Unsa ang una nimong hatagan ug pagtagad kung nagpili usa ka bino? Una, isip usa ka lagda, ang kolor puti o pula, ug unya ang labing importante nga butang mao ang uga o matam-is. Kung ang tanan klaro sa mga tam-is, nan ang termino nga "uga" - nganong gitawag kini.
Atong mahibaloan
Gisulayan sa tanan ang mga ubas ug nahibal-an kung unsa kini ka tam-is, ug ang gidaghanon sa mga carbohydrate sa kasagaran ikatandi sa tsokolate. Kini tungod kay ang mga berry taas sa natural nga asukal. Sa proseso sa pag-convert sa duga sa ubas ngadto sa bino, ang lebadura naghimo niini nga ethanol. Kung ang tumong sa winemaker mao ang tam-is nga bino, ang pagpaaslom mohunong sa dili pa ang lebadura mahimong asukar. Ingon niini ang paghimo sa mga port wine, pananglitan, kini gipalig-on sa alkohol sa ubas ug mga katunga sa asukal ang nagpabilin sa ilimnon. Kung ang tumong mao ang paghimo ug uga nga bino, ang fermentation dili mabalda ug ang tanan nga asukar mahimong alkohol. Apan wala kini magpasabot nga ang bino taas sa alkohol, dili kaayo tam-is nga ubas ang gigamit sa paghimo niini. Kini nahimo nga ang "uga" usa ka bino nga adunay labing gamay nga kantidad sa nahabilin nga asukal ug kini nga termino gidawat sa tanan nga mga nasud, gidawat ra kini. Kung nagpili alang sa imong kaugalingon, pangitaa ang mga lahi - zinfandel, primitive, nutmeg, vionia, gewürztraminer. Kini ang labing inila nga uga nga mga bino, naa sila sa kadaghanan sa mga estante sa tindahan, mao nga ang mga mahigugmaon sa semi-matam-is adunay daghang kapilian.
Sa sukaranan, ang konsentrasyon sa asukal sa uga nga mga bino dili molapas sa 4 gramo matag litro. Sa European Union, ang bino giisip nga uga kung kini adunay 4-9 gramo nga asukal matag litro. Tungod niini, daghang mga uga nga bino gikan sa Europe, nga moabut sa atong nasud, nahimong semi-uga. Aron dili masayop sa pagpili, tan-awa kanunay ang label kung pila ka gramo sa asukal matag litro ang naa ug ang kantidad sa mga carbohydrates, aron sa paglabay sa panahon makit-an nimo ang imong bino taliwala nila.
Komosta ang uga nga baba nga nagpabilin human sa bino?
Ang parehas nga astringency nga imong gibati pagkahuman sa usa ka wala pa hinog nga paraiso nga mansanas o kusgan nga itom nga tsaa. Kini ang mga tannin nga nagmugna sa usa ka astringent nga pagbati, nagdugang intensity, kapaitan ug astringency sa lami. Kini nga mga substansiya makita sa kahoy, panit, dahon ug prutas. Sa ubas anaa sila sa panit, mga liso ug mga tagaytay. Kung dili nimo gusto ang astringency sa bino, pagpili og puti nga mga bino. Sa paghimo sa pula nga bino, ang kontak sa bino sa panit sa mga ubas mas taas. Sa matam-is nga bino, ang asukal nagpahapsay sa astringency tungod sa tannins
