Fördelarna med chili för hjärtat och hjärnans hälsa
Hjälper till att gå ner i vikt (som en del av en viktminskningsdiet). Och kanske av denna anledning är han en trogen bundsförvant till vårt hjärta. Förutom att av många anses vara en njutning för gommen, kan chili anses vara ett seriöst alternativ för att skydda hjärt-kärlhälsan. Olika studier bevisar det. Därför verkar chilipeppar spela en viktig förebyggande roll även i en medelhavsdiet.
Egenskaperna hos het paprika
Frekvent konsumtion av het paprika minskar risken för dödsfall av kardiovaskulära orsaker. Ett faktum som forskarna observerade oavsett den övergripande kvaliteten på kosten som följs av var och en av de observerade personerna. Resultatet mättes också bland dem som i allmänhet följde en icke-medelhavsdiet. Ett tecken på att, med all sannolikhet, "regelbunden konsumtion av chilipeppar kan anses vara fördelaktigt för vår hälsa." Enligt flera publicerade studier har chilipeppar antibakteriella och kärlvidgande effekter. Men inte bara. Det skulle också hjälpa till att hålla kolesterol och blodtryck under kontroll. Och baserat på slutsatserna från en studie publicerad 2017 i International Journal of Food Science and Nutrition, skulle det vara ett element som du aldrig bör beröva dig själv under en viktminskningsdiet (tack vare dess potentiella positiva effekt på ämnesomsättningen). Den innehåller element som tillsammans skulle kunna förklara minskningen av kardiovaskulär risk. Fördelarna med chili härrör från en kombination av antioxidantämnen som finns i den: C-vitamin, karotenoider, polyfenoler. Men den största krediten går till capsaicin, huvudmolekylen som finns i paprika och som är ansvarig för deras kryddighet.
Spicy är fantastiskt, med massor av hälsofördelar, men det är inte för alla.
Även om det har många fördelaktiga egenskaper, bör chili undvikas i vissa fall. De som lider av gastroesofageal reflux, colon irritabile, hemorrojda syndrom, magsår och akut inflammatorisk tarmsjukdom vet detta väl. En av de första restriktionerna för deras kost är just uteslutningen av kryddig mat och kryddor i allmänhet. Dessutom bör varm peppar inte användas när du lagar rätter för allergiker och barn: deras matsmältningssystem är för känsligt och kan irriteras. Försiktighet rekommenderas vid intag av varma rätter hos gravida kvinnor.
Kryddig mat är en av de saker som vi antingen älskar eller hatar. Det finns ofta ingen mellanväg mellan dem. Liksom många andra saker du äter kan varm sås ha stor inverkan på din kropp och hälsa. Se hur det påverkar ditt allmäntillstånd:
Du kan känna smärta i tungan
Om du någonsin har ätit en mycket kryddig chilipeppar, vet du att du kan känna en brännande smärta. Detta beror på att capsaicin binder till receptorer på tungan som känner av temperatur och indikerar smärta. Oroa dig inte, detta är bara tillfälligt.
Din temperatur stiger
När du äter något kryddigt, som varm sås, genomgår din kropp termogenes, den process genom vilken din inre temperatur stiger. Detta gör att du svettas, ditt ansikte kan bli rött, eftersom de minsta blodkärlen i kroppen vidgas.
Ditt humör är upplyft
Strax efter att din tunga börjar känna brännskadan, släpper ditt nervsystem, som svarar på ropet på hjälp från resten av din kropp, endorfiner som ökar ditt humör. Detta hjälper kroppen att lättare övervinna smärtan av sveda i munnen.
Ditt hjärta kommer att börja slå snabbare
Kryddig ökar mängden blod som rinner till magen, vilket gör att hjärtfrekvensen ökar och ökar blodcirkulationen i hela kroppen. Detta är som svar på värmen du just absorberade.
Du kan få halsbränna
Om du är benägen att få halsbränna är en av sakerna du bör undvika att äta kryddig mat. Den första känslan är egentligen inte illamående, utan capsaicin som binder till receptorer i matstrupen och orsakar halsbränna. För säkerhets skull, ha antacida till hands.
Säsongsbetonade allergier kommer att försvinna
I en intervju med HuffPost säger Dr Clifford W. Bassett att capsaicin i cayennepeppar och chilipeppar hjälper till att bli av med rinnande näsor orsakade av allergier. Så ät lite chili nästa gång de ringer och se hur det påverkar dig.
Obs: Artikeln är endast i informationssyfte och är inte en rekommendation eller ersättning för konsultation med en specialist.
