Utafiti wa hivi karibuni wa panya uliofanywa na watafiti katika The Chuo Kikuu cha Texas huko Dallas iligundua kuwa matumizi ya muda mfupi ya lishe yenye mafuta mengi yanaweza kuhusishwa na hisia za uchungu, hata bila jeraha lililokuwepo au hali kama vile kunenepa sana au ugonjwa wa kisukari.
utafiti, iliyochapishwa katika <span class="glossaryLink" aria-describedby="tt" data-cmtooltip="
Ripoti ya kisayansi
Ilianzishwa mwaka wa 2011, Ripoti ya Kisayansi s ni jarida kuu la kisayansi lililopitiwa wazi na linalochapishwa na Nature Portfolio, linaloshughulikia maeneo yote ya sayansi asilia. Mnamo Septemba 2016, ikawa jarida kubwa zaidi ulimwenguni kwa idadi ya nakala, ikipita PLOS ON E.
” data-gt-translate-attributes=”[{“attribute”:”data-cmtooltip”, “format”:”html”}]”>Ripoti za Kisayansi, zililinganisha athari za vyakula tofauti kwa makundi mawili ya panya. Kundi moja lilipewa chow ya kawaida, wakati lingine lilipewa chakula cha mafuta mengi ambacho hakikusababisha fetma au sukari ya juu ya damu, ambayo inaweza kusababisha ugonjwa wa ugonjwa wa kisukari na aina nyingine za maumivu.
Watafiti waligundua kuwa lishe yenye mafuta mengi ilisababisha uanzishaji wa hyperalgesic - mabadiliko ya neva ambayo yanawakilisha mpito kutoka kwa maumivu ya papo hapo hadi sugu - na allodynia, ambayo ni maumivu yanayotokana na vichocheo ambavyo kwa kawaida havichochezi maumivu.
“Utafiti huu unaonyesha hauhitaji unene ili kusababisha maumivu; hauitaji kisukari; huhitaji ugonjwa au jeraha hata kidogo,” alisema Dk. Michael Burton, profesa msaidizi wa sayansi ya neva katika Shule ya Sayansi ya Tabia na Ubongo na mwandishi sambamba wa makala hiyo. "Kula lishe yenye mafuta mengi kwa muda mfupi inatosha - lishe inayofanana na ambayo karibu sisi sote huko Amerika tunakula wakati fulani."
Dk. Michael Burton (kutoka kushoto), Calvin D. Uong, na Melissa E. Lenert waligundua kuwa aina ya asidi ya mafuta inayoitwa asidi ya palmitic hufungamana na kipokezi fulani kwenye seli za neva, mchakato unaosababisha kuvimba na kuiga kuumia kwa niuroni. . Credit: Chuo Kikuu cha Texas huko Dallas
Utafiti huo pia ulilinganisha panya wanene, wenye kisukari na wale ambao walipata mabadiliko ya lishe.
"Ikawa wazi, kwa kushangaza, kwamba hauhitaji ugonjwa wa msingi au unene. Ulihitaji tu lishe," Burton alisema. "Huu ni utafiti wa kwanza kuonyesha jukumu muhimu la kufichuliwa kwa muda mfupi kwa lishe yenye mafuta mengi kwa allodynia au maumivu sugu."
Mlo wa Magharibi ni matajiri katika mafuta - hasa, mafuta yaliyojaa, ambayo yameonekana kuwajibika kwa janga la fetma, kisukari, na hali zinazohusiana. Watu wanaotumia kiasi kikubwa cha mafuta yaliyojaa - kama vile siagi, jibini, na nyama nyekundu - wana kiasi kikubwa cha asidi ya mafuta isiyolipishwa inayozunguka katika damu yao ambayo husababisha kuvimba kwa utaratibu.
Hivi karibuni, wanasayansi wameonyesha kuwa vyakula hivi vya mafuta mengi pia huongeza unyeti wa maumivu ya mitambo kwa kutokuwepo kwa fetma na kwamba wanaweza kuimarisha hali zilizopo au kuzuia kupona kutokana na kuumia. Hakuna tafiti, hata hivyo, ambazo zimefafanua jinsi mlo wa mafuta mengi pekee unavyoweza kuwa sababu ya kuhamasisha katika kuleta maumivu kutoka kwa vichocheo visivyo na uchungu, kama vile kugusa kidogo kwenye ngozi, Burton alisema.
