Канадские потребители жалуются на качество местного масла. Это то, о чем нам тоже нужно беспокоиться?
В разгар пандемии гурманы Candian начали понимать, что с их маслом что-то не так. Вкус у самого продукта такой же. Просто он уже не казался таким мягким, как раньше. В частности, местное масло стало настолько твердым, что его с трудом можно было намазывать при комнатной температуре.
В начале февраля канадский автор кулинарной книги Джули Ван Розендаал впервые указал на тайну «твердого» масла в Твиттере. Затем дебаты распространились, превратившись в то, что национальные СМИ окрестили «баттергейтом».
Некоторые предположили, что более высокий спрос на сливочное масло во время пандемии привел к изменениям в кормах для скота, поскольку фермеры стремились повысить надои, изменив профиль жирных кислот в коровьем молоке.
Как и многие другие факторы, потребление жира может определять консистенцию масла, поэтому вину возложили на более широкое использование жировых добавок пальмового масла в кормах для крупного рогатого скота.
Что еще предстоит проверить: Канадская ассоциация производителей молочной продукции (DPA) заявила, что в производстве масла не произошло никаких изменений, хотя с тех пор они создали экспертную группу для изучения проблемы, прося продюсеров прекратить эту практику.
Так что пока неясно, имеет ли «баттергейт» научное обоснование или это всего лишь плод ажиотажа в СМИ.
Однако, учитывая внимание к скандалу за границей, мы решили пролить свет на проблему и по эту сторону Атлантики. |
|
Если вам, как и мне, трудно представить себе всю ситуацию в целом, не думая о коровах, которые едят Nutella (поскольку производители итальянского спреда не скрывали использования пальмового масла), я хочу, чтобы вы знали, что кормить скот пальмовым маслом — это хорошо. известная практика, как сайт французского института животноводства показывает.
Эта история больше о кормовых соотношениях части канадского молочного стада, поскольку экстракт косточек пальмы (PKE) также используется в молочной промышленности Новой Зеландии и во многих молочных секторах Азии.
Европейская молочная ассоциация (EDA) сообщила EURACTIV, что кормление побочными продуктами производства пальмового масла можно рассматривать как часть подхода к экономике замкнутого цикла.
Они добавили, что пока общий дневной рацион сбалансирован и ориентирован на специфический метаболизм коров, это не наносит им вреда.
Конечно, ежедневное соотношение кормления может иметь определенное влияние на молоко и, следовательно, на качество/текстуру молочного продукта, такого как сливочное масло.
Поэтому вкус французского сыра Конте зимой немного отличается от летнего.
Как этот «баттергейт» может повлиять на Европу?
Хорошая новость заключается в том, что европейские потребители не должны беспокоиться о качестве канадского масла просто потому, что ЕС не импортирует масло из Канады.
Буквально 0 тонн. Мы проверили это с небольшой помощью Евростата, статистического управления ЕС. |
|
| Причина, по которой импорт сливочного масла из Канады практически отсутствует, кроется в системе управления поставками молока, направленной на самообеспечение, а также в сложном режиме субсидирования, который не делает североамериканскую страну конкурентоспособным поставщиком молочных продуктов.
Как пояснил генеральный секретарь ассоциации ЕС по торговле молоком Eucolait Юкка Ликитало, схема субсидирования «молочный класс 7» позволяет Канаде экспортировать масло, сухое обезжиренное молоко (СМО) и сухую сыворотку ниже себестоимости, но есть отсутствие импортного спроса на эту продукцию в Европе.
«Из-за структуры потребления в Канаде наблюдается структурный избыток молочного белка и нехватка сливочного масла. Я могу себе представить, что рост розничных продаж во время пандемии усугубил ситуацию», — сказал он EURACTIV.
Другой аспект связан с возможностью для Европы воспользоваться таким недоверием потребителей к канадскому маслу, как ожидается дефицит данного товара.
Канада является важным экспортным рынком для ЕС, специально для сыра которому был предоставлен улучшенный доступ к рынку в виде квоты с нулевой пошлиной в соответствии с соглашением CETA.
Европа также экспортирует небольшие объемы сливочного масла в Канаду, и там могут быть некоторые ограниченные дополнительные возможности для европейских производителей, если спрос действительно увеличится.
«В то же время рост экспорта будет сдерживаться, поскольку канадский рынок сильно защищен запретительными тарифами, а импорт имеет смысл только в рамках импортных квот, предоставленных Канадой в рамках Всемирной торговой организации (ВТО)», — сказал Ликитало из Eurolait.
