"ইউরোপ ট্রান্সফরমেশন ল্যাব" জড়ো হয়েছিল (25 এর মধ্যেth অক্টোবর 2023-2nd নভেম্বর 2023) বিভিন্ন ইউরোপীয় দেশ থেকে 26 জন অংশগ্রহণকারী যারা মানবিক মর্যাদা, স্বাধীনতা, গণতন্ত্র, সমতা, আইনের শাসন এবং মানবাধিকার বিষয়ে ইউরোপীয় ইউনিয়নের প্রতিষ্ঠাতা মূল্যবোধের সাথে একমত।
সংগঠন এবং সুবিধা প্রদানকারী দল ব্রাজিল, ভ্যাটিকান সিটি, গ্রীস, ডেনমার্ক থেকে এসেছে।
"ট্রান্সফরমেশন ইউরোপ ল্যাব" (ইরাসমাস + ইউরোপীয় ইউনিয়নের প্রোগ্রাম দ্বারা সহ-অর্থায়ন) এর লক্ষ্য হল সম্প্রদায় সংগঠিত এবং অহিংস প্রত্যক্ষ ক্রিয়া (NVDA) এর মাধ্যমে সম্প্রদায়গুলি কীভাবে তৈরি করা যায় তার একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ প্রদান করা।
আধুনিক যুগে অভিবাসন সংকট, জলবায়ু সংকট, মহামারী-পরবর্তী পুনরুদ্ধার, আন্তর্জাতিক যুদ্ধ এবং ইউরোপ জুড়ে চরমপন্থা বৃদ্ধির সাথে এবং যুব কর্মীদের সম্প্রদায়ের উন্নয়নের দক্ষতা দিয়ে সজ্জিত করার তাগিদ রয়েছে, যা তারা যুবকদের কাছে স্থানান্তর করতে পারে।
হোস্টিং সংস্থা - খাদ্য সংস্কারকারীরা সর্বদা সম্প্রদায়, সদস্য এবং পরিবেশকে সম্মান করার সাথে সাথে তাদের কাজের মালিকানা নিতে এবং অন্যান্য সদস্য এবং বহিরাগত স্টেকহোল্ডারদের সাথে সহযোগিতা করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। আমরা একটি নিরাপদ স্থান তৈরির জন্য স্পষ্ট যোগাযোগকে উৎসাহিত করি; তিনটি কঠিন স্তম্ভের উপর ভিত্তি করে একটি মান ব্যবস্থা সহ; প্রতিশ্রুতি, সম্মান এবং উন্মুক্ততা।
প্রশিক্ষণের উদ্দেশ্য:
- অতীতের সফল অহিংস কর্মের প্রবর্তন করে শান্তি বিনির্মাণকে উৎসাহিত করা, যা প্রকৃত প্রভাব ফেলেছে
- অংশগ্রহণকারীদের সামাজিক এবং আন্তঃ-গোষ্ঠী দ্বন্দ্ব রূপান্তরের জন্য প্রয়োজনীয় দক্ষতা এবং সরঞ্জাম সরবরাহ করা
- অংশগ্রহণকারীদের নাগরিক সমাজে তাদের ভূমিকা সম্পর্কে সচেতন করা এবং সক্রিয়তা এবং সামাজিক দায়বদ্ধতা প্রচার করা
- অংশগ্রহণকারীদের সমগ্র ইউরোপ জুড়ে তরুণদের কাছে কমিউনিটি বিল্ডিং এবং এনভিডিএ সম্পর্কে ধারণা এবং জ্ঞান ছড়িয়ে দিতে সক্ষম করে তোলে।
খাদ্য সংস্কারকারীরা প্রতিটি সদস্যের ব্যক্তিগত চাহিদা এবং পেশাগত প্রচেষ্টাকে সম্মান করে, এবং যে কেউ খাদ্য সংস্কারক হতে চায় বা বয়স, লিঙ্গ, জাতি বা পটভূমি নির্বিশেষে ক্রিয়াকলাপে যোগদান করতে চায় তাদের জন্য উন্মুক্ত, শূন্য বর্জ্য দর্শন, জাতিসংঘের টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্য (SDGs), সামাজিক দায়বদ্ধতা, আপ-সাইক্লিং এবং সার্কুলার ইকোনমি, অংশগ্রহণমূলক উদ্যোক্তা এবং অন্যদের মধ্যে ডেসিং পদ্ধতি।
ফুড রিফর্মার্স হল একটি খাদ্য বর্জ্য সংস্থা যা প্রধানত উদ্বৃত্ত সবজি দিয়ে রান্না করে এবং মাংসহীন খাবারের প্রচার করে। এই ক্রিয়াটি আমাদের গ্রহে মাংস শিল্পের বিশাল প্রভাব এবং জলবায়ু পরিবর্তনে কীভাবে অবদান রাখে তা দ্বারা জানানো হয়। উপরন্তু, তারা বেশিরভাগ লোকের খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতা / পছন্দগুলিকে মিটমাট করার সময় আরও অন্তর্ভুক্তিমূলক খাবারের সমাধান প্রদানের উপায় হিসাবে আমিষহীন খাবারের সাথে যোগাযোগ করে। খাদ্য বর্জ্য ব্যবস্থাপনায় আরও অবদান রাখার জন্য, তাদের লক্ষ্য উদ্বৃত্ত সবজি ব্যবহার করে রান্না করা, যা স্বেচ্ছাসেবকরা বিভিন্ন উত্স থেকে সংগ্রহ করে যেমন: সুপারমার্কেট। উদ্বৃত্ত খাদ্য হল এমন খাবার যা ফেলে দেওয়া হয়, কিন্তু এখনও খাওয়া যায় এবং তাজা।
ডেনমার্ক, এস্তোনিয়া, ইতালি, চেক প্রজাতন্ত্র, গ্রীস, সাইপ্রাস, পর্তুগাল, জার্মানি, স্পেন, তুরস্ক এবং বুলগেরিয়া সহ এগারোটি অংশীদার দেশ থেকে অংশগ্রহণকারীরা ডেনমার্কের কোল্ডিং-এ ইরাসমাস+ প্রশিক্ষণ কোর্সে যোগদান করেছে।
একটি প্রাণবন্ত এবং সমৃদ্ধ আন্তঃসাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতা অর্জনের আগ্রহ এবং গ্রুপের বাকিদের সাথে ভাগ করার জন্য প্রচুর অভিজ্ঞতা এবং মূল্যবান অন্তর্দৃষ্টির সাথে সাথে প্রকল্পের কার্যকলাপ থেকে উপকৃত হওয়ার জন্য তাদের প্রশিক্ষণ কোর্সে অংশগ্রহণের জন্য নির্বাচিত করা হয়েছে।
