చిన్న మొత్తంలో లైకోరైస్ రక్తపోటును పెంచుతుంది

పెద్ద మొత్తంలో లిక్కోరైస్ అధిక రక్తపోటుకు కారణమవుతుందని తెలుసు. లికోపింగ్ యూనివర్శిటీకి చెందిన పరిశోధకుల అధ్యయనం ఇప్పుడు చిన్న మొత్తంలో లిక్కోరైస్ కూడా రక్తపోటును పెంచుతుందని చూపిస్తుంది. చాలా బలంగా స్పందించే వ్యక్తులు గుండెపై ఒత్తిడికి సంబంధించిన సంకేతాలను కూడా చూపుతారు.

ఒక లైకోరైస్ - ఇలస్ట్రేటివ్ ఫోటో. చిత్ర క్రెడిట్: pixabay (ఉచిత Pixabay లైసెన్స్)

లైకోరైస్ గ్లైసిరైజా జాతుల మొక్కల మూలం నుండి ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది మరియు చాలా కాలంగా మూలికా ఔషధంగా మరియు సువాసనగా ఉపయోగించబడుతోంది. అయితే లైకోరైస్ తినడం వల్ల రక్తపోటు కూడా పెరుగుతుందని తెలిసింది. ఇది ప్రధానంగా గ్లైసిరైజిక్ యాసిడ్ అనే పదార్ధం వల్ల వస్తుంది, ఇది మూత్రపిండాలలోని ఎంజైమ్‌పై ప్రభావం ద్వారా శరీరం యొక్క ద్రవ సమతుల్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది. అధిక రక్తపోటు, క్రమంగా, హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

యూరోపియన్ యూనియన్ మరియు ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ రెండూ రోజుకు 100 mg గ్లైసిరైజిక్ యాసిడ్ చాలా మంది వ్యక్తులు తినడానికి సురక్షితమని నిర్ధారించాయి. అయితే కొంతమంది దానికంటే ఎక్కువగా లిక్కర్‌ని తింటారు. స్వీడిష్ ఫుడ్ ఏజెన్సీ 5 శాతం స్వీడన్లు ఈ స్థాయి కంటే ఎక్కువగా తీసుకుంటారని అంచనా వేసింది.

పరిమితి సురక్షితమేనా?

ప్రస్తుత అధ్యయనంలో, ప్రచురించబడింది ది అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్, లింకోపింగ్ విశ్వవిద్యాలయంలోని పరిశోధకులు సురక్షితమైనదిగా పేర్కొన్న పరిమితి వాస్తవానికి అలా ఉందో లేదో పరీక్షించాలని కోరుకున్నారు.

మీరు తినే లైకోరైస్‌లో గ్లైసిరైజిక్ యాసిడ్ ఎంత ఉందో తెలుసుకోవడం అంత సులభం కాదు, ఎందుకంటే వివిధ లైకోరైస్ ఉత్పత్తులలో దాని సాంద్రత చాలా తేడా ఉంటుంది. ఈ వైవిధ్యం మూలం, నిల్వ పరిస్థితులు మరియు లిక్కోరైస్ రూట్ జాతులు వంటి అంశాలపై ఆధారపడి ఉండవచ్చు. అదనంగా, గ్లైసిరైజిక్ యాసిడ్ మొత్తం అనేక ఉత్పత్తులపై సూచించబడదు. లింకోపింగ్ విశ్వవిద్యాలయ అధ్యయనం యాదృచ్ఛికంగా మరియు నియంత్రణ సమూహాన్ని కలిగి ఉండగా, పరీక్షించిన లిక్కోరైస్‌లోని గ్లైసిరైజిక్ యాసిడ్ మొత్తాన్ని జాగ్రత్తగా కొలిచిన మొదటిది.

రెండు వారాలు లిక్కర్ తిన్నారు

అధ్యయనంలో, 28-18 సంవత్సరాల వయస్సు గల 30 మంది స్త్రీలు మరియు పురుషులు రెండు కాల వ్యవధిలో లిక్కోరైస్ లేదా ఎటువంటి లిక్కోరైస్ లేని నియంత్రణ ఉత్పత్తిని తినమని సూచించారు. నియంత్రణ ఉత్పత్తిలో బదులుగా సాల్మియాక్ ఉంది, ఇది సాల్టీ లిక్వోరైస్‌కు దాని రుచిని ఇస్తుంది. లైకోరైస్ బరువు 3.3 గ్రాములు మరియు 100 మిల్లీగ్రాముల గ్లైసిరైజిక్ యాసిడ్‌ను కలిగి ఉంది, అంటే, ఎక్కువ మంది వ్యక్తులు ప్రతిరోజూ తినడానికి సురక్షితమైనదిగా సూచించబడిన మొత్తం. పాల్గొనేవారు యాదృచ్ఛికంగా రెండు వారాల పాటు లిక్కోరైస్ లేదా నియంత్రణ ఉత్పత్తిని తినడానికి కేటాయించబడ్డారు, రెండు వారాల పాటు విరామం తీసుకోండి, ఆపై రెండు వారాల పాటు ఇతర రకాలను తినండి. ఇది ఒకే వ్యక్తిలో రెండు రకాల ప్రభావాన్ని పోల్చడానికి పరిశోధకులను ఎనేబుల్ చేసింది. అధ్యయనంలో పాల్గొనేవారు ప్రతిరోజూ ఇంట్లో వారి రక్తపోటును కొలవాలని కోరారు. ప్రతి తీసుకోవడం వ్యవధి ముగింపులో, పరిశోధకులు వివిధ హార్మోన్ల స్థాయిలు, ఉప్పు సమతుల్యత మరియు గుండె పనిభారాన్ని కొలుస్తారు.

