Apeel объявила о приобретении ImpactVision за неизвестную сумму. Технология создания гиперспектральных изображений ImpactVision скоро будет интегрирована в прикладные системы Apeel у поставщиков по всему миру, что добавит новый уровень понимания, который поможет поставщикам свежих продуктов и розничным торговцам еще больше сократить количество пищевых отходов. Новая технология визуализации Apeel позволяет поставщикам заглянуть внутрь и понять внутреннее качество свежих продуктов, собирая поддающиеся количественной оценке данные о стадии спелости, свежести, пищевой плотности и других показателях качества. Это первое приобретение Apeel и важный шаг к количественной оценке и оцифровке данных о качестве продукции с целью демократизации этой новой информации в интересах партнеров Apeel и глобальной продовольственной системы в целом.
«Наше путешествие началось с защиты растений Apeel - невидимой« кожуры », которая решает проблему глобальных пищевых отходов, предоставляя свежим продуктам больше времени, прежде чем они испортятся. Теперь мы расширяем нашу технологию, чтобы выявить ранее невидимые характеристики продукции, включая внутреннее качество, содержание фитонутриентов и воздействие на окружающую среду », - сказал Джеймс Роджерс, генеральный директор Apeel. «Используя знания, полученные с помощью технологии визуализации Apeel, наши партнеры смогут эффективно« заглядывать »внутрь каждого фрукта и овоща, оценивая качество как никогда раньше, чтобы можно было оптимизировать распределение свежих продуктов. Для наших партнеров это будет означать меньше отходов и немедленное улучшение чистой прибыли, и, в конечном итоге, возможность однажды дифференцировать продукцию, сделав свежесть и питательную ценность «видимыми» для потребителя ».
Защита растений Apeel, которая удваивает срок годности продукции, в настоящее время применяется к фруктам и овощам с помощью систем нанесения в упаковочных цехах и распределительных центрах в Северной Америке, Южной Америке и других странах. Европе. К этим системам будет добавлена новая технология обработки изображений Apeel для сбора изображений с большим количеством данных, когда продукция перемещается по транспортным линиям упаковочного цеха. Полученные изображения затем будут обрабатываться с помощью моделей машинного обучения, которые могут идентифицировать уникальные визуальные подсказки, относящиеся к свежести, степени зрелости, содержанию фитонутриентов и другим аспектам качества фруктов.
«Технология ImpactVision может прогнозировать внутреннее качество пищевых продуктов по гиперспектральным изображениям. Когда эта способность «видеть за пределами человеческого видения» сочетается с технологией продления срока хранения Apeel, потенциал фундаментального преобразования производственно-сбытовых цепочек с целью сокращения потерь после сбора урожая, оптимизации распределения и увеличения срока хранения становится огромным », - сказал он. Аби Раманан, основатель ImpactVision.
С продолжающейся экспансией Apeel в новые категории и регионы производства, компания готова собирать общекатегорийные наборы данных в ранее раздробленном ландшафте с недостаточным объемом данных, что, в свою очередь, поможет сформировать новые показатели эффективности и преимущества, которые распространяются на глобальные поставки свежих фруктов и овощей. цепи. Учитывая, что 40% продуктов питания, выращиваемых во всем мире, уходит в отходы, это более надежное и целостное понимание качества продукции позволит поставщикам свежих продуктов питания оптимизировать распределение, тем самым сокращая пищевые отходы и повышая качество, достигаемое потребителями.
Например, теперь поставщики могут знать точное время созревания каждого фрукта, чтобы затем отсортировать его и отправить в географические точки, которые обеспечат розничным торговцам продукцию высочайшего качества.
Сегодня Apeel объединяет 30 поставщиков на трех континентах с планами удвоить это число к концу 2021 года. Благодаря своей технологии визуализации и позиционированию в цепочке поставок свежих продуктов Apeel находится на пути к созданию самой большой и полной базы данных объективных данных. аналитика свежих продуктов для мировой пищевой промышленности.
Об апиле
Apeel ставит перед собой задачу создать более устойчивую глобальную продовольственную систему, используя силу природы, чтобы производить продукцию с более длительным сроком службы, которая борется с пищевыми отходами от фермы до кухни. Продукция Apeel хранится в 2 раза дольше благодаря своей защите на растительной основе, состоящей из материалов, содержащихся в кожуре, кожуре и семенах всех фруктов и овощей. Дополнительная защитная «кожура» Apeel замедляет потерю воды и окисление, вызывающие порчу продуктов, и является единственным проверенным комплексным решением для сохранения свежести. Доступный для органических и традиционных продуктов, Apeel выходит на постоянно растущее число категорий и рынков. Полезно для потребителей и планеты, Apeel снижает воздействие на окружающую среду и дает всем участникам цепочки поставок - от производителей до розничных продавцов и потребителей - больше времени, чтобы насладиться свежими продуктами. Фермеры могут продавать больше того, что они выращивают, а люди могут потреблять больше того, что они покупают, создавая более здоровую планету и большее изобилие для всех. Апил - еда пошла хорошо.
Apeel является товарным знаком / зарегистрированным товарным знаком Apeel Technology, Inc. в США, Европейском Союзе и других юрисдикциях.
Чтобы получить больше информации:
https://www.apeel.com/
