Från och med den här helgen går det inte längre att beställa ett glas Absolut vodka, Jameson whisky eller Malibu rom där. Gruppen Svenska Brassierer, som äger dessa anläggningar, har beslutat att sluta sälja all sprit som tillhör den franska koncernen Pernod Ricard, enligt Le Monde.
Anledningen är återupptagandet av exporten av Absolut – vodkan destillerad i Ahus i södra delen av det skandinaviska riket – till Ryssland i slutet av 2022.
Nyheten bekräftades den 13 april av en talesperson för spritgruppen Pernod Ricard.
Sedan dess har uppmaningarna till bojkott mångdubblats i Sverige, där till och med statsminister Ulf Kristerson reagerade och erkände i TV4 att han var ”mycket förvånad” över Pernod Ricards beslut. Jag tror att många användare tycker att det här är en väldigt märklig handling, säger Ulf Kristersson.
I ett uttalande sa Pernod Ricard att de hade stoppat exporten till Ryssland sedan kriget började i Ukraina, men fortsatte att sälja från lager.
Efter att de var utmattade återupptog gruppen sin export. Enligt Pernod Ricard, att behålla verksamheten i Ryssland gjorde det möjligt för den att undvika anklagelser om "avsiktlig konkurs" och att "skydda sina anställda i Ryssland".
Dessa argument verkar inte övertyga konsumenterna: på den svenska vodkans Twitter-konto, det senaste meddelandet som publicerades den 10 april, uppgick till fler än 400 kommentarer måndagen den 17 april, anklagades det franska alkoholkonglomeratet för att ”dricka för hälsan folkmord".
Bland de mest delade bilderna var en falsk annons med Absoluts koder, som visade en ukrainsk stad under bombardement sett från himlen, överstruken med sloganen "bojkotta Absolut".
På Facebooksidan för Systembolaget, Sveriges statliga alkoholmonopol, finns också uppmaningar om att Absolut och Pernod Ricards övriga alkoholprodukter ska tas bort från hyllorna. Än så länge har inget beslut fattats i denna fråga.
I Kristianstad, i södra delen av landet, beslutade Regionmuseet att ställa in utställningen som man i sommar skulle ägna kollektionen ”Absolut Fashion”, skapad av de största modeskaparna i samarbete med varumärket.
Den svenska regeringen tillkännagav i början av 2008 ett förfarande för privatisering av vodkaproducenten "Absolut" – "Vin & Sprit", rapporterade den franska tidningen "Tribune".
Kommun- och finansmarknadsminister Mats Odel bekräftade beskedet att sprittillverkaren fanns med på listan över statligt ägda företag som ska avyttras 2009.
Märkets popularitet är inte så mycket relaterad till själva drycken, utan till flaskan.
Den är gjord av en speciell sand med låg järnhalt, som används för att göra den. Detta material ger glaset maximal transparens.
Flaskans nuvarande form är lånad från de apoteksflaskor som såldes i Sverige under förra seklet.
Som bekant i Sverige är tillverkning och försäljning av alkohol ett statligt monopol. Det helt statliga bolaget V&S (Vin & Spirit) AB, etablerat 1917, verkar på den svenska marknaden.
Dess sammansättning inkluderar också Absolut Company, som grundades 1895 specifikt för varumärkets marknadsinträde.
Men distributionsrättigheterna för varumärket Absolut världen över (förutom Sverige) ägs av det kanadensiska företaget Seagram, som säljer några av världens kända varumärken av koncentrerad sprit som Chivas Regal whisky, Martel cognac m.m.
Absolut är den näst mest sålda vodkan i världen efter Diageos Smirnoff.
Företaget har varit ganska känsligt försäljningsmässigt sedan starten 1917 på grund av Sveriges strävan att begränsa alkoholkonsumtionen i landet.
Den största marknaden för "Wine & Spirit" är USA, där "Absolut" är den mest importerade vodkan.
Historien om "Absolut" börjar på 19-talet. ”Kungen av Vodka” i Sverige – entreprenören och uppfinnaren Lars Olsson Smith – sätter en produkt under detta namn i produktion. Med namnet på den nya drycken – Absolute Rent Branvin (”Absolutely Pure Vodka”) vill han betona dess renhet, eftersom Smith strax innan dess uppfann den för den tiden fundamentalt nya metoden att utvinna alkohol – rektifiering.
Metoden skiljer sig från att brygga whisky eller konjak. Alkoholen destilleras i en destillationskolonn som liknar den som används för destillation av petroleumprodukter, med ren 95-procentig alkohol som kommer ut i toppen av kolonnen. Spriten späds sedan ut med vatten, filtreras genom ett kolfilter för att mjukgöra den och buteljeras.
Men sedan dess har hundratals typer av vodka tillverkats runt om i världen med hjälp av liknande teknik. Lars Olsson Smiths upptäckt är kärnan i tvisten i EU-parlamentet, som har pågått i flera månader. Skandinaviska länder och Polen insisterade på att vodka kunde kallas en dryck gjord endast av spannmål, potatis eller sockerbetor.
Men genom korrigering kan ren alkohol erhållas från alla jordbruksgrödor - grönsaker, vindruvor, frukt etc., från vilken 95-graders alkohol erhålls.
Modern teknik för destillation och rektifiering gör det möjligt att erhålla en så ren smak av sprit att den berövar vodka den karakteristiska smaken hos råmaterialet från vilket den framställs. Parallellt med huvuddestillationsprocessen använder Absolut en speciell teknik för att framställa sprit som har smaken av vete – råvaran för framställning av denna typ av vodka.
Grunden för Absolut är 95 % alkohol med en karakteristisk mild smak. Alkoholen späds sedan med vatten från fabrikens egen vattenkälla för att få den rena alkoholhalten i drycken till 40 %.
Varje flaska vodka innehåller 2300 kcal och består endast av alkohol och vatten. 907 g vete eller 24,000 4,330 korn används för en liter vodka, en liten vodka innehåller 300 XNUMX vetekorn, och vodkadestillationsprocessen fortsätter i XNUMX timmar.
De andra mest populära vodkan i världen - "Smirnoff" och "Finland" - är gjorda av spannmål med en liknande teknik.
Den tredje stora vodkan – den ryska "Stolichnaya" sedan kommunismens tid har gjorts på så många platser i Ryssland, med olika teknologier och råvaror, vilket skapar en viss misstro mot varumärket. Dessutom finns det många tillverkare av förfalskningar med detta märke i Ryssland.
Huvudsaken med de tre stora vodkan – “Absolut”, “Finland” och Smirnoff” – är spritens renhet och filtrering genom ett kolfilter. I världen produceras mer än 20 typer av träkol av olika träslag (björk etc.) och med olika teknik, speciellt för behoven av vodkaproduktion Filtrering genom en eller annan typ av träkol ger vodkan en annan smak.
Foto av tre's visualz:
