Həşəratları artıq mağazalardan almaq və səhər yeməyi üçün yemək olar
Avropa Komissiyası yerli kriketlərin (Acheta domesticus) Aİ-də yeni qida kimi satışını təsdiqləyib.
Ev kriketi Avropa Birliyində istehlaka icazə verilən üçüncü həşərat olur. 2021-ci ilin iyul ayından biz sarı xörək qurdunun dadından “ləzzət ala bilərik”, keçən ilin noyabr ayından isə köç edən çəyirtkəni sınaya bilərik.
Avropa Komissiyası yerli kriketlərin Aİ bazarında bütün formalarda mövcud olacağını bildirdi: dondurulmuş, qurudulmuş və ya toz halında. Onlar qəlyanaltı və ya qida əlavəsi kimi istehlak üçün nəzərdə tutulub.
Qərar Üzv Dövlətlər tərəfindən 8 dekabr 2021-ci ildə Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı tərəfindən ciddi qiymətləndirmədən sonra təsdiqləndi və bu həşəratın istehlakının istehsalçı tərəfindən təqdim edilən istifadə üsullarına uyğun olaraq təhlükəsiz olduğu qənaətinə gəldi. Brüsseldə Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı həşəratları yağ, zülal, vitamin, lif və minerallarla zəngin qidalı və sağlam qida mənbəyi kimi göstərib. O, öz bəyanatında əlavə edib ki, həşəratlar artıq bütün dünyada yüz milyonlarla insanın gündəlik qida rasionunun əhəmiyyətli hissəsini təşkil edir və Avropada daha davamlı pəhrizə keçidi asanlaşdıracaq alternativ protein mənbəyi kimi müəyyən edilə bilər.
Aİ-nin Yeni Qida Reqlamenti 1997-ci ildən bəri mövcuddur və fövqəlmilli orqan termini “yeni işlənmiş, innovativ qida, yeni texnologiyalar və istehsal proseslərindən istifadə etməklə istehsal olunan qida və ənənəvi olaraq Aİ hüdudlarından kənarda istehlak edilən qida” kimi müəyyən edir.
Avropada həşərat istehlakı geniş yayılmasa da, dünyanın bir çox yerində bu, qeyri-adi deyil. Qovrulmuş çəyirtkələri Meksikada və Mərkəzi Amerikanın bəzi digər yerlərində, çox vaxt qəlyanaltı və ya spirtlə yeyirlər. The Washington Post yazır ki, duz, acı bibər və əhəng şirəsi ilə ədviyyatlı, onlar çapulinlər kimi tanınırlar.
Taylandda və Asiyanın bəzi digər yerlərində də kriket müntəzəm olaraq yeyilir. Avropa Komissiyası etiraf edir ki, həşəratlar artıq Avropanın bəzi yerlərində menyudadır, çünki bütöv həşəratlar eyni təsdiq məhdudiyyətlərinə tabe deyil. BMT-nin hesablamalarına görə, təxminən 2 milyard insan artıq həşəratları qida rasionuna daxil edir.
Son illərdə böcək istehlakını artırmaq üçün təzyiqlər var, müdafiəçilər onların ət qədər qidalı ola biləcəyini və ətraf mühit üçün daha yaxşı ola biləcəyini iddia edirlər, çünki böyümək üçün böyük miqdarda torpaq tələb etmir və metan kimi istixana qazları buraxmırlar. əhəmiyyətli miqyasda.
