Això també és un 24.1% per sobre del nivell de l'any anterior i 3.1 punts més que el febrer de 2011.
Factors darrere de la inflació dels aliments
"Les preocupacions sobre les condicions dels cultius i les disponibilitats adequades d'exportació expliquen només una part dels augments actuals dels preus dels aliments a nivell mundial. Una empenta molt més gran per a la inflació dels preus dels aliments prové de la producció d'aliments externa, especialment dels sectors de l'energia, els fertilitzants i els pinsos". dit FAO l'economista Upali Galketi Aratchilage.
"Tots aquests factors tendeixen a esprémer els marges de benefici dels productors d'aliments, descoratjant-los d'invertir i ampliar la producció".
Com que l'índex de preus dels aliments mesura els preus mitjans durant el mes, la lectura de febrer només incorpora parcialment els efectes de mercat derivats del conflicte a Ucraïna.
Augment de la demanda
L'augment global del mes passat va ser impulsat per un augment del 8.5% de l'índex de preus dels olis vegetals de la FAO, un nou màxim rècord.
Això es va deure principalment a la demanda global d'importació sostinguda, que va coincidir amb alguns factors de l'oferta, com ara les perspectives més baixes de producció de soja a Amèrica del Sud.
L'índex de preus dels productes lactis va augmentar de mitjana un 6.4% al febrer que al gener, recolzat per un subministrament de llet inferior a l'esperat a l'oest. Europa i Oceania, així com una demanda persistent d'importació, especialment del nord d'Àsia i l'Orient Mitjà.
El mes passat, l'índex de preus dels cereals va augmentar un 3.0 per cent respecte al gener. Els factors que van contribuir van incloure l'augment de les cotitzacions de blat de moro i altres cereals secundaris, causada per les preocupacions contínues sobre les condicions dels cultius a Amèrica del Sud, la incertesa sobre les exportacions de blat de moro d'Ucraïna i l'augment dels preus d'exportació del blat.
La forta demanda mundial d'importació va contribuir a l'augment de l'1.1% de l'índex de preus de la carn. Altres factors van incloure l'escàs subministrament de bestiar preparat per a la matança al Brasil i una gran demanda de reconstrucció del ramat a Austràlia.
L'índex de preus del sucre de la FAO va disminuir gairebé un dos per cent enmig de les perspectives favorables de producció a l'Índia, Tailàndia i altres grans exportadors, així com la millora de les condicions de creixement al Brasil.
Previsió de cereals
La FAO també ha publicat una previsió preliminar això mostra que la producció mundial de cereals està en camí d'augmentar fins als 790 milions de tones aquest any.
Els alts rendiments previstos i la plantació extensiva a Amèrica del Nord i Àsia haurien de compensar una lleugera disminució probable a la Unió Europea i l'impacte advers de les condicions de sequera en els cultius d'alguns països del nord d'Àfrica.
L'agència ha actualitzat la seva previsió per a la producció mundial de cereals el 2021, que ara està fixada en 2,796 milions de tones, un 0.7 per cent més que l'any anterior.
La previsió del comerç mundial de cereals també es va elevar fins als 484 milions de tones, gairebé un 2020% més que el nivell de 2021/XNUMX. El pronòstic no suposa els impactes potencials del conflicte a Ucraïna, i la FAO està supervisant de prop els desenvolupaments i avaluarà els impactes en el seu moment.
Pors per la seguretat alimentària
En relació, el cap del Fons Internacional per al Desenvolupament Agrícola (FIDA) ha destacat com podria afectar la crisi a Ucraïna seguretat alimentària mundial.
El president del FIDA, Gilbert F. Houngbo, va dir que la continuació del conflicte, que ja és una tragèdia per als implicats directament, serà catastròfica per a tot el món, especialment per a les persones que ja lluiten per alimentar les seves famílies.
Va advertir que els combats podrien limitar el subministrament mundial de cultius bàsics com el blat, el blat de moro i l'oli de gira-sol, provocant un augment dels preus dels aliments i la fam. Això podria posar en perill la seguretat alimentària mundial i augmentar les tensions geopolítiques.
"Aquesta zona del Mar Negre té un paper important en el sistema alimentari mundial, exportant almenys el 12 per cent de les calories alimentàries comercialitzades al món", va dir el Sr. Houngbo.
"El quaranta per cent de les exportacions de blat i blat de moro d'Ucraïna es dirigeixen a l'Orient Mitjà i l'Àfrica, que ja estan lluitant amb problemes de fam, i on l'escassetat d'aliments o els augments de preus podrien avivar el malestar social".
