В повідомлення запуск кампанії, Генеральний секретар Антоніу Гутерріш сказав, що незважаючи на величезну користь фруктів і овочів, «ми споживаємо їх недостатньо».
«Фрукти та овочі є наріжним каменем здорового та різноманітного харчування. Вони забезпечують організм людини великою кількістю поживних речовин, зміцнюють імунну систему та допомагають знизити ризики низки захворювань», – сказав він.
“Як COVID-19 Пандемія продовжує впливати на здоров’я та засоби до існування людей у всьому світі, ми повинні об’єднатися, щоб забезпечити, щоб поживна їжа, включно з фруктами та овочами, доходила до найуразливіших, не залишаючи нікого осторонь», – додав глава ООН.
Пан Гутерріш також звернув увагу на тісні зв'язки між продовольчими системами та сталим розвитком. Він закликав усі зацікавлені сторони зробити продовольчі системи більш інклюзивними, стійкими та стійкими, в тому числі шляхом прийняття більш цілісного підходу до виробництва та споживання, що сприятиме здоров’ю людини та навколишнього середовища.
«Давайте скористаємося цим Міжнародний рік переосмислити наші стосунки з тим, як ми виробляємо та споживаємо їжу, а також переглянути наші харчові системи та взяти на себе зобов’язання створити більш здоровий, стійкий та стійкий світ, де кожен зможе отримати доступ до різноманітного харчування, яке йому необхідно».
Користь для здоров'я
Споживання достатньої або навіть більшої кількості фруктів і овочів має багато переваг для здоров’я та харчування. Багаті клітковиною, вітамінами та мінералами фрукти та овочі мають вирішальне значення для росту та розвитку дітей, а також допомагають зміцнити імунну систему.
Вони також пов’язані зі зниженням ризику депресії та тривоги, ожиріння та неінфекційних захворювань; сприяти здоров'ю кишечника; і протидія дефіциту мікроелементів.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), люди повинні їсти мінімум 400 грамів фруктів і овочів щодня, як частину здорового харчування.
Недостатньо їсть
Однак через ряд факторів, таких як доступність, доступність або брак знань і обізнаності, багато людей у всьому світі споживають менше цієї кількості.
На цьому тлі Цюй Донгю, генеральний директор Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) описаний Міжнародний рік як «унікальна можливість підвищити глобальну обізнаність».
Виступаючи у вівторок на віртуальному презентаційному заході, пан Цюй також підкреслив роль цифрових технологій у зменшенні відходів, покращенні харчування та ринкових можливостях.
Він окреслив проблеми, пов’язані з удосконаленням виробничих і агропродовольчих ланцюгів, і закликав країни використати Міжнародний рік для покращення інфраструктури та методів ведення сільського господарства, таким чином підтримуючи дрібних фермерів.
Крім того, він також підкреслив важливість фруктів і овочів як хорошого способу отримання фермерами більшого доходу.
Діти дізнаються про фрукти та овочі в центрі раннього розвитку дітей у Руанді. (фото з файлу)
Міжнародний рік
Команда Міжнародний рік фруктів і овочів 2021 був Оголошена Генеральною Асамблеєю в грудні 2019 року для підвищення обізнаності щодо важливої ролі фруктів і овочів у харчуванні людини, продовольчій безпеці та здоров’ї, а також у досягненні Сталий розвитку тисячоліття (Цур).
Він сприятиме диверсифікованому, збалансованому та здоровому харчуванню та способу життя через споживання фруктів та овочів, зменшенню втрат та відходів у харчових системах із фруктів та овочів, а також обмінюватиметься передовим досвідом.
Міжнародний рік доповнює кілька інших ключових ініціатив, включаючи Десятиліття дій щодо харчування (2016-2025), Декада сімейного фермерства (2019-2028) і Глобальна стратегія дієти, фізичної активності та здоров’я.
