A partir de diciembre de 2019, todas las botellas de alcohol tienen información sobre el contenido de energía en sus etiquetas.
Los fabricantes en Europa deben declarar las calorías en alcohol en las etiquetas de las botellas. Esto se produce después de que Bruselas pidiera a la industria que introdujera sus propias reglas para mejorar los hábitos saludables.
Si tenemos que poner, como ejemplo, las calorías de una botella de vino, que equivale a unos donuts o dos hamburguesas grasosas, y un whisky grande, a dos rebanadas de pastel.
Dicen que la gente que bebe mucha cerveza engorda. Y hay una buena razón para ello. ¿Alguna vez te has preguntado cuántas calorías tiene una cerveza? De todas las bebidas alcohólicas que hay en el mercado, hemos elaborado una tabla de las más adecuadas para que puedas ver el número de calorías de las diferentes bebidas alcohólicas. Explore cómo varía el conteo de calorías (principalmente debido al contenido de azúcar) en diferentes tipos de cerveza y licor, y decida cómo el alcohol podría afectar su dieta este año.
Aunque el consumo de bebidas alcohólicas ha sido durante mucho tiempo un ritual humano, es difícil recomendarlo debido a su valor nutricional. Además, el alcohol agota las vitaminas y minerales más importantes del cuerpo: vitaminas del grupo B, C, K y minerales: zinc, magnesio y potasio.
¿Cuántas calorías hay en las bebidas alcohólicas?
El alcohol puro se llama etanol. Su contenido en las bebidas alcohólicas varía mucho, partiendo del 4.5% (cerveza), pasando por el 13.5% (vino) y llegando hasta el 90% (absenta). Por no hablar de que también hay bebidas cuyo grado alcohólico es del 96% (vodka polaco Spiritus), pero para nosotros esto es alcohol puro.
El contenido calórico del etanol es de hasta 7 calorías por gramo. Esto es casi el doble del contenido calórico de las proteínas y los carbohidratos, que contienen solo 4 calorías por gramo. Por supuesto, esto no significa que 100 gramos de vodka contengan 700 calorías. Sin embargo, en su mayor parte (al menos la mayoría), las bebidas alcohólicas se componen de agua, que tiene un valor energético cero. Para calcular el contenido calórico exacto de una bebida dada, necesitamos hacer algunos cálculos simples.
Tomemos la cerveza por ejemplo. El contenido de alcohol en la cerveza es de 4.5%. Esto significa que hay 4.5 gramos de etanol en 100 gramos (o mililitros). Como ya sabemos que 1 gramo de etanol contiene 7 calorías, podemos calcular fácilmente que el contenido calórico de 100 mililitros de cerveza es de 31.5 calorías (7 x 4.5). Esto significa que una cerveza (0.5 l) contiene casi 160 calorías, y eso es solo de etanol (algunas bebidas tienen algo de azúcar y otros nutrientes que se suman al contenido calórico).
Tabla de calorias de bebidas alcoholicas
Producto/Cantidad -Valor energético (kcal) -Proteínas (g)- Lípidos (g) -Hidratos de carbono (g):
Cerveza ligera/100 ml – 42 – 0.3 – 0.0 – 4.6
Cerveza morena/100 ml – 48 – 0.3 – 0.0 – 5.7
Cerveza sin alcohol/100 ml – 27 – 0.2 – 0.0 – 5.2
Brandy 40%/100 ml – 225 – 0.0 – 0.0 – 0.5
Coñac 40%/100 ml – 239 – 0.0 – 0.0 – 0.1
Ginebra 40%/100 ml – 220 – 0.0 – 0.0 – 0.0
Licor 24%/100 ml – 345 – 0.0 – 0.0 – 53.0
Licor de frutas/100 ml – 215 – 0.0 – 0.0 – 28.0
Ponch 26%/100 ml – 260 – 0.0 – 0.0 – 30.0
Ron 40%/100 ml – 220 – 0.0 – 0.0 – 0.0
Champán semidulce/100 ml – 97 – 0.2 – 0.0 – 7.0
Champán semiseco/100 ml – 83 – 0.1 – 0.0 – 3.4
Champán dulce/100 ml – 117 – 0.2 – 0.0 – 12.0
Jerez 20%/100 ml – 152 – 0.0 – 0.0 – 10.0
Vermut 13%/100 ml – 158 – 0.0 – 0.0 – 15.9
Vino blanco semidulce/100 ml – 92 – 0.0 – 0.0 – 4.4
Vino blanco seco/100 ml – 73 – 0.0 – 0.0 – 2.4
Vino de Oporto 20%/100 ml – 167 – 0.0 – 0.0 – 13.7
Vino semiseco/100 ml – 78 – 0.0 – 0.0 – 3.7
Vino de Madeira 18%/100 ml – 139 – 0.0 – 0.0 – 10.0
Vino tinto semidulce/100 ml – 96 – 0.0 – 0.0 – 5.5
Vino tinto dulce/100 ml – 106 – 0.0 – 0.0 – 8.2
Vino tinto seco/100 ml – 75 – 0.0 – 0.0 – 3.0
Vodka 40%/100 ml – 235 – 0.0 – 0.0 – 0.1
Whisky 40%/100 ml – 220 – 0.0 – 0.0 – 0.0
¿Cómo afectan el alcohol y las calorías del alcohol a la salud humana?
