Кулінарні особливості Турне: делікатеси бельгійського регіону
У серці Валлонії місто Турне славиться своїми кулінарними вишуканими стравами, які є гордістю бельгійського регіону. Це чарівне місто, розташоване в провінції Ено, має багаті та різноманітні гастрономічні традиції. Смачні та автентичні страви радують смакові рецептори місцевих жителів і гостей, які відкривають для себе цей регіон для гурманів.
Перш за все, як тут не згадати знаменитий Tarte al Djote з Турне? Ця символічна страва міста справжня насолода для любителів традиційних смаків. Tarte al Djote — це пікантний пиріг із мангольдом, сиром, яйцями та спеціями. Його хрустке тісто та м’яка начинка роблять його незамінною стравою для сімейних обідів чи святкових заходів. Його старовинний рецепт ревниво оберігається турнейськими родинами, які передають його з покоління в покоління.
Крім того, місто Турне також славиться своїм фламандським карбонатом, типовою стравою регіону. Ця соковита заготовка на основі тушкованої в темному пивному соусі яловичини - справжня насолода для шанувальників традиційної кухні. Фламандський карбонад часто супроводжується хрусткою бельгійською картоплею фрі для повного смаку. Ресторани Турне змагаються в оригінальності, щоб запропонувати власну версію цієї символічної страви, яка приносить задоволення як місцевим жителям, так і туристам.
Любителі солодкого не залишаться осторонь у Турне. Місто славиться своїми смачними вафлями, які можна знайти в багатьох кондитерських і вуличних кіосках. Вафля Tournai відрізняється легкою і хрусткою консистенцією, а також тонким ванільним смаком. Ним можна насолоджуватися просто, посипавши цукровою пудрою, або додавши збиті вершки, розтоплений шоколад або свіжі фрукти. Справжня насолода для гурманів!
Говорячи про солодощі, не можна не згадати про спекулянтів з Турне. Це традиційне печиво на основі кориці – справжній заклад у місті. Їх хрустка текстура та пікантний смак роблять їх дуже популярними ласощами для молоді та старих. Tournai speculoos часто насолоджуються за чашкою кави чи чаю, щоб мить розслабитися та насолодитися смаком.
Нарешті, як ми можемо говорити про турнейську гастрономію, не згадавши про пиво? Регіон Турне відомий своїми крафтовими пивоварнями, які виробляють оригінальне пиво. Любителі хмелю знайдуть те, що шукають, у численних ресторанах міста та пивних барах. Пропонуються традиційні бельгійські сорти пива, такі як світле, коричневе, бурштинове або потрійне, а також особливі сорти пива з оригінальними смаками. Дегустація місцевого пива є обов’язковою під час візиту до Турне, щоб відкрити унікальні аромати цього символічного бельгійського напою.
На завершення можна сказати, що кулінарні вишукані страви Турне є справжньою насолодою бельгійського регіону. Між Tarte al Djote, фламандським карбонатом, вафлями, спекулями та пивом гурмани знайдуть те, що шукають у цьому місті гурманів. Кулінарні традиції тут шанують і передають із покоління в покоління, щоб насолодити смакові рецептори. Відвідування Турне — це можливість відкрити для себе автентичні смаки регіону та насолодитися типовими стравами для незабутнього гастрономічного досвіду.
Спочатку опубліковано в Almouwatin.com
