Desde la antigüedad, las personas han intervenido en la naturaleza, tratando de “ajustarla” a sus necesidades. Los jardineros modernos también se sienten atraídos por las nuevas variedades híbridas de verduras y frutas: manzana con sabor a pera, nectarina con sabor a albaricoque y otras. Características de los árboles híbridos El híbrido es una especie nueva, una variedad de hortalizas, árboles y arbustos obtenidos por polinización cruzada genética en diversas formas. Los científicos y los aficionados realizan investigaciones, experimentos y obtienen muchas plantas exóticas, como un tomate que huele a limón, una manzana con sabor a uva, etc.
Los híbridos tienen propiedades positivas y negativas, pero aún tienen más ventajas. Entre las ventajas de cultivar plantas híbridas se encuentran las siguientes: ·
las frutas cultivadas en la misma planta tienen aproximadamente la misma forma; ·
masa lo suficientemente grande, hasta 150-170 g; ·
alto rendimiento; ·
alta resistencia a plagas de insectos, diversas enfermedades; ·
autopolinización, sin necesidad de plantar una serie de polinizadores especiales; ·
gusto inusual Características gustativas Es más ciruela que albaricoque, ya que ha “heredado” 3/4 de las características de la ciruela y sólo 1/4 de las del albaricoque. Por lo tanto, las frutas se parecen más a ciruelas grandes, con la misma piel suave, esponjosa, verde, rosa, amarillenta, morada, burdeos, lila. La pulpa es dulce, jugosa, ligeramente fibrosa, puede ser de tonos claros (casi blancos) y oscuros (rosa-cereza, naranja, burdeos). Sabe tanto a ciruela como a albaricoque, aunque todavía hay más notas a ciruela, pero el aroma es más cercano al albaricoque. Al mismo tiempo, el hueso dentro de la fruta es muy pequeño. La composición de la fruta incluye varias sustancias útiles para el cuerpo humano:
· Vitaminas A, B, C, P;
· Fibra y fibra;
· Proteínas;
· azúcar;
· Microelementos;
· Cumarinas;
· pectinas;
· Enzimas;
· Otras sustancias biológicamente activas.
Los frutos se pueden comer frescos y como parte de diversos platos: ensaladas de frutas utilizadas para preparar salsas, jaleas, mousses, sorbetes. A partir de ellos se preparan compotas, mermeladas, latas, se preparan malvaviscos, se utilizan como relleno para hornear. Se utilizan en la producción de diversas bebidas alcohólicas (vino) y refrescos (jugos, bebidas de frutas). A pesar del alto contenido de azúcar (7.2%), el híbrido de ciruela y albaricoque pertenece a la categoría de frutas bajas en calorías. Su uso en ayunas puede irritar la mucosa gástrica. Es necesario limitar la cantidad de fruta que consumen los pacientes con diabetes, problemas de hígado, vesícula biliar y gastritis. La cantidad de cosecha depende de qué tanto el jardinero haya cuidado los árboles. A finales de otoño, después de que se haya recogido la cosecha y haya terminado el otoño, se recogen las hojas caídas y se desentierra la tierra alrededor del tallo. Esta es una forma muy efectiva de controlar las plagas de insectos, muchas de las cuales permanecen en invierno debajo de las hojas en el suelo. A principios de primavera, se repite la excavación.
