Нягледзячы на тое, што папкорн з'яўляецца незаменнай часткай кінатэатра, ён таксама лічыцца карыснай закускай паміж асноўнымі прыёмамі ежы. Але ці сапраўды папкорн такі карысны? Кароткі адказ: так, яны могуць быць здаровымі. Папкорн сапраўды мае патэнцыйную карысць для здароўя, забяспечваючы вас некаторымі вітамінамі і мінераламі. Існуюць і іншыя інгрэдыенты, якія могуць дадаваць ежы пажыўныя рэчывы, напрыклад, сметанковае масла, якое выкарыстоўваецца для скварак, або любыя іншыя прыправы.
Карысць папкорна для здароўя
Кукуруза (нават папкорн) - гэта суцэльнае збожжа. Суцэльнае збожжа - важная крыніца ключавых вітамінаў, мінералаў і клятчаткі. Кукуруза, у прыватнасці, змяшчае такія пажыўныя рэчывы, як магній, калій і вітаміны A, B і E. Суцэльныя збожжа сытныя, таму што яны ўключаюць суцэльнае збожжа, у адрозненне ад рафінаваных збожжавых, якія пазбаўлены абалоніны і пажыўных рэчываў. Людзі, якія ядуць папкорн, спажываюць больш суцэльнага збожжа і клятчаткі, чым тыя, хто не ўжывае папкорн. Спажыўцы папкорна могуць таксама мець 12% агульнага спажывання поліфенолаў, злучэнняў, якія могуць мець антыаксідантныя ўласцівасці. Акрамя таго, даследаванні паказваюць, што спажыванне суцэльнага збожжа звязана з меншым запаленнем і меншым рызыкай шэрагу захворванняў, такіх як: ішэмічная хвароба сэрца, дыябет, высокае крывяны ціск і інш. Ужыванне суцэльнага збожжа нават звязана з больш нізкім індэксам масы цела і меншай колькасцю тлушчу вакол жывата. Ці сапраўды папкорн карысны?
Папкорн у сваёй асноўнай форме сам па сабе можа быць карысным. Адна рэч, якую варта адзначыць, - гэта колькасць. Памер порцыі папкорна звычайна складае ад трох да трох з паловай кубкаў, але лёгка з'есці цэлы пакет, калі вы ў кіно ці дома перад тэлевізарам. Акрамя таго, лішак натрыю можа выклікаць затрымку вадкасці, што выклікае ўздуцце і агульнае ўздуцце жывата.
Звярніце ўвагу на спецыі
Для араматызацыі папкорна выкарыстоўваюцца розныя спецыі і начынне. У пакетаваным папкорне прыправы могуць быць больш простымі, напрыклад, марская соль і перац. Аднак іншыя інгрэдыенты могуць ўключаць звычайныя малочныя прадукты, такія як алей і сыр. Большасць варыянтаў папкорна таксама дадаюць цукар або іншыя шкодныя падсалодвальнікаў. Аднак, калі вы самі рыхтуеце папкорн, вы можаце праявіць творчасць і дадаць цікавыя начынкі, такія як: сухафрукты без кансервантаў, арэхі або насенне, куркума і чорны перац, карыца і какава-парашок або харчовыя дрожджы. Выкарыстанне гэтых дабавак патэнцыйна можа павялічыць колькасць пэўных пажыўных рэчываў, якія вы спажываеце. Напрыклад, арэхі або спецыі могуць павялічыць утрыманне антыаксідантаў у папкорне. Таксама з хатнім папкорнам можна кантраляваць колькасць солі.
Іншымі словамі, папкорн можа стаць карыснай закускай. Гэта суцэльнае збожжа, таму яны могуць прынесці вам карысць, напрыклад, знізіць рызыку хранічных захворванняў, такіх як дыябет. Аднак пажыўная якасць папкорна можа моцна адрознівацца ў залежнасці ад інгрэдыентаў, якія выкарыстоўваюцца для яго вырабу.
Фота Мегі Мангал: https://www.pexels.com/photo/close-up-photo-of-popcorn-806880/
