ইতালি এবং ফ্রান্সের বিজ্ঞানীরা জুলাই মাসে তিনটি অ্যাম্ফোরের প্রাচীরের আচ্ছাদন পরীক্ষা করে দেখেছেন যে প্রাচীন রোমান ওয়াইন নির্মাতারা ইউরোপের অন্যান্য অঞ্চল থেকে রজন এবং মশলা আমদানি করার সময় স্থানীয় আঙ্গুর এবং তাদের ফুল ব্যবহার করেছেন, প্লসওন ইলেকট্রনিক লাইব্রেরি রিপোর্ট করেছে।
রোমের স্যাপিয়েঞ্জা বিশ্ববিদ্যালয়ের ডোনাটেলা ম্যাগ্রির নেতৃত্বে বিশেষজ্ঞরা বন্য ভিটিস আঙ্গুর এবং এর ফুলের পরাগ এবং টিস্যুতে ভর স্পেকট্রোমেট্রি এবং প্যালিওবোটানিকাল ডেটা সহ লাল এবং সাদা ওয়াইন সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত অ্যামফোরা পরীক্ষা করেছেন। তাদের লক্ষ্য ছিল প্রাচীন রোমানরা কীভাবে মদ তৈরি করত এবং তারা কোথা থেকে কাঁচামাল পেত তা খুঁজে বের করা।
আঙ্গুরের পরাগের চরিত্রগত আকৃতি, সেইসাথে অ্যামফোরের দেয়ালের রাসায়নিক গঠন, এই সত্যের সাক্ষ্য দেয় যে স্থানীয় বন্য বা চাষকৃত আঙ্গুরগুলি ওয়াইন উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল। এছাড়াও, রজন এবং সুগন্ধযুক্ত পদার্থের চিহ্ন রয়েছে, যা সম্ভবত ক্যালাব্রিয়া বা সিসিলি থেকে ওয়াইনমেকাররা আমদানি করেছিলেন।
বিজ্ঞানীরা ল্যাজিও অঞ্চলের ইতালীয় গ্রামের সান ফেলিস সিরসিওর কাছে উপকূলে কয়েক বছর আগে আবিষ্কৃত তিনটি অ্যাম্ফোরাই অধ্যয়ন করেছেন। বিশেষজ্ঞদের মতে, এক বা একাধিক জাহাজের ধ্বংসাবশেষের পরে জাহাজগুলি টাইরেনিয়ান সাগরের তলদেশে পড়েছিল এবং অ্যামফোরাগুলি পরে উপকূলে ধুয়ে গিয়েছিল।
ছবি: © Pixabay
