La cerveza light, como el vino, es muy útil para mejorar la microflora intestinal, si hablamos de un consumo moderado de la bebida, igual a una botella de cerveza. Así lo afirmaron los científicos estadounidenses, después de haber realizado un nuevo estudio. Los hallazgos se publican en la revista ACS Agriculture and Food Chemical de la American Chemical Society.
En un estudio experimental, los expertos informaron que los hombres que bebían cerveza lager con o sin alcohol diariamente tenían microbios intestinales más diversos, lo que podría reducir el riesgo de una serie de enfermedades.
Trillones de microorganismos cubren el tracto gastrointestinal humano y afectan directamente la salud humana.
Los estudios han demostrado que cuantos más tipos de bacterias habitan en el intestino, menor es la probabilidad de desarrollar enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y diabetes. Y dado que la cerveza contiene compuestos como polifenoles, así como microorganismos de su fermentación, esta bebida puede afectar la diversidad de microbios en el intestino humano.
Un estudio transversal publicado anteriormente encontró que la diversidad de la microbiota intestinal aumentó cuando hombres y mujeres consumieron cerveza ligera sin alcohol durante 30 días. Muchas de las mismas personas estaban en el grupo 2 que bebieron cerveza con alcohol y no tuvieron el mismo efecto.
En este estudio doble, 19 hombres sanos se dividieron al azar en dos grupos que bebieron 330 ml de cerveza con o sin alcohol con la cena durante 4 semanas.
Como resultado, los investigadores encontraron que parámetros como el peso de los participantes, el índice de masa corporal y los marcadores séricos de la salud cardíaca y el metabolismo no cambiaron durante el estudio. Sin embargo, a finales de mes, ambos grupos tenían una mayor diversidad bacteriana y niveles más altos de fosfatasa alcalina fecal en el microbioma intestinal, lo que indica una mejor salud intestinal.
Los investigadores sugirieron que estos resultados pueden diferir de las observaciones anteriores debido a los diferentes esquemas de prueba y porque los participantes se encontraban en diferentes comunidades. Con base en este estudio experimental, los científicos afirmaron que beber una botella de cerveza, independientemente del contenido de alcohol, puede ser beneficioso para el microbioma intestinal y la salud intestinal de los hombres. Dicho esto, señalaron que la cerveza sin alcohol podría ser una opción mucho más saludable ya que tiene el nivel más seguro de consumo de alcohol, es decir, igual a cero.
