Miji midogo, miji mikubwa, wilaya, mikoa, majimbo ya shirikisho, kila aina ya maeneo madogo yana angalau mambo mawili yanayofanana: wenyeji wao wanahitaji kula na, wakati huo huo, wanajikuta kwenye sayari ambayo hitaji kama hilo liko. kuhatarishwa na mabadiliko ya hali ya hewa.
Baadhi yao walitambua kwamba chakula kilistahili nafasi ya heshima katika mapinduzi ya kimataifa. Kukabiliana na dharura ya hali ya hewa kupitia sera za chakula, huku akitoa wito kwa serikali za kitaifa kuchukua hatua, ilionekana kuwa sawa kwa viongozi wa eneo hilo ambao waliamua kuzungumza kwa sauti ya umoja na kuendeleza tamko la Glasgow kuhusu chakula na hali ya hewa. Ilizinduliwa mnamo Desemba 2020 mwaka mmoja kabla ya mkutano ujao wa hali ya hewa wa Umoja wa Mataifa (COP26, huko Glasgow), tamko hilo ni zaidi ya ahadi: tayari linatoa matunda yake.
Mnamo Machi 23, tukio la 'COP26 tayari linafanyika!', likiungwa mkono na hazina ya maendeleo ya kanda ya Umoja wa Ulaya, URBACT na BioCanteens, iliwasilisha mfano wa shule zinazolisha watoto kwa vyakula vya asili na vinavyozalishwa nchini kama njia yenye nguvu ya kuthamini mazingira. Mkutano wa mtandaoni ulisimamiwa na Catherine André, mwandishi wa habari na mwanzilishi mwenza wa Voxeurop.
"Ulaya zilifanya maendeleo, lakini nchi Wanachama zinaleta vikwazo," alisema Marc Tarabella, mwanachama wa Ubelgiji wa kikundi cha S&D na meya wa kijiji chake cha asili, Anthisnes. “Tunaona kuwa ni vigumu sana kubadili fikra na tunaona upinzani mkubwa katika ngazi ya mtaa, watu wanatafuta bei ya chini kwa gharama ya ubora. Badala yake nadhani tunapaswa kuwawezesha watu kuwa na chaguo hadi ngazi ya chini kabisa.
Ukiwa na lengo hilo, mpango wa URBACT husaidia miji kupata suluhu endelevu na kuleta matokeo chanya kupitia mitandao na kushiriki maarifa. Pia inaidhinisha tamko la Glasgow.
Jiandikishe kwa jarida la Voxeurop kwa Kiingereza
Miongoni mwa mitandao inayofadhiliwa na URBACT, washirika wa BioCanteens wanatoka kila pembe ya Ulaya: Mouans-Sartoux (Ufaransa), GAL Pays de Condruses (Ubelgiji), Rosignano-Marittimo (Italia), Torres Vedras (Ureno), Trikala (Ugiriki), Troyan (Bulgaria) na Vaslui (Romania).
Katika biocanteen, chakula kinakuwa na maana nyingi. "Unajifunza wapi elimu ya chakula ikiwa sio ndani ya familia?" aliuliza François Jégou, mtaalamu mkuu wa Mtandao wa Uhamisho wa BioCanteens. Shule inapaswa kuchukua jukumu hilo na kufundisha somo wakati wa chakula cha mchana. Baada ya yote, watoto wa leo watakuwa waundaji wa siku zijazo, watafiti tena, wapiga kura, watumiaji na viongozi. Inaleta maana kuanza kuwapa bora zaidi tunayopaswa kutoa na aina ya chakula tutakachokula mwaka wa 2045 na zaidi.
Kwa kuwa kutafsiri demokrasia ya chakula katika vitendo kunahitaji imani zisizo za kikomo, hata hivyo, biocanteens bado ni ubaguzi. "Ninapotazama duniani kote, sina hisia kwamba kile ambacho tutajadili katika COP tayari kinafanyika: ni kinyume chake," alisema Jégou. "Lakini, nikiangalia kwa uangalifu zaidi, kuna maeneo ambayo mabadiliko yalianza zamani na kama ninaweza kuona angalau kwa sehemu jinsi jiji endelevu linaweza kuonekana."
Nini siri ya maeneo haya? Kulingana na Jégou, kuna mambo matano: mapambano yanayoendelea dhidi ya upotevu wa chakula, uundaji wa kazi katika msururu wa chakula wa manispaa, upangaji endelevu wa matumizi ya ardhi, mjadala kuhusu chakula bora, na kuunganisha utawala bora.
Walakini, "mazoezi mazuri ni neno hatari" kama inavyodokeza mbinu ya kunakili-kubandika. Mbinu ya "kujivunia" badala yake, inapendekeza kufasiriwa upya wakati wowote mfumo unaofanya kazi unapohamishwa mahali pengine.
Ili kuhakikisha upatikanaji wa haki wa chakula bora kwa wote, kuweka kesi kwa ajili ya ufumbuzi chanya kwa changamoto za ndani ni muhimu. Hasa, masuala matatu yaliangaziwa wakati wa tukio: kikwazo cha ununuzi wa umma kwa usambazaji wa chakula, ujenzi wa utawala shirikishi wa chakula na uhamishaji wa kilimo.