Точно так же EDA не видит на горизонте нехватки молочных продуктов в Канаде, учитывая также то, что экспорт молочных продуктов в Канаду ограничен соглашением CETA и очень уникальным способом, которым канадцы управляют своей системой импортных квот.
Мы можем подытожить это так: у канадских гурманов есть проблемы с распространением своего масла, но эти проблемы не распространятся на Европу. |
|
Агропродовольственные новости на этой неделе
|
|
Президентство Португалии призывает к «супертрилогу» для достижения прорыва в CAP
Министр сельского хозяйства Португалии Мария ду Сеу Антунеш к концу марта созовет совместную переговорную встречу со всеми тремя докладчиками в Европейском парламенте, чтобы добиться прорыва в переговорах по Общей сельскохозяйственной политике (CAP). У Херардо Фортуны есть своя история.
Венгрия: Зеленые «охотятся» за системой сельскохозяйственных субсидий ЕС
Министерство сельского хозяйства Венгрии начало резкое нападение на политическую группу «Зеленые/EFA» после публикации изобличающего доклада, в котором подробно описывается неправомерное использование субсидий ЕС на сельское хозяйство в стране. У Наташи Фут больше.
От фермы до вилки: «сельскохозяйственная» сторона стратегии ЕС в области биоразнообразия
Стремление Европейского Союза решить проблему утраты биоразнообразия идет рука об руку с новой целью сделать продовольственную систему более устойчивой, включая несколько аспектов ведения сельского хозяйства. У Херардо Фортуны больше.
Французские законодатели осуждают оценки EFSA «токсичности» пестицидов
Более сотни французских законодателей объединили свои усилия, чтобы осудить оценку пестицидов ЕС и потребовать, чтобы Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) усилило свои оценки в соответствии с постановлениями ЕС. Агентство отвергает эту критику. Подробнее.
В рыболовном секторе Великобритании наблюдается больше потерь рабочих мест из-за проблем с экспортом после Brexit
Великобритания может потерять больше рабочих мест в своем рыболовном секторе, если текущие задержки и увеличение затрат, связанных с экспортом в ЕС после Brexit, не будут устранены в ближайшее время, сообщили отраслевые группы чиновникам британского правительства во вторник (2 марта). Подробнее. |
|
Новости из пузыря
| КАП угол: Основные вопросы, обсуждавшиеся в ходе шестого трилога по регулированию стратегических планов ЕСП, включали определение того, что представляет собой активный фермер. Источники в ЕС сообщили EURACTIV, что многие государства-члены настаивали на том, чтобы определение оставалось добровольным, новые фермеры и оплата для мелких фермеров.
Делегация Австрии также представила предложение по щекотливому вопросу социальной обусловленности, которое первоначально поддержали многие страны, включая Бельгию, Болгарию, Венгрию и Румынию, но во время встречи положительно отнеслись к нему другие страны. Предложение включает в себя два шага: усиление роли консультационных служб фермерских хозяйств и оценка результатов этого усовершенствования по прошествии определенного периода времени (т.е. трех лет) с целью принятия решения о необходимости дальнейших действий.
В то время как многие делегации повторили прежние утверждения о том, что это не входит в компетенцию КПД, несколько государств-членов усомнились в амбициозности австрийского предложения и выразили свою открытость в изучении других вариантов (например, социальные условия, зависящие от судебных решений).
В других новостях, по словам Новое исследование обнародованная Комиссией на этой неделе, информационная политика по CAP была успешной в улучшении понимания и восприятия политики. На основании данных Евробарометра и результатов опроса заинтересованных сторон, проведенного в рамках исследования, было установлено, что за последние пять лет осведомленность о CAP повысилась, а восприятие ее эффективности улучшилось.
План рака не оправдывает ожиданий: В парламентский вопросЧлен Европарламента от «Зеленых» Франсиско Геррейро спросил Комиссию, почему они перефразировали окончательную версию плана ЕС по борьбе с раком, смягчив позицию по мясу. Предыдущий проект плана, получено EURACTIV, читайте, что политика ЕС по продвижению сельскохозяйственной продукции будет пересмотрена «с учетом поэтапного отказа от продвижения продуктов, связанных с риском развития рака, таких как красное и переработанное мясо», но эта ссылка на мясо была смягчена в окончательном тексте.
