Туристите трябва да ядат поне едно яйце на ден в хотела, каза турският лекар Емин Канан в интервю за Türkiye Turizm. Работата е там, че не всички пътници отиват изключително за почивка на плажа, много след пристигането си в курорта отиват на изтощителни обиколки: туризъм, преходи, екскурзии в каньоните, алпинизъм, скално катерене, скандинавско ходене - и това изисква добро здраве, сила и енергия.
Както отбелязва изданието, годишно 5 милиона туристи, които се настаняват в 220 хотела, изяждат 150 милиона яйца. Консумацията на този продукт е много разпространена по целия свят. Според лекаря яденето на яйца е добър навик, особено за по-възрастните туристи, тъй като яйцата са невероятно здравословни и питателни, те се наричат „храна за космонавти“ по причина: „Едно голямо и средно яйце съдържа средно 72 kcal енергия, 6.3 грама качествен протеин, 4.8 г мазнини, 1.6 г от които са наситени и 270 единици витамин А”.
В допълнение към хранителните вещества, пилешките яйца съдържат биоактивни съединения като лутеин и зеаксантин, които са важни за здравето на очите и антиоксидантните защитни системи на организма. Въпреки това е необходимо да се спазва мярката: препоръчително е общото количество холестерол, което човек приема в дневната диета, да не надвишава 300 mg. И така, едно голямо яйце, или по-скоро неговият жълтък, съдържа около половината от тази норма. От друга страна лекарят напомни на туристите, че нивата на холестерола в кръвта зависят от количеството холестерол, произведен в черния дроб, а не от холестерола, взет от храната. По този начин турците призовават летовниците да ядат яйца под всякаква форма, не само у дома, но и в курорта.
За да обобщим, яйцата, богати на протеини, витамини, минерали, лутеин, зеаксантин и холин, но с частично ниско съдържание на наситени мазнини и енергия, са силно хранителни и не предизвикват очакваното отрицателно увеличение на холестерола.
Според турския лекар връзката между консумацията на яйца и риска от инфаркт и инсулт е изследвана от много изследователи. Към днешна дата големи и дългосрочни проучвания показват, че хората, които консумират едно яйце на ден, нямат повишен риск от инфаркт или инсулт. За туристи със сърдечни заболявания и диабет, за да балансирате нивата на холестерола в кръвта, можете да ограничите приема им до три яйца седмично или да ядете предимно яйчен белтък в ресторанта на хотела.
Освен това продуктът укрепва имунната система, което ще бъде много полезно на почивка, където туристът възстановява емоционалното и физическото здраве. Емин Канан отбеляза, че яйцата влияят положително на развитието на мускулите и костите, предпазват здравето на очите и сърцето, повишават нивото на желязо в организма и помагат при проблеми с паметта.
