Οι αποτυχίες έπληξαν επίσης τους εκτροφείς εντόμων και τα κρέατα που καλλιεργήθηκαν στο εργαστήριο
Η Unreal Food τελείωσε τις προσπάθειές της για ένα αυγό χωρίς αυγά. Η Remastered Foods έχει σταματήσει να αναπτύσσει βίγκαν μπέικον. Η Meatless Farm διέκοψε τα φυτικά λουκάνικα της.
Η μεγάλη ανατροπή στον παγκόσμιο τομέα των υποκατάστατων κρέατος είναι εδώ και επεκτείνεται.
Με το χρήμα να ρέει λιγότερο ελεύθερα λόγω των αυξανόμενων επιτοκίων, οι επενδυτές έχουν αποσύρει απότομα τη χρηματοδότηση, καθώς ο πληθωρισμός αυξάνει το κόστος παραγωγής και κάνει τους καταναλωτές πιο επιλεκτικούς στις διατροφικές τους επιλογές. Αυτό χτυπά ένα γεμάτο χωράφι που αναπτύχθηκε μετά την πρώιμη επιτυχία των Beyond Meat Inc. και Impossible Foods Inc.
Με τους καταναλωτές να αποθαρρύνονται από την υπερβολική επεξεργασία, τη θρεπτική αξία και τη γεύση, ένας αυξανόμενος κατάλογος εταιρειών εναλλακτικών πρωτεϊνών κλείνει, απολύει προσωπικό και πωλεί τις επιχειρήσεις τους. Παρατηρητές του κλάδου λένε ότι υπάρχουν περισσότερες αναταραχές πριν σταθεροποιηθεί ο κλάδος.
Ο ενθουσιασμός για εναλλακτικές λύσεις αντί του βοείου και του χοιρινού κρέατος αυξήθηκε μετά την αρχική δημόσια προσφορά της Beyond Meat το 2019 και το επιχειρηματικό κεφάλαιο ήταν πρόθυμο να επενδύσει σε εταιρείες που πρόσφεραν κάτι περισσότερο από ένα βιβλίο συνταγών.
Ωστόσο, οι πωλήσεις υπολείπονταν των εξαιρετικά αισιόδοξων προβλέψεων, καθώς οι υψηλές τιμές και οι περίεργες γεύσεις και υφές έκαναν τα ακριβά προϊόντα να διαγράφονται εύκολα από τις λίστες αγορών. Η σειρά των αποτυχιών εκτείνεται από τις φυτικές πρωτεΐνες και τους κάθετους αγρότες μέχρι τους εκτροφείς εντόμων και τα κρέατα που καλλιεργούνται στο εργαστήριο. Οι παγκόσμιες επενδύσεις σε τρόφιμα και γεωργική τεχνολογία αναμένεται να μειωθούν κατά 44% το 2022, σύμφωνα με το AgFunder.
Η ύφεση μέχρι στιγμής έχει εξαλείψει ως επί το πλείστον σκοτεινά ονόματα και εταιρείες πρώιμου σταδίου, όπως η Canada's Merit Foods και η China's Hey Meat.
Στο Ηνωμένο Βασίλειο, δύο πολλά υποσχόμενες εταιρείες διόρισαν πρόσφατα διαχειριστές: Η Meatless Farm μείωσε το προσωπικό της στα κεντρικά της γραφεία στο Λιντς, ενώ η Plant & Bean επλήγη από μια άνοδο στις τιμές των τροφίμων και της ενέργειας μόλις δύο χρόνια μετά το άνοιγμα ενός μεγάλου εργοστασίου στο Lincolnshire.
Η αναταραχή είναι μέρος μιας φάσης προσαρμογής που συμβαίνει σχεδόν σε κάθε κλάδο των καταναλωτών υψηλής ανάπτυξης, από smoothies μέχρι ποπ κορν, δήλωσε ο Andy Shovell, συνιδρυτής της βρετανικής εταιρείας κρέατος THIS, της οποίας οι πωλήσεις αυξήθηκαν περίπου 45% φέτος.
Το αποτέλεσμα θα είναι λιγότερη σύγχυση στα καταστήματα, καλύτερη ποιότητα και τιμές που θα προσεγγίζουν αυτές του κρέατος, σύμφωνα με τον Chauvel. «Από την άποψη του πελάτη, αυτά είναι μόνο καλά νέα», είπε.
Οι ισχυροί ηγέτες του κλάδου έχουν επίσης σκοντάψει. Η Beyond Meat, της οποίας η αγοραία αξία έχει μειωθεί περισσότερο από 90% από την κορύφωσή της, είχε αρκετούς γύρους απολύσεων το περασμένο έτος, όπως και η Impossible Foods. Οι περικοπές επηρέασαν επίσης την ισπανική Heura Foods και την Eat Just Inc. με έδρα την Καλιφόρνια, η οποία συνέχισε να επεκτείνει τη διανομή της στις ΗΠΑ.
Οι εταιρείες παραδοσιακών τροφίμων μειώνουν επίσης το προσωπικό τους. Η Nestle SA απέσυρε τη σειρά Garden Gourmet και το γάλα μπιζελιού Wunda από το Ηνωμένο Βασίλειο λόγω του σκληρού ανταγωνισμού. Ο γίγαντας κρέατος JBS SA απέκλεισε τη μονάδα της Planterra αφού διοχέτευσε μετρητά σε ένα μέγα εργοστάσιο στο Κολοράντο.
Παρά την αναταραχή, ορισμένοι επενδυτές παραμένουν αισιόδοξοι. Η Big Idea Ventures, ένα ταμείο επενδυτών στον τομέα της τεχνολογίας τροφίμων, δήλωσε τον περασμένο μήνα ότι πλησιάζει σε έναν στόχο συγκέντρωσης κεφαλαίων 75 εκατομμυρίων δολαρίων. Η εταιρεία παραγωγής ψεύτικου μπέικον MyForest Foods συγκέντρωσε νέα χρηματοδότηση 15 εκατομμυρίων δολαρίων νωρίτερα αυτόν τον μήνα και η ισραηλινή startup Chunk Foods ανακοίνωσε έναν κύκλο σποράς του ίδιου μεγέθους την άνοιξη.