Пищевые отходы: Программа ООН по окружающей среде опубликовала отчет на 2021 г. отчет об индексе пищевых отходов На этой неделе было установлено, что в 931 году было образовано около 2019 млн тонн пищевых отходов, 61% из которых поступили от домашних хозяйств, 26% — от общественного питания и 13% — от розничной торговли. Это говорит о том, что 17% всего мирового производства продуктов питания может быть выброшено.
Географические указания: Соглашение о защищенных географических указаниях (PGI) между Китаем и ЕС для подтверждения происхождения товаров вступило в силу в понедельник, 1 марта, сообщило министерство торговли Китая. По словам партнера EURACTIV Западной Франции, В тексте перечислены 100 европейских продуктов питания и столько же китайских продуктов, которые будут защищены от имитации.
Тем временем Европейская комиссия одобрила заявку на включение «Escavèche de Chimay» из Бельгии в реестр охраняемых географических указаний (PGI). «Escavèche de Chimay» — это холодное блюдо из вареной рыбы, покрытой желе из уксусного соуса с луком.
Рабочие мигранты: Европарламент опубликовал брифинг в прошлом месяце о положении сезонных сельскохозяйственных рабочих-мигрантов, в котором представлен обзор точки зрения институтов ЕС.
Кислый вкус: Италия выигрывает время в споре о бальзамическом уксусе со Словенией. Рим подал в последний момент заключение, чтобы сбросить часы в процедуре, которая дает Комиссии еще три месяца для дальнейшего изучения вопроса. В начале декабря Словения уведомила исполнительную власть ЕС о некоторых национальных проектах правил, которые гарантируют, что любой перемешанный винный уксус может продаваться как бальзамический уксус. Словенский технический стандарт был оспорен Италией, которая считает бальзамический уксус национальным деликатесом. Подробнее здесь. |
|
Новости агропродовольствия из столиц
|
|
ФРАНЦИЯ
Ежегодные переговоры о ценах между французской пищевой промышленностью и крупными ритейлерами официально завершились в понедельник (1 марта). После трех месяцев напряженных дискуссий обе стороны остаются неудовлетворенными результатом. Фермеры и производители продуктов питания осуждают продолжающуюся «ценовую войну», обвиняя ритейлеров в том, что они не учитывают рост цен на сырье. Министр сельского хозяйства и продовольствия Франции Жюльен Денорманди в последние недели умножил свои заявления в поддержку сельскохозяйственного сектора. «Сельское хозяйство не должно быть предметом регулирования», — сказал он. Для него ограничение цен, выплачиваемых фермерам, «первым в очереди с самого первого дня санитарного кризиса», представляет собой очень реальный риск для суверенитета французского продовольственного сектора. EURACTIV Во Франции больше. (Магдалена Писториус | EURACTIV.fr)
ИТАЛИЯ
В одном из своих первых публичных выступлений недавно назначенный «суперминистр» по экологическому переходу Роберто Чинголани заявил, что количество потребляемого животного белка должно быть уменьшено и заменено растительными альтернативами. Он отметил, что для производства того же количества растительного белка для животного белка требуется в шесть раз больше воды, а на интенсивное животноводство приходится 20% глобальных выбросов CO2. «Изменив наш рацион, мы получим дополнительную выгоду: улучшим здоровье населения, сократим потребление воды и выработаем меньше CO2», — заключил он. Слова Чинголани вызвали резкую критику со стороны производителей мяса, которые сочли его заявление «аномальной завышенной оценкой изменяющих климат выбросов газов от интенсивного производства мяса». Производители мяса также подчеркнули, что Италия занимает одно из первых мест в Европе по потреблению мяса. (EURACTIV.com)
РУМЫНИЯ
Румынские фермеры могут лишиться помощи, которую им обещали после того, как в прошлом году они пострадали от сильной засухи. В то время как фермеры получили государственную помощь для осеннего посева, министр сельского хозяйства пообещал также помочь фермерам, пострадавшим от продолжающейся весенней засухи. Но помощь, оцениваемая более чем в 1 млрд леев (более 200 млн евро), была отложена и вообще не была включена в бюджет 2021 года. Премьер-министр Флорин Цицу опроверг необходимость включения дополнительных средств в бюджет, заявив, что правительство уже выплатило 1.1 млрд леев за ущерб, причиненный засухой в 2020 г. Со своей стороны, министр сельского хозяйства Адриан Орос преуменьшил ситуацию, заявив, что будет работать с фермерами. ' ассоциации, чтобы найти другие способы компенсации потерь. Министр добавил, что ущерб, выплаченный в прошлом году, не был включен в законопроект о бюджете в то время, но сельское хозяйство получило больше средств при пересмотре бюджета, и что он рассчитывает на аналогичное развитие и в 2021 году. (Богдан Нягу | EURACTIV.ro)
