นิทรรศการการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ระดับนานาชาติ เทศกาลไวน์

VINARIA จัดขึ้นที่เมืองพลอฟดิฟ ประเทศบัลแกเรีย ระหว่างวันที่ 20 ถึง 24 กุมภาพันธ์ 2024

นิทรรศการระดับนานาชาติของการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ VINARIA เป็นเวทีที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมไวน์ในยุโรปตะวันออกเฉียงใต้ โดยจัดแสดงเครื่องดื่มที่หลากหลาย ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นแท้ๆ ไปจนถึงแบรนด์ระดับโลก ตั้งแต่รสชาติดั้งเดิมที่ได้รับการยอมรับ ไปจนถึงรสชาติใหม่และรสชาติสมัยใหม่ในแคตตาล็อกไวน์และสุรา

VINARIA ผสมผสานความหลากหลายของผลิตภัณฑ์เข้ากับลักษณะทางเทคโนโลยีและรูปแบบการผลิตที่นำเสนอผ่านเทคโนโลยีโบราณและสมัยใหม่ อุปกรณ์และวัสดุที่ทันสมัย นิทรรศการนี้เป็นจุดอ้างอิงสำหรับอนาคตของอุตสาหกรรมไวน์ด้วยนวัตกรรมที่นำเสนอในด้านพันธุ์องุ่น วิธีการและอุปกรณ์ในการแปรรูป และระบบควบคุมคุณภาพ

นี่คือเหตุผลที่ VINARIA ดึงดูดผู้เชี่ยวชาญ นักข่าวไวน์ ผู้ค้ารายสำคัญ และผู้เชี่ยวชาญ

VINARIA ครั้งที่ 31 ได้รับการจัดขึ้นอีกครั้งภายใต้การอุปถัมภ์ของกระทรวงเกษตร อาหาร และป่าไม้ โดยได้รับความร่วมมือจาก National Vine and Wine Chamber (NVWC) และร่วมมือกับ Agricultural Academy

ตัวเลขสำคัญของ VINARIA 2023

    ผู้แสดงสินค้า: 120 บริษัท จาก 11 ประเทศ

    ผู้เยี่ยมชม: ผู้เยี่ยมชมมากกว่า 40,000 คนทั้งในและต่างประเทศ

    การเติบโตในแง่ของพื้นที่จัดแสดงนิทรรศการ: 8%

    ครอบคลุมสื่อ: 230 สิ่งพิมพ์ในสื่อต่างๆ

นวัตกรรมทางอุตสาหกรรม

โซนเทคโนโลยีของ VINARIA เป็นพื้นที่เฉพาะสำหรับนวัตกรรมในทุกส่วนของอุตสาหกรรมการปลูกองุ่นและไวน์ มันเป็นภาพพาโนรามาขนาดใหญ่ของนวัตกรรมในอุตสาหกรรม: ตั้งแต่องุ่นพันธุ์ใหม่และเทคนิคในการสร้างไร่องุ่นไปจนถึงอุปกรณ์สำหรับการแปรรูปวัตถุดิบและการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เมืองแห่งไวน์และอาหารเลิศรส

เป็นเวทีที่สำคัญที่สุดสำหรับการเปิดตัวคอลเลคชันไวน์ สุรา อาหาร และอาหารรสเลิศรอบปฐมทัศน์สำหรับมืออาชีพและผู้บริโภคในบัลแกเรีย พื้นที่จัดแสดงนิทรรศการที่กว้างขวางและวิสัยทัศน์ที่น่าดึงดูดสร้างโอกาสในการจัดการชิม การนำเสนอผลิตภัณฑ์ ชั้นเรียนต้นแบบ และกิจกรรมอื่น ๆ ที่โดดเด่น

บรรยากาศอันเป็นเอกลักษณ์ เมืองแห่งไวน์

วิสัยทัศน์นี้สร้างสไตล์และจิตวิญญาณของบ้านเรือนและถนนสไตล์เรอเนซองส์ของบัลแกเรียขึ้นมาใหม่ เพื่อให้เกิดสภาพแวดล้อมการพบปะที่แตกต่างกันระหว่างผู้ผลิต ผู้ค้า ผู้เชี่ยวชาญ และผู้บริโภค

VINARIA มุ่งเน้นไปที่แนวคิดในการสร้างเครือข่ายสำหรับการโต้ตอบกับพันธมิตรและแพลตฟอร์มการตลาดสำหรับการสื่อสารกับผู้บริโภคและลูกค้าในสภาพแวดล้อมที่เป็นเอกลักษณ์ ตัวแทนของอุตสาหกรรมไวน์และคู่ค้าสื่อสารกันในบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเป็นที่เปิดเผยความมหัศจรรย์ของไวน์และความลับในการผลิต สิ่งนี้อำนวยความสะดวกในการติดต่อ ขจัดอุปสรรคในการสื่อสาร และสร้างการเชื่อมต่อทางธุรกิจที่จำเป็นสำหรับธุรกิจสำหรับผู้เชี่ยวชาญและผู้เชี่ยวชาญหลายสิบคนจากบัลแกเรียและยุโรป

