美国内战杀死了数十万人，是现代技术进步可以为军事和军事行动带来什么影响的首要指标之一。 然而，它也允许医疗设备的发展和服务于社会平民部分的各种创新——包括现代糖果工业的创造。
内战的性质使得美国基本上一分为二。 北方和南方。 民族工业的很大一部分位于北方，并得到联合军的支持。 同时，南方拥有农业部分，并得到同盟军的支持。
联邦军队的后勤保障严重不足，这意味着难以养活其部队。 南方虽然成功地生产了粮食，但由于设备遭到破坏，运输变得越来越困难，而且缺乏大规模的工业设施，使其更换变得越来越困难。
另一方面，联邦军吃得好，供应充足，这在很大程度上要归功于维修部极其高效的工作。 事实上，它们的储备非常丰富，士兵们甚至可以在漫长的一天战斗后享用甜甜的糖果。
内科
1847 年，在内战开始前十多年，英国移民奥利弗·蔡斯发明了第一台美国糖果机。 随着这台机器的诞生，Necco Wafer（如图）——小圆盘形蛋糕的诞生也随之而来。
Chase 的糖果很受欢迎，他和他的兄弟 Silas Edwin 联手成立了 Chase and Company。
1861 年内战爆发后，这些糖果已经畅销，当它们成为联邦军队士兵的一部分时，它们的受欢迎程度得到了极大的提升。它们是军队的理想食品，因为它们体积小，易于运输. ，坚韧，不会像其他食物一样降解。 而且他们有甜味的事实肯定会给部队在战斗中带来一点心理刺激。
联盟部队还收到软糖豆和约旦杏仁。 约旦杏仁甚至比 Necco 糖果还要古老，可能可以追溯到 15 世纪。
这些糖果的广泛消费意味着许多士兵作为忠实的顾客回国。
然而，直到 1900 年，糖果才获得了现在的名称。 1901 年，Chase and Company 与 Forbes、Hayward & Company 和 Wright & Moody 合并，成立了新英格兰糖果公司，简称 Necco。
到 1912 年，他们的主要产品被称为 Necco Wafers。 Necco 还销售其他类型的糖果，但威化饼仍然是最受欢迎的。 第二年，唐纳德·麦克米伦带着它们去北极探险，并与爱斯基摩儿童分享。
1930 年，两吨硅片前往南极考察，因为它们的持久品质在恶劣条件下很有用。 第二次世界大战将成为糖果消费的另一个强大推动力，因为他们重新与军队作战。 美国政府实际上委托 Necco 为在世界各地作战的士兵生产它们——将 Necco Wafers 带给美国以外的数千人。
与内战后发生的情况类似，Necco 在二战后的销售额大幅增长，因为他们获得了许多新的忠实客户。
这些美味的糖果一直销售到 2018 年，届时 Necco 宣布破产。 幸运的是，该公司被 Spangler Candy Company 收购，该公司将糖果重新投入生产。
照片：波士顿现在，CC BY-SA 4.0，来自维基共享资源
