ร้านอาหาร Zeyrek çinili Hamam อันน่าทึ่งปิดให้บริการมานานกว่าทศวรรษ เผยสิ่งมหัศจรรย์ให้โลกได้รับรู้อีกครั้ง
โรงอาบน้ำแห่งนี้ตั้งอยู่ในเขต Zeyrek ของอิสตันบูล ทางฝั่งยุโรปของ Bosphorus ติดกับเขต Fatih อันเก่าแก่ โรงอาบน้ำแห่งนี้สร้างขึ้นในปี 1530 โดย Mimar Sinan หัวหน้าสถาปนิกของสุลต่านออตโตมันที่มีชื่อเสียง เช่น Suleiman the Magnificent
“ชินิลี” แปลว่า “ปูด้วยกระเบื้อง” ในภาษาตุรกี ซึ่งเน้นย้ำถึงคุณลักษณะที่โดดเด่นที่สุดของการออกแบบภายในของฮัมมัม ซึ่งครั้งหนึ่งเคยปูด้วยกระเบื้องนิกค์สีฟ้าสดใสหลายพันแผ่น
ฮัมมัมเปิดให้บริการมาห้าศตวรรษ โดยให้บริการประชาชนทั่วไปในฐานะฮัมมัม แต่ยังเป็นโกดังสินค้าในช่วงสั้นๆ ในช่วงปลายทศวรรษ 1700 ฮัมมัมอยู่ในสภาพทรุดโทรมจนปิดตัวลงในปี 2010
ผนังของมันเต็มไปด้วยเชื้อราและกระเบื้องก็หายไปเกือบหมด ฮัมมัมเปิดชั่วคราวในปี 2022 สำหรับ Istanbul Biennale แต่ตอนนี้กำลังจะเปลี่ยนชีวิตใหม่
หลังจากการลืมเลือนมา 13 ปี Chinili Hammam ได้ต้อนรับแขกอีกครั้ง โดยครั้งแรกเป็นพื้นที่จัดแสดง จากนั้นตั้งแต่เดือนมีนาคม 2024 จะเป็นห้องอาบน้ำสาธารณะที่มีส่วนแยกสำหรับชายและหญิง
นอกจากการปรับโฉมใหม่ทั้งหมดแล้ว ฮัมมัมยังจะได้รับพื้นที่สำหรับงานศิลปะร่วมสมัยใต้ส่วนโค้งของถังเก็บน้ำไบเซนไทน์ที่เคยปล่อยน้ำจากก๊อกทองเหลือง พิพิธภัณฑ์แห่งใหม่ที่แสดงประวัติความเป็นมาของอาคารและสวนที่เต็มไปด้วยลอเรล พืช เขียน CNN
นี่เป็นการบูรณะครั้งประวัติศาสตร์ครั้งใหญ่ครั้งที่สองโดยบริษัทอสังหาริมทรัพย์ The Marmara Group ซึ่งซื้ออาคารหลังนี้ในปี 2010
เผยอดีต.
“เมื่อเราซื้อฮัมมัม เราไม่รู้ประวัติของมันเลย แต่ในเซเรก ไม่ว่าจะขุดตรงไหนก็เจออะไรบางอย่าง” Koza Yazgan ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ของโปรเจ็กต์กล่าว
“ในส่วนของผู้ชาย เราพบกระเบื้องสี่เหลี่ยม แตกต่างจากกระเบื้องหกเหลี่ยมทั่วไป พวกเขาอยู่บนผนังและจารึกด้วยบทกวีในภาษาฟาร์ซี แต่ละแผ่นมีท่อนที่แตกต่างกัน เราแปล ศึกษา และพบว่าพวกมันหายไป ณ จุดหนึ่ง พวกมันไม่ใช่ที่ที่ซินันวางไว้ในตอนแรก” เขากล่าวเสริม
เมื่อฮัมมัมถูกสร้างขึ้นครั้งแรก ผนังถูกปูด้วยกระเบื้องประมาณ 10,000 แผ่น แต่มีเพียงไม่กี่ชิ้นเท่านั้นที่รอดชีวิต บางส่วนสูญหาย บางส่วนถูกขโมย และบางส่วนได้รับความเสียหายจากไฟไหม้และแผ่นดินไหว กระเบื้องดังกล่าวถูกขายให้กับพิพิธภัณฑ์ต่างประเทศในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ด้วยซ้ำ โดย Marmara Group ได้ติดตามกระเบื้องหลายชิ้นไปยังคอลเลกชันส่วนตัวและสถาบันทางวัฒนธรรมที่อยู่ห่างไกล รวมถึง V&A ในลอนดอน
ทีมนักโบราณคดีและนักประวัติศาสตร์ที่ฮัมมัมช่วยให้พวกเขาระบุได้อย่างชัดเจนว่ากระเบื้องของพวกเขามาจากไหน สำหรับกระเบื้องฟาร์ซีลึกลับ Yazgan กล่าวต่อว่า "เราตัดสินใจที่จะไม่ทิ้งพวกมันไว้ในที่ที่เราพบ แต่จะแสดงพวกมันในพิพิธภัณฑ์"
