Въпреки че са незаменима част от киното, пуканките се считат и за здравословна закуска между основните хранения. Но наистина ли пуканките са толкова здравословни? Краткият отговор е, да, те могат да бъдат здрави. Пуканките имат потенциални ползи за здравето, като ви осигуряват някои витамини и минерали. Има и други съставки, които могат да добавят хранителни вещества към храната, като маслото, използвано за пръжките или други добавени подправки.
Ползи за здравето от пуканките
Царевицата (дори пуканките) е пълнозърнеста. Пълнозърнестите храни са важен източник на ключови витамини, минерали и фибри. По-специално царевицата съдържа хранителни вещества като магнезий, калий и витамини А, В и Е. Пълнозърнестите храни са засищащи, защото включват пълнозърнесто, за разлика от рафинираните зърна, които са лишени от фибри и хранителни вещества. Хората, които ядат пуканки, консумират повече пълнозърнести храни и фибри, отколкото хората, които не ядат. Потребителите на пуканки също могат да имат 12% общ прием на полифеноли, съединения, които могат да имат антиоксидантни свойства. В допълнение, изследванията показват, че яденето на пълнозърнести храни е свързано с по-малко възпаление и по-нисък риск от няколко здравословни състояния като: коронарна болест на сърцето, диабет, високо кръвно налягане и др. Яденето на пълнозърнести храни дори се свързва с по-нисък индекс на телесна маса и по-малко мазнини около корема. Здравословни ли са наистина пуканките?
Пуканките, в основната си форма, могат да бъдат здравословни сами по себе си. Едно нещо, което трябва да се отбележи, е количеството. Размерът на порцията пуканки обикновено е от три до три и половина чаши, но е лесно да изядете цяла торба, докато сте на кино или у дома пред телевизора. Освен това, допълнителният натрий може да причини задържане на течности, което причинява подуване и цялостно подуване на корема.
Обърнете внимание на подправките
За овкусяването на пуканките се използват различни подправки и топинги. В пакетираните пуканки подправките може да са по-прости като морска сол и черен пипер. Други съставки обаче могат да включват конвенционални млечни продукти като масло и сирене. Повечето опции за пуканки също са подправени със захар или други нездравословни подсладители. Въпреки това, ако правите свои собствени пуканки, можете да проявите креативност и да добавите интересни добавки като: сушени плодове без консерванти, ядки или семена, куркума и черен пипер, канела и какао на прах или хранителна мая. Използването на тези добавки може потенциално да увеличи количеството на определени хранителни вещества, които консумирате. Например, ядки или подправки могат да добавят към съдържанието на антиоксиданти в пуканките. Освен това с домашно приготвените пуканки можете да контролирате количеството сол.
С други думи, пуканките могат да бъдат здравословна закуска. Те са пълнозърнести храни, така че могат да ви осигурят ползи, като например намаляване на риска от хронични заболявания като диабет. Въпреки това, хранителното качество на пуканките може да варира значително в зависимост от съставките, използвани за направата им.
Снимка от Мега Мангал: https://www.pexels.com/photo/close-up-photo-of-popcorn-806880/