"అధ్యయనంలో, 100 mg గ్లైసిరైజిక్ యాసిడ్ కలిగిన లైకోరైస్ రోజువారీ తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యకరమైన యువకులలో రక్తపోటు పెరుగుతుందని మేము కనుగొన్నాము. ఇంత తక్కువ మొత్తంలో లిక్కోరైస్ కోసం ఇది ఇంతకు ముందు చూపబడలేదు" అని లింకోపింగ్ విశ్వవిద్యాలయంలోని హెల్త్, మెడిసిన్ మరియు కేరింగ్ సైన్సెస్ విభాగంలో డాక్టరల్ విద్యార్థి, జనరల్ ప్రాక్టీషనర్ మరియు అధ్యయనం యొక్క ప్రధాన రచయిత పెడర్ అఫ్ గీజెర్‌స్టామ్ చెప్పారు.

పాల్గొనేవారు లైకోరైస్ తిన్నప్పుడు, వారి రక్తపోటు సగటున 3.1 mmHg పెరిగింది.

కొందరు మరింత సున్నితంగా ఉన్నారు

పరిశోధకులు లైకోరైస్ ద్వారా ప్రభావితమైన మరియు ద్రవ సమతుల్యతను నియంత్రించే రెండు హార్మోన్లను కూడా కొలుస్తారు: రెనిన్ మరియు ఆల్డోస్టెరాన్. లిక్కోరైస్ తిన్నప్పుడు ఈ రెండింటి స్థాయిలు తగ్గాయి. లైకోరైస్ తిన్న తర్వాత ఎక్కువగా తగ్గుతున్న రెనిన్ మరియు ఆల్డోస్టిరాన్ హార్మోన్ల స్థాయిల ఆధారంగా చాలా సెన్సిటివ్‌గా ఉన్న అధ్యయనంలో పాల్గొనేవారిలో నాలుగింట ఒక వంతు మంది బరువు కూడా కొద్దిగా పెరిగారు, ఎక్కువగా శరీరంలో ద్రవం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల కావచ్చు. ఈ గుంపు శరీరంలోని రక్తం చుట్టూ పంప్ చేయడానికి కష్టపడి పని చేయాల్సి వచ్చినప్పుడు గుండె ఎక్కువగా స్రవించే ప్రోటీన్ స్థాయిలను కలిగి ఉంది, N- టెర్మినల్ ప్రో-బ్రెయిన్ నాట్రియురేటిక్ పెప్టైడ్ (NT-proBNP). లిక్వోరైస్ ప్రభావాలకు అత్యంత సున్నితంగా ఉండే వ్యక్తులలో ద్రవం పరిమాణం మరియు గుండె పనిభారం పెరగడాన్ని ఇది సూచిస్తుంది.

"లిక్కోరైస్ ఉన్న ఆహారం కోసం సిఫార్సులు మరియు లేబులింగ్ విషయంలో మా ఫలితాలు మరింత జాగ్రత్తగా ఉండటానికి కారణం ఇస్తాయి" అని అధ్యయనానికి బాధ్యత వహించిన అదే విభాగానికి చెందిన ప్రొఫెసర్ ఫ్రెడ్రిక్ నిస్ట్రోమ్ చెప్పారు.

లింకోపింగ్ యూనివర్శిటీలోని ది స్ట్రాటజిక్ రీసెర్చ్ నెట్‌వర్క్ ఇన్ సర్క్యులేషన్ అండ్ మెటబాలిజం (LiU-CircM), ఉమే యూనివర్శిటీలోని నేషనల్ రీసెర్చ్ స్కూల్ ఇన్ జనరల్ ప్రాక్టీస్, కింగ్ గుస్టాఫ్ V మరియు క్వీన్ విక్టోరియా ఫ్రీమాసన్ ఫౌండేషన్ మరియు రీజియన్ ఓస్టెర్‌గోట్‌ల్యాండ్‌ల మద్దతుతో ఈ అధ్యయనానికి నిధులు సమకూర్చారు. .

వ్యాసం: రోజువారీ లైకోరైస్ తీసుకోవడం యొక్క తక్కువ మోతాదు రెనిన్, ఆల్డోస్టెరాన్ మరియు ఇంటి రక్తపోటును యాదృచ్ఛిక క్రాస్ఓవర్ ట్రయల్‌లో ప్రభావితం చేస్తుంది, Peder af Geijerstam, Annelie Joelsson, Karin Rådholm and Fredrik Nyström, (2024). అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్, వాల్యూమ్. 119 నం. 3-682-692. ఆన్‌లైన్‌లో ప్రచురించబడింది 20 జనవరి 2024, doi: 10.1016/j.ajcnut.2024.01.011

కరిన్ సోడర్లండ్ లీఫ్లెర్ రచించారు 

మూలం: లింకోపింగ్ విశ్వవిద్యాలయం