Namur, gurmelar shahri: uning oshxonasi va mahalliy taomlarini kashf eting
Belgiyada joylashgan Namur o'zining me'moriy go'zalligi va iliq muhiti bilan o'z tashrif buyuruvchilarni maftun etuvchi go'zal shahardir. Ammo Namurni yanada jozibador qiladigan narsa uning mazali taomlari va mintaqaning gastronomik boyligini aks ettiruvchi mahalliy taomlardir.
Namur oshxonasi soddaligi va haqiqiyligi bilan mashhur. Bu erda taomlar yangi, mahalliy mahsulotlar bilan tayyorlanadi, ingredientlarning tabiiy lazzatlarini ta'kidlaydi. Namurliklar o'z oshxonalarida ishlatiladigan mahsulotlar sifatiga alohida e'tibor berishadi, buning natijasida mazali va saxovatli taomlar tayyorlanadi.
Namurning eng mashhur taomlaridan biri bu "tarte al-djote". Chord, pishloq va pirojnoe pishiriqlaridan tayyorlangan bu tort ta'm kurtaklari uchun zavq bag'ishlaydi. Chard, shuningdek, mahalliy dialektda "djote" sifatida ham tanilgan, mintaqadagi ko'plab an'anaviy taomlarda ishlatiladigan yashil o'simlik. Al-djote torti ko'pincha mahalliy pivo bilan birga ushbu shirali taomga hamroh bo'ladi.
Namurning yana bir ixtisosligi - bu "stoemp". Bu sabzi, ismaloq yoki karam kabi sabzavotlar bilan aralashtirilgan kartoshka pyuresidan tayyorlangan taom. Stoemp ko'pincha kolbasa yoki jambon bilan xizmat qiladi, sabzavotlarning yumshoq ta'mi va go'shtning sho'r ta'mi o'rtasida mukammal nikoh yaratadi. Bu oddiy, ammo mazali taom gurmandlarning ta'mini quvontiradigan haqiqiy lazzat simfoniyasidir.
Namurda shirin oshiqlar chetda qolmaydi. Shahar Belgiyadagi haqiqiy muassasa bo'lgan mazali vaflilari bilan mashhur. Namur vaflilari o'zining engil va tiniq tuzilishlari, shuningdek, shakarli shakar bilan saxiy to'ldirilganligi bilan ajralib turadi. Ularni oddiygina iste'mol qilish yoki shirin tishlari borlar uchun yangi mevalar, ko'pirtirilgan qaymoq yoki eritilgan shokolad bilan bezash mumkin.
Shokolad haqida gapiradigan bo'lsak, Namur hunarmandchilik shokoladlarini mazali ishlab chiqarishi bilan ham mashhur. Namur shokoladlari nozik va tozalangan shokoladlarni yaratish uchun an'anaviy texnika va sifatli ingredientlardan foydalanadi. Pralindan tortib trufflegacha, shokolad barlarigacha, Namur shokoladchilari bu zavqni haqiqiy san'at asariga aylantiradigan rassomlardir.
Ushbu oshpazlik lazzatlariga hamroh bo'lish uchun Namur aholisi mahalliy pivolarni qadrlashadi. Belgiya pivo tayyorlash an'anasi bilan mashhur va Namur ham bundan mustasno emas. Mahalliy pivo zavodlari engil lagerlardan tortib to to'la-to'kis jigarranggacha bo'lgan keng turdagi pivo ishlab chiqaradi. Namur pivolari sifati va o'ziga xos ta'mi bilan mashhur bo'lib, ularni har qanday taom uchun ideal hamroh qiladi.
Mahalliy oshxonadan tashqari, Namur xalqaro taomlarni taklif qiluvchi turli xil restoran va kafelarni ham taklif etadi. Italiya restoranlaridan tortib, osiyo restoranlarigacha, frantsuz bistrolarigacha, sayohatchilar ushbu taomlar shaharida turli xil oshxona tanlovlarini topishlari mumkin.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, Namur - eng talabchan tashrif buyuruvchilarning didini qondiradigan gurme shahar. Namur o'zining haqiqiy oshxonasi, mahalliy taomlari va pivo tayyorlash madaniyati bilan barcha yaxshi taomlarni sevuvchilarni quvontiradigan noyob pazandachilik tajribasini taklif etadi. Shunday ekan, ikkilanmang va Belgiyaning ushbu maftunkor shahrining gastronomik xazinalari bilan tanishing. Ovqatingizdan rohatlaning!
Dastlab nashr etilgan Almouwatin.com