ออกแบบโดยบริษัทสัญชาติเยอรมัน Atelier Brüeckner ซึ่งมีโครงการก่อนหน้านี้ ได้แก่ พิพิธภัณฑ์ Grand Egyptian Museum ในกรุงไคโรและพิพิธภัณฑ์ลูฟร์ในอาบูดาบีที่รอคอยกันมานาน พิพิธภัณฑ์ Chinili Hammam จะแสดงสิ่งประดิษฐ์ของโรมัน ออตโตมัน และไบแซนไทน์บางส่วนที่ค้นพบระหว่างการบูรณะฮัมมัม จาก เหรียญไปจนถึงกราฟฟิตีที่ผิดปกติบนเรือต่างประเทศ
ผู้เยี่ยมชมจะสามารถชมสิ่งของที่ผสมผสานกันซึ่งผู้มาเยี่ยมชมอ่างอาบน้ำเคยใช้ในอดีต รวมถึงรองเท้าอุดตันหอยมุกแวววาวที่เรียกว่านลิน
พื้นที่ทั้งหมดของพิพิธภัณฑ์จะจัดแสดงกระเบื้องอิซนิกอันน่าทึ่ง การแสดงความเป็นจริงเสริมแห่งอนาคตจะนำผู้มาเยี่ยมชมไปยังโรงอาบน้ำในสมัยของ Mimar Sinan ซึ่งปกคลุมผนังสีขาวด้วยแสงสีฟ้าครามทั้งหมด
เป็นความพยายามที่น่าประทับใจในการสร้างบางสิ่งที่หายไปนานขึ้นมาใหม่ แต่ยาซกันเห็นว่าจำเป็น “เมื่อพิจารณาถึงการเปลี่ยนแปลงของเมืองในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ฉันคิดว่าการปกป้องสถานที่ทางประวัติศาสตร์เหล่านี้มีความสำคัญมากกว่าที่เคย มิฉะนั้นพวกเขาทั้งหมดจะสูญหายไป” เธอกล่าว
ความงดงามเหนือกาลเวลา
แม้ว่าโครงสร้างไม้หลายชั้นของที่นี่แต่เดิมจะตั้งขึ้นรอบๆ อาราม Pantokrator อันมั่งคั่งในศตวรรษที่ 12 แต่ปัจจุบัน Zeyrek กลายเป็นย่านชนชั้นแรงงาน
ชีวิตมุ่งเน้นไปที่ตลาดเครื่องเทศและเนื้อสัตว์ ในขณะที่กลิ่นหอมของผลไม้ของเพอร์เด ปิลาวีแบบโฮมเมด (เมนูไก่ องุ่น และข้าวจากตุรกีตะวันออก) ก็ลอยมาจากร้านอาหารต่างๆ
แม้ว่าจะเป็นส่วนหนึ่งของพื้นที่อิสตันบูลที่ได้รับการขึ้นทะเบียนโดย UNESCO แต่ Zeyrek ก็ไม่เหมือนกับย่าน Hagia Sophia ที่อยู่ใกล้เคียง ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Hagia Sophia, มัสยิดสีน้ำเงิน และพระราชวัง Topkapi นักท่องเที่ยวต่างชาติที่นี่หายากมาก
ถนนในบริเวณใกล้เคียงมีเสียงดังมากและสปาฮัมมัมที่มีพื้นที่มากกว่า 2,800 ตารางเมตรช่วยให้หลีกหนีจากความวุ่นวายได้อย่างเงียบสงบ
Kem göz (ตาชั่วร้าย) แขวนอยู่ที่ประตูหน้า เพื่อให้แน่ใจว่าวิญญาณชั่วร้ายทั้งหมดจะออกไป เช่นเดียวกับเมื่อ 500 ปีที่แล้ว ประตูไม้โอ๊คนั้นหนักและหนา เพียงแต่ยังใหม่มากแต่ยังคงมีกลิ่นของโรงเลื่อยอยู่
หลังจากข้ามธรณีประตูแล้ว ผู้มาเยือนจะเดินผ่านห้อง XNUMX ห้อง ซึ่งเป็นกระบวนการปกติสำหรับการอาบน้ำแบบตุรกีทั้งหมด อย่างแรกคือแบบ "เย็น" (หรือมากกว่านั้นตามอุณหภูมิห้อง) ซึ่งแขกจะได้ผ่อนคลาย แนะนำให้พักผ่อนบนโซฟาพร้อมกาแฟหรือชาร้อน
ถัดมาเป็นห้องร้อน ซึ่งเป็นพื้นที่แห้งที่ร่างกายจะปรับตัวให้เข้ากับอุณหภูมิประมาณ 30 องศาเซลเซียส ห้องสุดท้ายเป็นห้องอบไอน้ำร้อนถึง 50 องศาเซลเซียส
