Bir stakan qizil sharob bosh og'rig'iga sabab bo'ladi, bu turli omillar tufayli yuzaga kelishi mumkin, asosiy aybdorlardan biri gistamindir. Gistaminlar sharobda topilgan tabiiy birikmalar bo'lib, qizil sharob, ayniqsa, oq sharobga qaraganda yuqori darajaga ega. Iste'mol qilinganida, gistaminlar ba'zi odamlarda allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin, bu esa bosh og'rig'i kabi belgilarga olib keladi.
Qizil sharob o'zining boy rangi va kuchli hidini fermentatsiya jarayonida uzum sharbati bilan aloqada bo'lgan uzum qobig'idan oladi. Bu uzoq muddatli aloqada gistaminlarni o'z ichiga olgan birikmalarning yuqori konsentratsiyasiga olib keladi. Gistaminlar uzum terisida ham mavjud bo'lib, ular uzumni maydalash va fermentatsiya paytida ajralib chiqishi mumkin. Gistaminlarga sezgir bo'lgan odamlarda tananing ushbu birikmalarga reaktsiyasi bosh og'rig'ini o'z ichiga olishi mumkin.
Bundan tashqari, qizil sharobda tiramin deb ataladigan boshqa modda mavjud. Tiramin tabiiy ravishda paydo bo'lgan aminokislota bo'lib, qon tomirlarining torayishi va keyin kengayishiga olib kelishi mumkin, bu esa bosh og'rig'iga olib kelishi mumkin. Ba'zi odamlar tiramin ta'siriga ko'proq moyil bo'lib, ular uchun qizil sharobni iste'mol qilish bosh og'rig'iga olib kelishi mumkin. Qizil sharob bosh og'rig'iga hissa qo'shadigan yana bir omil - bu sulfitlarning mavjudligi. Sulfitlar sharobda konservant sifatida keng qo'llaniladigan birikmalardir. Ular ma'lum darajada tabiiy ravishda paydo bo'lishiga qaramasdan, vinochilar ko'pincha sharobning yangiligini saqlab qolish va buzilishning oldini olish uchun qo'shimcha sulfitlar qo'shadilar. Ba'zi odamlar sulfitlarga sezgir bo'lib, bu sezuvchanlik bosh og'rig'i yoki migren sifatida namoyon bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, qizil sharobning alkogol tarkibi ham bosh og'rig'iga sabab bo'lishi mumkin. Spirtli ichimliklar diuretikdir, ya'ni siydik ishlab chiqarishni oshiradi, bu suvsizlanishga olib keladi. Suvsizlanish bosh og'rig'iga hissa qo'shishi mumkin va gistamin va tiramin kabi boshqa omillar bilan birlashganda, u sharobdan kelib chiqqan bosh og'rig'i ehtimolini oshirishi mumkin.
Shuni ta'kidlash kerakki, qizil sharobga individual reaktsiyalar farq qilishi mumkin. Genetika, umumiy salomatlik va shaxsiy sezgirlik kabi omillar kimdir qizil sharobda mavjud bo'lgan birikmalarga qanday munosabatda bo'lishini aniqlashda muhim rol o'ynaydi. Qizil sharobni iste'mol qilgandan keyin doimiy ravishda bosh og'rig'iga duchor bo'lganlar uchun gistamin va sulfitlar kamroq bo'lgan alternativalarni o'rganish yoki o'ziga xos qo'zg'atuvchilarni aniqlash va simptomlarni engillashtirish yo'llarini topish uchun sog'liqni saqlash mutaxassisi bilan maslahatlashish foydali bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, suvsizlanish va me'yorida sharob ichish qizil sharobni iste'mol qilish bilan bog'liq bosh og'rig'i xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Pixabay surati: https://www.pexels.com/photo/wine-tank-room-434311/