"Tumeona hapo awali kwamba, katika mifano ya ugonjwa wa kisukari au unene wa kupindukia, ni sehemu ndogo tu ya watu au wanyama wanaopata allodynia, na ikiwa wanapata, inatofautiana katika wigo, na haijulikani kwa nini," Burton alisema. . "Tulidhani kwamba lazima kuwe na sababu zingine za kuleta mvua."
Burton na timu yake walitafuta asidi ya mafuta iliyojaa kwenye damu ya panya waliolishwa chakula chenye mafuta mengi. Waligundua kuwa aina ya mafuta
acid
Dutu yoyote ambayo ikiyeyushwa katika maji, inatoa pH chini ya 7.0, au hutoa ioni ya hidrojeni.
” data-gt-translate-attributes=”[{“attribute”:”data-cmtooltip”, “format”:”html”}]”>asidi inayoitwa asidi ya palmitic — asidi iliyojaa mafuta inayojulikana zaidi kwa wanyama — hufungamana na kipokezi fulani kwenye seli za neva, mchakato unaosababisha kuvimba na kuiga kuumia kwa niuroni.
"Metaboli kutoka kwa chakula husababisha kuvimba kabla ya kuona patholojia kuendeleza," Burton alisema. "Lishe yenyewe ilisababisha alama za jeraha la neuronal.
“Sasa tunapoona kwamba ni nyuroni za hisi ndizo zimeathirika, inakuwaje? Tuligundua kuwa ukiondoa kipokezi ambacho asidi ya kiganja hufunga kwacho, huoni athari hiyo ya kuhamasisha kwenye niuroni hizo. Hiyo inaonyesha kuwa kuna njia ya kuizuia kifamasia.
Burton alisema hatua inayofuata itakuwa kuzingatia nyuroni zenyewe - jinsi zinavyowashwa na jinsi majeraha kwao yanaweza kubadilishwa. Ni sehemu ya juhudi kubwa kuelewa vizuri mpito kutoka kwa maumivu makali hadi sugu.
"Utaratibu wa mabadiliko haya ni muhimu kwa sababu ni uwepo wa maumivu ya muda mrefu - kutoka kwa chanzo chochote - ambayo inachochea janga la opioid," alisema. "Ikiwa tutatafuta njia ya kuzuia mabadiliko hayo kutoka kwa papo hapo hadi sugu, inaweza kufanya mengi mazuri."
Burton alisema anatumai utafiti wake unawahimiza wataalamu wa afya kuzingatia jukumu la lishe katika kuathiri maumivu.
"Sababu kubwa tunafanya utafiti kama huu ni kwa sababu tunataka kuelewa fiziolojia yetu kabisa," alisema. "Sasa, mgonjwa anapoenda kwa kliniki, hutibu dalili, kulingana na ugonjwa au hali ya msingi. Labda tunahitaji kuzingatia zaidi jinsi mgonjwa alivyofika huko: Je, mgonjwa ana ugonjwa wa kisukari unaosababishwa na ugonjwa wa kisukari au fetma; Je, chakula kibaya kimewahamasisha wapate maumivu zaidi ya walivyotambua? Hilo litakuwa ni mabadiliko ya kimawazo.”
Rejea: "Mlo wa mafuta mengi husababisha allodynia ya mitambo bila kukosekana kwa jeraha au ugonjwa wa kisukari" na Jessica A. Tierney, Calvin D. Uong, Melissa E. Lenert, Marisa Williams na Michael D. Burton, 1 Septemba 2022, Ripoti ya kisayansi.
DOI: 10.1038 / s41598-022-18281-x
Utafiti huo ulifadhiliwa na Taasisi ya Kitaifa ya Kisukari na Magonjwa ya Kusaga na Figo, mpango wa UT System STARS (Sayansi na Teknolojia ya Upataji na Uhifadhi), Jumuiya ya Maumivu ya Amerika, na Wakfu wa Rita Allen.