Ipo katika paradiso ya mali isiyohamishika na utalii ya French Riviera, Mouans-Sartoux wanaweza kuwa bingwa wa anticonformism. Ingawa kandarasi za ununuzi wa umma kwa kawaida huwa hazifai kwa wazalishaji wadogo wa ndani, jiji hilo lilianzisha makubaliano maalum na leo linatoa wito kwa Bunge la EU kupigania ubaguzi wa chakula katika ununuzi wa umma.
"Siyo ulinzi wala mapinduzi ya kiuchumi, ni baadhi tu ya akili ya pamoja na akili ya kawaida," kulingana na Gilles Pérole, naibu meya wa utoto, elimu na chakula huko Mouans-Sartoux. "Kununua turnip au kalamu sio kitu sawa. Chakula ni muhimu kwa maisha na kwa hivyo lazima kilindwe na ununuzi wa umma.
Siku hizi, miji ya Ulaya iko mstari wa mbele katika mabadiliko ya kiikolojia. Kwa kuongezeka kwa idadi ya watu na hatari inayoongezeka kutokana na mabadiliko ya hali ya hewa, aina zote za jumuiya na serikali ndogo haziwezi kumudu fursa ya kusubiri na kuona nini kitatokea kwao.
In Hispania, Mollet del Vallès ikawa mojawapo ya miji ya kwanza kupitisha sera ya chakula ya ndani mwaka wa 2015. "Watoto walikuwa na uwezekano wa kushirikiana" na "walijifunza jinsi ya kufanya uchaguzi wa lishe bora katika ngazi ya mtu binafsi lakini kupitia ushiriki hai wa kidemokrasia, pia walikuza hisia ya uwajibikaji katika ustawi wa jiji na kutoa mapendekezo ambayo yaliunganishwa katika mkakati wa chakula wa jiji," alielezea Albert Garcia Macian, mkuu wa mradi wa EU na ofisi ya uhusiano wa kimataifa huko Mollet del Valles.
Vile vile, mji wa Södertälje wa Uswidi umefanya kazi na idadi ya miradi na shughuli mbalimbali za maendeleo ili kuongeza uendelevu tangu mwanzoni mwa miaka ya 2000. "Tumekuwa tukisaidia uzalishaji wetu mdogo wa mboga za kienyeji vijijini na mjini, tukichanganya shughuli za kusaidia watu wasio na ajira, kuendesha mradi unaoitwa 'Matlust' (chakula cha furaha) kwa biashara ndogo na za kati ili kuwasaidia kuwa endelevu zaidi. , mafanikio na kuajiri watu wengi zaidi,” alisema Sara JeRVfors, mkuu wa kitengo cha lishe katika Södertälje (Sweden).
Hata kama biocanteens bado ni nadra, uzoefu wao utakuwa unawahimiza wengine kufuata. Kwa hili, Ulaya ni shukrani kubwa ya kichocheo kwa mitandao yote iliyopo tayari.
Kwa mfano, Un Plus Bio ni shirika la Ufaransa linaloandamana na miji kuelekea mabadiliko chanya katika mfumo wa chakula na sehemu yake ni kile kinachoitwa Klabu ya Wilaya. Mratibu Amandine Pieux alisema "ilikua nafasi ambapo mamlaka za mitaa hushiriki mazoea yao kwa kutumia upishi wa umma kama chombo cha sera za chakula."
"Kasi ya majadiliano yanayoendelea Ulaya ni tofauti sana na mjadala wa chakula haujapewa kipaumbele katika baadhi ya nchi," alisema Cecilia Delgado, mtafiti na mkurugenzi wa jukwaa la Ureno Alimentar Cidades Sustentaveis. "Kwa hivyo kuna haja ya kuchochea mjadala wa ndani katika lugha za wenyeji kabla ya kujiunga na mjadala wa Ulaya na kuna haja ya kujifunza rika kwa rika."
Siku hizi, miji ya Ulaya iko mstari wa mbele katika mabadiliko ya kiikolojia. Kwa kuongezeka kwa idadi ya watu na hatari inayoongezeka kutokana na mabadiliko ya hali ya hewa, aina zote za jumuiya na serikali ndogo haziwezi kumudu fursa ya kusubiri na kuona nini kitatokea kwao.
Scotland inaonyesha njia na miradi kama vile Nourish Scotland, ambayo inakuza haki ya binadamu ya chakula kwa kujumuisha, kuiweka ndani na kuifanya demokrasia. Nourish Scotland inafanya kampeni ya "taifa bora la chakula", alisema afisa wa mradi wa sera ya chakula, Sofie Quist. "Katika muktadha wa mabadiliko ya hali ya hewa, tunafanya kazi haswa na watunga sera, wakulima, wanasayansi na jamii kuelewa jinsi kila mtu anaweza kuwa sehemu ya suluhisho la mabadiliko ya hali ya hewa, haswa wazalishaji wa chakula." Na hiyo ni sehemu nzuri ya tamko la Glasgow.
Novemba ijayo, Glasgow itakuwa mahali pa kuleta ujumbe huu wote. Katika COP26, nchi Wanachama zitaombwa kuchukua mifano mingi chanya ya ndani na kuunga mkono kikamilifu maendeleo ya sera za chakula zilizounganishwa katika ngazi zote.
