начале 2020 года Министерство здравоохранения Узбекистана при поддержке Администрации Президента начало работу над нормативными документами, которые сделают питание более здоровым для всех жителей страны. В ноябре новый подход был принят в виде президентской резолюции, в соответствии с которой более здоровое питание стало важной частью национальной политики.
Благодаря опыту ВОЗ
При подготовке этого нового подхода правительство Узбекистана сотрудничало с многочисленными заинтересованными сторонами. Детский фонд ООН (ЮНИСЕФ) и страновые офисы ВОЗ в Узбекистане были приглашены в качестве членов рабочей группы и руководящего комитета. Европейское бюро ВОЗ по профилактике НИЗ и борьбе с ними и программа безопасности пищевых продуктов ЕРБ ВОЗ предоставили технические консультации для пересмотра проекта пакета законодательных актов.
Вновь принятое постановление президента положило начало общенациональной политике в области питания, основанной на лучших научно обоснованных практиках, в том числе:
- полное обогащение муки микроэлементами;
- бесплатное обеспечение детей и женщин микроэлементами, витаминами и антигельминтными препаратами для поддержания здоровой беременности и материнства;
- введение цветной маркировки готовых пищевых продуктов на добровольной основе с 1 июля 2021 г. и в обязательном порядке с 2025 г.; и
- постепенная ликвидация трансжиров с введением новых санитарно-эпидемиологических норм и нормативов.
Твердая решимость Узбекистана бороться с НИЗ и никого не оставлять позади в обеспечении лучшего здоровья и благополучия отражает приверженность страны Целям в области устойчивого развития и Европейской программе работы ВОЗ на 2020–2025 годы «Совместные действия для улучшения здоровья в Европе».
Дальнейшие шаги для улучшения здоровья
Подтверждение новой политики было включено в повестку международной онлайн-конференции «Совершенствование системы обеспечения населения безопасными продуктами питания», состоявшейся 30 ноября 2020 года. Мероприятие собрало международных экспертов из ЮНИСЕФ, Продовольственной и сельскохозяйственной Организации (ФАО) и ВОЗ для обсуждения текущих и предлагаемых реформ системы безопасности пищевых продуктов в Узбекистане, а также более общей политики по продвижению здорового питания и безопасности пищевых продуктов.
«Внедрение и реализация этих политик являются очень важными достижениями в области здорового питания и образа жизни в Узбекистане», — сказал д-р Жоао Бреда, специальный советник регионального директора ВОЗ по Европе. «Страна полностью поддерживает предстоящие шаги, и мы надеемся на продолжение нашего сотрудничества».
Конференция организована совместно Сенатом Олий Мажлиса Республики Узбекистан и Фондом Конрада Аденауэра. На конференции был представлен новый законопроект о безопасности пищевых продуктов в Узбекистане, который будет дополнительно обсуждаться с ФАО, ЮНИСЕФ и ВОЗ для приведения его в соответствие с международными стандартами.