“เป็นสถานที่แห่งการชำระล้าง – ทั้งทางวิญญาณและทางร่างกาย หลีกหนีจากสิ่งต่าง ๆ บนโลกหนึ่งชั่วโมง” Yazgan กล่าว พนักงานสวมเสื้อผ้าจะซักและนวดลูกค้าในบริเวณนี้
ความรู้แบบออตโตมันและความเรียบง่ายไร้ที่ติมารวมกันใน Chinili Hammam เพื่อสร้างพื้นที่พักผ่อนขั้นสุดยอด
ดาวกระจกบนเพดานทรงโดมช่วยให้แสงธรรมชาติส่องเข้ามาได้เพียงพอ แต่ไม่ทำให้ดวงตาระคายเคือง รายละเอียดออตโตมันดั้งเดิมช่วยกระตุ้นจิตใจ แต่ไม่รบกวนบรรยากาศแห่งความเงียบสงบ
ชีวิตใหม่
ในขั้นต้น ขณะที่โรงอาบน้ำฮัมมัมยังแห้งอยู่ Chinili จะจัดนิทรรศการศิลปะร่วมสมัยแบบครั้งเดียวพร้อมผลงานพิเศษที่อุทิศให้กับธีมของความพินาศ ประวัติศาสตร์ และการเยียวยา ซึ่งเป็นสามคำที่สรุปประวัติศาสตร์ของสถานที่นี้
หลังจากนิทรรศการสิ้นสุดในเดือนมีนาคม 2024 โรงอาบน้ำจะถูกเติมน้ำและกลับสู่สภาพเดิม ยาซกันกล่าวว่าสปาฮัมมัมจะเลียนแบบประเพณีการอาบน้ำของชาวออตโตมันได้อย่างแม่นยำ
แทนที่จะมีการนวดแบบสวีดิชและน้ำมันหอม จะมีห้องที่ร้อนและชื้น ทรีทเมนท์ไคโรแพรคติก และการนวดฟองสบู่ต่างๆ
อย่างไรก็ตาม Yazgan เน้นย้ำถึงบางสิ่งที่จะทำให้ Cinili แตกต่างจากฮัมมัมแบบดั้งเดิมในตุรกี
“โดยปกติแล้วในฮัมมัม การออกแบบส่วนของผู้ชายจะสูงกว่าและซับซ้อนกว่า มีเพดานโค้งและกระเบื้องมากขึ้น แต่ที่นี่จะมีการหมุนเวียนวันสำหรับแต่ละส่วนเพื่อให้ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับความงามของการอาบน้ำได้ โดยไม่คำนึงถึงเพศของเขา”
พิภพเล็ก ๆ ของอิสตันบูล
Marmara Group เชื่อว่าฮัมมัมที่ได้รับการปรับปรุงใหม่สามารถเปลี่ยนความเคลื่อนไหวของย่านนี้ได้อย่างสิ้นเชิง โดยใช้สถานที่ทางประวัติศาสตร์ที่ได้รับการประเมินต่ำเพื่อเปลี่ยน Zeyrek ให้เป็นจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม
“เราวางแผนที่จะสร้าง 'แผนที่ Zeyrek' ซึ่งแสดงว่าแขกที่ใช้บริการสปาฮัมมัมสามารถเยี่ยมชมสถานที่ท่องเที่ยวอื่นๆ ในพื้นที่หรือรับประทานอาหารในพื้นที่ประวัติศาสตร์ได้” Yazgan กล่าว
มีสถานที่ท่องเที่ยวหลายแห่งในพื้นที่ เช่น Zeyrek Mosque, Roman Aqueduct of Valens อันยิ่งใหญ่ และ Baroque Süleymaniye Mosque ใช้เวลาเดินเพียง 15 นาที
แม้ว่าจำนวนนักท่องเที่ยวที่เพิ่มขึ้นอาจทำให้ย่านใกล้เคียงเสี่ยงต่อการท่องเที่ยวมากเกินไป แต่ฮัมมัมก็มีศักยภาพที่จะเข้าร่วมกับสถานที่ทางวัฒนธรรมที่โดดเด่นซึ่งมีการขยายตัวเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ของอิสตันบูล ซึ่งใครๆ ก็สามารถดื่มด่ำไปกับอดีตอันเป็นสากลของเมือง โดยเข้าร่วมในพิธีกรรมเก่าแก่
“ด้วยพิพิธภัณฑ์ ห้องพักผ่อน และวัตถุทางประวัติศาสตร์ ฮัมมัมจึงเปรียบเสมือนพื้นที่เล็กๆ ของอิสตันบูล” Yazgan กล่าว
รูปถ่าย: zeyrekcinilihamam.com