UK
На этой неделе была запущена Комиссия по торговле и сельскому хозяйству (TAC). отчету правительству Великобритании о том, как лучше всего отстаивать интересы британских фермеров, производителей продуктов питания и потребителей в будущих торговых соглашениях после Brexit. Президент Национального союза фермеров (NFU) Минетт Баттерс приветствовала отчет, заявив, что он помогает «должным образом изучить и попытаться урегулировать сложности и противоречия, присущие государственной торговой политике, которая направлена как на либерализацию торговли, так и на защиту нашего высокого пищевые и сельскохозяйственные стандарты и наш ценный британский сельскохозяйственный сектор». (Наташа Фут | EURACTIV.com)
ГЕРМАНИЯ В понедельник (1 марта) министр сельского хозяйства Германии Юлия Клёкнер (ХДС) представила планы своего министерства в отношении ЕСП, которые окажут дополнительную поддержку мелким фермерам и увеличат поддержку органических продуктов питания. Предложения должны вступить в силу в 2023 году, но их еще должно принять правительство Германии. «Всем ясно, что изменения должны быть: мы совместно решили на европейском уровне продвигать небольшие фермы, молодых фермеров, а также больше экологических услуг», — сказал Клёкнер. Предложение министерства сельского хозяйства (BMEL) получило неоднозначные отзывы. Хотя Ассоциация немецких фермеров (DBV) в целом поддерживала экологические схемы и добровольные экологические меры, они предупредили, что изменения в прямых платежах «ослабляют фермы и создают дополнительные доказательства бюрократии». Ассоциации крупных фермеров в Восточной Германии также критикуют новый акцент на более мелкие фермы, заявляя, что это окажет негативное влияние на фермеров в регионе, где за последние три десятилетия крупные промышленные фермы в значительной степени были скуплены крупными промышленными фермами. воссоединение. (Сара Лоутон |EURACTIV.de)
ПОЛЬША
Украинские власти намерены включить в свое законодательство нормы ЕС по защите животных для каждой из сфер, которые признает ЕС: при разведении животных, транспортировке и забое, отчеты Польская национальная палата птицеводов и производителей кормов (KIPDIP). KIPDIP систематически отслеживает усилия Украины по созданию условий, эквивалентных стандартам ЕС для животноводства. Ранее сообщалось о работе над законами, приближающими украинское производство к производству в ЕС, включая стандарты пищевой безопасности, ветеринарии и гигиены в производственной цепочке. Новый закон будет распространяться на все виды животных, при этом для домашней птицы установлены дополнительные требования. Новые стандарты касаются минимальной доступной площади для животных, вопросов кормления, освещения, шума и т. д. Представители украинского министерства прокомментировали, что предстоящие изменения — это еще один шаг на пути к евроинтеграции. (Матеуш Кухарчик | EURACTIV.e.g.)
ИСПАНИЯ
Согласно недавнему отчету о торговле и ситуации в агропродовольственном и рыболовном секторах, испанский агропродовольственный сектор увеличил экспорт на 2.7% во время кризиса COVID в 2020 году. Экспорт из агропродовольственного, рыболовного и лесного секторов достиг 40,997 2020 млн евро в период с апреля по декабрь 39,905 года (с начала пандемии) по сравнению с 192,727 11.8 млн евро за тот же предыдущий период. Это увеличение контрастирует с данными по экспорту для всех секторов экономики за тот же период, которые составили XNUMX XNUMX млн евро и -XNUMX% по отношению к предыдущему году, согласно заявлению Министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия (MAPA). . Об этом сообщает партнер EURACTIV компания EFE Agro. |
|
| 9–11 марта — CropLife Europe (ранее известная как ECPA) проведет свою первую конференцию 2021 года, посвященную устойчивым решениям для защиты сельскохозяйственных культур. Подробнее см. Здесь.
10 марта - Мероприятие, посвященное стремлениям ЕС к торговле агропродовольственными товарами, с участием исполнительного вице-президента Европейской комиссии Валдиса Домбровскиса, комиссара ЕС по сельскому хозяйству Януша Войцеховски и Марии ду Сеу Антунеш, министра сельского хозяйства Португалии и председателя AGRI. РЫБНЫЙ совет. Более подробную информацию можно найти здесь. |
|
|
|
