Dit is een van die uitkomste van die VN se voedselstelselsberaad gehou in September 2021, as deel van die Dekade van aksie vir lewering van die doelwitte vir volhoubare ontwikkeling (SDG's) teen 2030.
Die beraad het gevra vir vordering met die bereiking van die SDG's deur te ondersoek hoe voedselstelsels gekoppel is aan globale uitdagings soos wanvoeding, klimaatsverandering en armoede.
Siekte en ongelykheid
Die HDSFS kom op 'n deurslaggewende tyd, volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie (WIE), een van sy lede, omdat "ons voedselstelsels maak ons siek".
Elke jaar, ongesonde diëte veroorsaak 11 miljoen sterftes, terwyl 'n verdere 420,000 XNUMX mense sterf weens die verbruik van onveilige kosse.
Ongesonde diëte hou ook verband met ses van die top 10 risikofaktore vir die wêreldwye las van siekte, maar sowat drie miljard mense wêreldwyd kan nie bekostig om gesonde kos te koop nie.
"Die las van wanvoeding rverteenwoordig 'n skending van die mensereg op voedsel en gaan voort om gesondheid en maatskaplike ongelykhede te dryf,” het die WGO gesê.
Die prentjie word erger, soos die VN-agentskap gesê het onvolhoubare praktyke wat vandag voedselstelsels definieer, dryf ook ontbossing, verlies aan biodiversiteit, die uitputting van die oseane, antimikrobiese weerstand en die opkoms van soönotiese siektes aan.
Meer as kos
Vir die WGO gaan "gesonde diëte van volhoubare voedselstelsels" verder as om bekostigbare toegang tot voedsel te hê wat gesondheid bevorder en siektes voorkom.
Dit beteken ook om voedsel te hê wat geproduseer en versprei word op maniere wat ordentlike werk verseker en help om die planeet, grond, water en biodiversiteit te onderhou.
Die WGO het gewys op die groter impak wat dit sou hê op die bereiking van die SDG's, soos die beëindiging van honger en wanvoeding, die bevordering van gesonde lewens en welstand, die verbetering van moeder- en kindergesondheid, die aanmoediging van verantwoordelike verbruik en produksie, en die bevordering van dringende optrede om klimaatsverandering te bekamp.
Gekoördineerde optrede
Die HDSFS sal as 'n "Koalisie van die gewilliges" werk, en dien as 'n platform vir gekoördineerde optrede oor gesonde diëte vanuit volhoubare voedselstelsels waardeur lande ervarings kan deel, beleidsaksies kan bekamp, en ondersteuning, inligting en inspirasie kan kry.
Aangesien dringende optrede in beleide, praktyke, beskikbaarheid van data en hulpbrontoewysing nodig is, sal die koalisie se werk rondom drie hoofareas gesentreer word: mobilisering van belanghebbendes om aksie oor voedselstelsels te belyn; fasilitering van eweknie-leer tussen lande, en die bestuur van spesiale projekte oor die integrasie van voeding, gesondheid en volhoubaarheid deur voedsel.
Tot dusver is 16 nasies en die Europese Kommissie "voorloperlande" in die HDSFS.
Die koalisie se “kerngroeplede” sluit die WGO en vier ander VN-agentskappe in: die Voedsel- en Landbou-organisasie (FAO), die VN-omgewingsprogram (UNEP), die VN-kinderfonds (UNICEF), en die Wêreldvoedselprogram (WFP).
Ander lede van die burgerlike samelewing en akademie sluit in die Wêreldnatuurfonds, die humanitêre organisasie CARE, die Scaling Up Nutrition (SUN) Movement, en die Sentrum vir Voedselbeleid by City, Universiteit van Londen.