El alcohol tiene un efecto adverso en la salud, por lo que está prohibido para mujeres embarazadas y lactantes. Incluso el consumo moderado de alcohol reduce la capacidad del hígado para metabolizar la glucosa y eliminar los productos metabólicos tóxicos. El consumo excesivo de alcohol provoca daños en el hígado y el cerebro, los vasos sanguíneos, tiene un efecto negativo en los procesos de coagulación de la sangre, provoca venas varicosas, hemorroides, coágulos de sangre, enfermedades de la próstata e infertilidad. Aumenta el aporte energético por su alto contenido calórico y ayuda a acumular kilos de más.
El alcohol también acelera el desarrollo de enfermedades y afecciones relacionadas con la edad, como trastornos del ritmo cardíaco o cataratas, así como arrugas en la piel. Promueve enfermedades mentales como fobias, depresión, trastornos emocionales e intelectuales. Provoca trastornos en el funcionamiento de las células nerviosas y del cerebro, afecta la memoria, dificulta recordar y almacenar nuevos recuerdos, altera el equilibrio, debilita los reflejos, dificulta la concentración y la toma de decisiones. Embota los sentidos: vista, oído, olfato, gusto y tacto, e incluso puede provocar alucinaciones. Por último, pero no menos importante, afecta seriamente la salud del sueño al reducir sus efectos positivos.
Beber vino y cerveza con moderación, que es típico de la cocina francesa, especialmente en situaciones sociales, puede ser agradable y ayudar a reducir el estrés. El alcohol, consumido de acuerdo con los principios del servicio de mesa, en pequeñas cantidades (500 ml de cerveza o 200 ml de vino para los hombres y 330 ml y 150 ml para las mujeres, respectivamente), aumenta la presión arterial. Cuando las cantidades superan los límites recomendados anteriormente, el alcohol actúa como un vasodilatador: reduce la presión arterial y se produce todo el espectro de efectos negativos. El alcohol conduce a la adicción.
Sin embargo, el efecto se vuelve negativo (y bastante) cuando comenzamos a excedernos con la ingesta de alcohol. La presión arterial alta, el deterioro de la función hepática, el aumento del riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes tipo 2 son solo algunas de las condiciones patológicas asociadas con el consumo excesivo de alcohol. Esto es bien conocido y probado por numerosos estudios científicos.
Pero hay algo más que es menos conocido acerca de las bebidas alcohólicas. ¿Estás listo? Pueden ser más calóricos incluso que la comida. Sí, así es: las bebidas alcohólicas pueden aumentar significativamente su consumo diario de calorías, lo que contribuye al aumento de peso y la obesidad.
¿Cuál es la ingesta diaria permitida de alcohol?
La Organización Mundial de la Salud recomienda que la ingesta diaria de alcohol no supere 1-2 unidades alcohólicas para mujeres y 2-3 unidades alcohólicas para hombres. También es recomendable darse al menos 2 días de descanso durante la semana, es decir. mínimo 2 días sin alcohol por semana.
1 unidad de alcohol equivale a 10 ml. o 8 g de etanol. En 50 mililitros de vodka, que contiene un 40% de alcohol puro, hay 20 mililitros de etanol, lo que significa que el vodka pequeño equivale a 2 unidades de alcohol. Una copa grande de vino o una pinta de cerveza de 0.5 litros equivale a unas 3 unidades de alcohol.
Foto de Magda Ehlers: https://www.pexels.com/photo/person-poring-cocktail-on-clear-drinking-glass-1189257/
