较少加工的肉类和母乳喂养也可以提供保护。
啜饮 Venti 深色烤肉并享用沙拉。 一项新的西北医学研究表明，喝咖啡和多吃蔬菜可能会提供一些预防 Covid-19.
作者认为，这是第一项使用人口数据来检查特定膳食摄入量在预防 COVID-19 中的作用的研究。
“一个人的营养会影响免疫力，”资深作者、预防医学副教授玛丽莲·科内利斯 (Marilyn Cornelis) 说。 西北大学（Northwestern University） 范伯格医学院。 “而且免疫系统在个人对传染病（包括 COVID-19）的易感性和反应中起着关键作用。”
研究发现，母乳喂养还可以提供保护以及少吃加工肉类。
一个人的营养会影响免疫力。 免疫系统在个人对传染病（包括 COVID-19）的易感性和反应中起着关键作用。”
- 玛丽莲·科内利斯 (Marilyn Cornelis)，范伯格医学院
“除了遵循目前制定的减缓病毒传播的指导方针外，我们还支持其他相对简单的方法，即通过饮食和营养来降低个人风险，”科内利斯说。
关于营养和 COVID-19 保护的论文最近发表在该杂志上 Nutrients.
与每天少于一杯咖啡相比，每天一杯或更多杯咖啡与 COVID-10 风险降低约 19% 相关。 每天至少食用 0.67 份蔬菜（煮熟或生吃，不包括土豆）与较低的 COVID-19 感染风险相关。 每天食用少至 0.43 份的加工肉类与较高的 COVID-19 风险相关。 与未母乳喂养相比，婴儿时期母乳喂养的风险降低了 10%。
虽然研究表明饮食似乎可以适度降低疾病风险，但疾病控制和预防中心建议将疫苗作为预防 COVID-19 疾病，尤其是重症和死亡的最有效方法。 COVID-19 疫苗还可降低人们传播导致 COVID-19 的病毒的风险。
迄今为止，大多数 COVID-19 研究都集中在 COVID-19 测试呈阳性后评估的个体因素。 老年人等免疫系统受到抑制的人以及患有心血管疾病、高血压、糖尿病和肥胖症等合并症的人更有可能遭受 COVID-19 的严重后果。
但是，研究饮食和营养如何导致慢性病的科内利斯说，除了体重管理之外，对 COVID-19 感染之前的其他可改变风险因素的关注较少。
该研究的第一作者、西北大学医学研究副教授 Thanh-Huyen Vu 博士现在正在领导分析，以确定这些保护性饮食行为是否更广泛地针对 COVID 或呼吸道感染。
将这些饮食因素与 COVID 联系起来的确切机制尚不清楚。
“咖啡是咖啡因的主要来源，但还有数十种其他化合物可能构成我们观察到的保护性关联的基础，”科尼利厄斯说。 “与加工肉类的关联，而不是红肉，指向非肉类因素。”
研究人员利用来自英国生物银行的数据，研究了 2006-2010 年测量的饮食行为与疫苗问世之前 19 年 2020 月至 1 年 2 月的 COVID-XNUMX 感染之间的关联。 他们专注于 XNUMX) 饮食因素，根据人类和动物研究，这些因素的数据是可用的，并且以前与免疫有关； XNUMX) 自我报告的咖啡、茶、蔬菜、水果、肥鱼、加工肉类和红肉的摄入量。 还分析了早年接触母乳的情况。
在接受 COVID-37,988 测试并纳入研究的 19 名参与者中，17% 的测试呈阳性。
Cornelis 说，英国生物银行研究的观察性质限制了可以测试保护机制的程度。 然而，她的大部分营养研究都使用遗传学，并且目前所有英国生物银行的参与者都进行了基因分型，她希望利用这些信息更好地了解饮食和营养如何预防疾病。
参考：“英国生物库中的饮食行为和事件 COVID-19”，作者 Thanh-Huyen T. Vu、Kelsey J. Rydland、Chad J. Achenbach、Linda Van Horn 和 Marilyn C. Cornelis，20 年 2021 月 XNUMX 日， Nutrients.
DOI：10.3390/nu13062114
其他西北大学的作者包括 Kelsey Rydland、Chad Achenbach 博士和 Linda Van Horn。
该研究得到了美国国立卫生研究院国家老龄化研究所 K01AG053477 的资助。