หน่วยงานบริหารสำหรับไวน์และไวน์รายงานความสนใจอย่างมากในโครงการลงทุนในธุรกิจไวน์ ประกาศผู้อำนวยการบริหารของหน่วยงาน Eng Krasimir Koev ในระหว่างการแถลงข่าวเมื่อวันที่ 20.02.2024 ก่อนการเปิดนิทรรศการเฉพาะทาง Agra, Winery และ Foodtech ที่งาน Plovdiv International Fair

ไวน์บัลแกเรียมีคุณภาพสูงมากและในปี 2023 พวกเขาได้รับรางวัลเหรียญทอง 127 เหรียญในการแข่งขันระดับนานาชาติทั้งหมด ขณะนี้มีโรงบ่มไวน์ 360 แห่งที่ดำเนินงานในอาณาเขตของประเทศโดย 109 แห่งมีส่วนร่วมจากต่างประเทศ เมื่อเริ่มต้นแคมเปญเก็บเกี่ยวองุ่น บริษัทใหม่อีก 15 แห่งจะเข้าสู่โหมดการดำเนินงาน

“นักเทคโนโลยีของเราอยู่ในระดับโลก และฟอรัมเช่น Agra โดยเฉพาะ Winery เปิดโอกาสให้ทุกคนได้แสดงสิ่งที่พวกเขาผลิต เพื่อให้พวกเขาสามารถตระหนักถึงความสำเร็จเหล่านี้ในปริมาณที่มากขึ้น” Koev ประกาศ

ในบัลแกเรียมีพื้นที่ 60,011 เฮกตาร์ที่ปลูกด้วยเถาวัลย์จริงๆ บนพื้นฐานนี้ หลังจากการตรวจสอบอย่างละเอียดแล้ว คณะกรรมาธิการยุโรปจะเปิดโอกาสให้ประเทศเพิ่มศักยภาพในการปลูกองุ่นได้ 1% ต่อปี และต่อๆ ไปจนถึงปี 2030 ซึ่งหมายความว่าทุกปีประเทศมีโอกาสที่จะเพิ่มศักยภาพของ ไร่องุ่นประมาณ 6,000 เดแคร์เขากล่าว Koev

จากพื้นที่ปลูก 60,011 เฮกตาร์ พื้นที่ 15,882 เฮกตาร์ได้รับการคุ้มครองการกำหนดแหล่งกำเนิด พื้นที่ 20,548 เฮกตาร์ – สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการคุ้มครอง และ 23,581 เฮกตาร์

มีผู้ปลูกองุ่นและไร่องุ่นจดทะเบียนแล้ว 41,432 ราย ทะเบียนไร่องุ่นใหม่ซึ่งได้รับทุนจาก Eurostat เริ่มทำงานในเดือนธันวาคม 2023 ในขณะนี้ ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับไร่องุ่นของประเทศกำลังได้รับการอัปเดต

โปรแกรมการปรับโครงสร้างและการแปลงอนุญาตให้มีเงินอุดหนุนมากถึง 75% สำหรับการต่ออายุไร่องุ่น และทุกปีระหว่าง 10 ถึง 11 เฮกตาร์ของไร่องุ่นในประเทศจะได้รับการต่ออายุด้วยไร่องุ่นใหม่เพื่อให้สามารถแข่งขันได้มากขึ้นเมื่อเทียบกับไร่องุ่นเก่า Koev เล่าว่าในพื้นที่เก่ามีการปลูกองุ่น 240-260 ต้นต่อเฮกตาร์ และตอนนี้ – 500-550 เถาต่อเฮกตาร์ เพื่อผลผลิตที่มากขึ้น แข่งขันได้มากขึ้น และทนทานต่อทุกสภาพอากาศอย่างแน่นอน

เกี่ยวกับความไม่พอใจของผู้ผลิตองุ่นไวน์ที่ได้รับเงินอุดหนุนน้อยกว่าผู้ผลิตองุ่นหวานนั้น ชี้ให้เห็นว่าทีมงานของรัฐมนตรี Kiril Vatev กำลังทำงานเพื่อรวมเงินอุดหนุนในประเทศของเราและในยุโรป โดยมีกำหนดเวลาในปี 2027

ตามข้อมูลของ Krasimir Koev การนำเข้าไวน์จากประเทศที่สามนั้นไม่รุนแรง และเขาชี้ให้เห็นว่าในปี 2022 มีการนำเข้าไวน์ 17,173,355 ลิตรมายังประเทศของเรา และในปี 2023 - 11 ล้านลิตร ในเวลาเดียวกัน ในประเทศผู้ผลิตไวน์แบบดั้งเดิมในอิตาลีและฝรั่งเศส การนำเข้าไวน์อยู่ที่ 37% และ 40% ตามลำดับ

ไวน์บัลแกเรียทั้งในด้านคุณภาพและราคาถือว่าดีมาก และในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ไม่มีคนที่ดื่มไวน์และมีปัญหาสุขภาพเลย” หัวหน้าหน่วยงานสรุป

รูปถ่าย: www.fair.bg