Utaalam wa upishi wa Tournai: hupendeza kutoka mkoa wa Ubelgiji
Katikati ya Wallonia, mji wa Tournai unajulikana kwa utaalam wake wa upishi ambao ni fahari ya mkoa wa Ubelgiji. Imewekwa katika mkoa wa Hainaut, jiji hili la kupendeza lina utamaduni tajiri na tofauti wa kitamaduni. Sahani kitamu na halisi hufurahisha ladha ya wenyeji na wageni ambao hugundua eneo hili la kupendeza.
Kwanza kabisa, hatuwezije kutaja Tarte al Djote maarufu kutoka Tournai? Sahani hii ya mfano ya jiji ni furaha ya kweli kwa wapenzi wa ladha za jadi. Tarte al Djote ni tart tamu iliyotengenezwa kwa chard, jibini, mayai na viungo. Unga wake wa crispy na kujaza laini hufanya sahani muhimu kwa chakula cha familia au matukio ya sherehe. Kichocheo chake cha mababu kinalindwa kwa wivu na familia za Tournaisi, ambazo hupitisha kutoka kizazi hadi kizazi.
Kisha, mji wa Tournai pia ni maarufu kwa carbonade yake ya Flemish, sahani ya kawaida ya kanda. Maandalizi haya mazuri kulingana na nyama ya ng'ombe iliyopikwa kwenye mchuzi wa bia ya giza ni matibabu ya kweli kwa mashabiki wa vyakula vya jadi. Flemish Carbonade mara nyingi hufuatana na crispy Fries za Ubelgiji, kwa uzoefu kamili wa ladha. Migahawa ya Tournai hushindana kwa uhalisi ili kutoa toleo lao la sahani hii ya nembo, ambayo hufurahisha wenyeji na watalii sawa.
Wapenzi watamu hawataachwa kwenye Tournai. Jiji hilo ni maarufu kwa waffles zake za kupendeza, ambazo zinaweza kupatikana katika maduka mengi ya keki na maduka ya mitaani. Waffle ya Tournai inajulikana na texture yake nyepesi na crispy, pamoja na ladha yake ya hila ya vanilla. Inaweza kufurahishwa wazi, kunyunyizwa na sukari ya icing, au ikifuatana na cream iliyopigwa, chokoleti iliyoyeyuka au matunda mapya. Kutibu kweli kwa gourmets!
Kuzungumza juu ya pipi, haiwezekani kutaja speculoos kutoka Tournai. Vidakuzi hivi vya kitamaduni vinavyotokana na mdalasini ni taasisi ya kweli jijini. Muundo wao mgumu na ladha ya viungo huwafanya kuwa tiba maarufu sana kwa vijana na wazee. Tournai speculoos mara nyingi hufurahia na kikombe cha kahawa au chai, kwa muda wa kupumzika na raha ya ladha.
Hatimaye, tunawezaje kuzungumza juu ya gastronomy ya Tournaisian bila kutaja bia? Eneo la Tournai linajulikana kwa viwanda vyake vya ufundi vinavyotengeneza bia za tabia. Wapenzi wa Hop watapata kile wanachotafuta katika estaminets nyingi za jiji na baa za bia. Bia za kitamaduni za Ubelgiji kama vile blonde, kahawia, kahawia au tatu hutolewa, pamoja na bia maalum zilizo na ladha asili. Kuonja bia za kienyeji ni lazima wakati wa ziara ya Tournai, ili kugundua manukato ya kipekee ya kinywaji hiki cha nembo cha Ubelgiji.
Kwa kumalizia, utaalam wa upishi wa Tournai ni furaha ya kweli ya mkoa wa Ubelgiji. Kati ya Tarte al Djote, Flemish Carbonade, waffles, speculoos na bia, gourmets watapata kile wanachotafuta katika jiji hili la kupendeza. Mila ya upishi inaheshimiwa hapa na kupitishwa kutoka kizazi hadi kizazi, kwa furaha kubwa ya ladha ya ladha. Ziara ya Tournai ni fursa ya kugundua ladha halisi za eneo hilo na kufurahia vyakula vya kawaida, kwa uzoefu usiosahaulika wa kitamaduni.
Imechapishwa awali Almouwatin.com
