Насекомых теперь можно купить в магазинах и съесть на завтрак
Европейская комиссия одобрила продажу домашних сверчков (Acheta domesticus) в качестве нового продукта питания в ЕС.
Домашний сверчок становится третьим насекомым, разрешенным к употреблению в пищу в Европейском Союзе. С июля 2021 года мы можем «наслаждаться» вкусом желтого мучного червя, а с ноября прошлого года — пробовать мигрирующего кузнечика.
Европейская комиссия указала, что домашние сверчки будут доступны на рынке ЕС во всех формах: замороженные, сушеные или порошкообразные. Они предназначены для употребления в качестве закуски или пищевой добавки.
Решение было одобрено государствами-членами 8 декабря 2021 года после тщательной оценки Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов, которое пришло к выводу, что потребление этого насекомого безопасно в соответствии с методами использования, предоставленными производителем. В Брюсселе Продовольственная и сельскохозяйственная организация назвала насекомых питательным и здоровым источником пищи с высоким содержанием жира, белка, витаминов, клетчатки и минералов. В своем заявлении она добавила, что насекомые уже составляют значительную часть ежедневного рациона сотен миллионов людей по всему миру и могут быть определены как альтернативный источник белка, который облегчил бы переход на более устойчивое питание в Европе.
Регламент ЕС о новых пищевых продуктах существует с 1997 года, при этом наднациональный орган определяет этот термин как «новоразработанные, инновационные продукты питания, продукты питания, произведенные с использованием новых технологий и производственных процессов, а также продукты питания, традиционно потребляемые за пределами ЕС».
Хотя потребление насекомых не получило широкого распространения в Европе, оно далеко не редкость во многих частях мира. Жареную саранчу едят в Мексике и некоторых других частях Центральной Америки, часто в качестве закуски или с алкоголем. Приправленные солью, острым перцем и соком лайма, они известны как чапулины, пишет The Washington Post.
Сверчков также регулярно едят в Таиланде и некоторых других частях Азии. Европейская комиссия признает, что насекомые уже включены в меню в некоторых частях Европы, поскольку целые насекомые не подпадают под такие ограничения. По оценке ООН, около 2 миллиардов человек уже включают в свой рацион насекомых.
В последние годы возникло давление с целью увеличения потребления насекомых, и сторонники утверждали, что они могут быть такими же питательными, как мясо, и лучше для окружающей среды, поскольку для их выращивания не требуется большого количества земли и они не выделяют парниковых газов, таких как метан. в значительных масштабах.
