1. Kartulid on pärit Lõuna-Ameerikast. Paljud inimesed peavad Iirimaad ekslikult oma sünnikohaks. Kasvatatud looduslikust taimest piirkonnas, mis hõlmab Boliivia loodeosa ja Peruu lõunaosa. Hispaania konkistadoorid tõid need Euroopasse 16. sajandi lõpus.
2. Kartul alustas oma Euroopa karjääri valestardiga – esimesed paarsada inimest, kes neid sõid, surid ootamatult. Põhjus oli selles, et Lõuna-Ameerikast kartuleid toonud aristokraatlikud meremehed ei mõelnud külarahvale selgitada, et ei söödud lehti ja varsi – vaid juuri ja mugulaid. Mis puutub lehtedesse ja vartesse, siis need on tõesti mürgised.
3. Inimesed on kartulit kasvatanud umbes 7,000 aastat. Isegi mõnikord kummardasid indiaanlased neid nagu jumalusi ja pidasid neid elavateks olenditeks.
4. Kartuleid on umbes 4,000 sorti. Erinevatele roogadele sobivad erinevad kartulid. Põhjus on selles, et erinevatel sortidel on erinev tärklisesisaldus. Suurema tärklisesisaldusega kartulid sobivad paremini küpsetamiseks või praadimiseks. Madala tärklisesisaldusega tooted ei keeda, mistõttu sobivad need paremini salatitesse, suppidesse ja hautistesse.
5. Kartul kuulub tubakaga samasse perekonda. Selgub, et kartuli perekond (Solanaceae) on üsna ulatuslik ja hõlmab palju taimi – tomateid, baklažaane, paprikat, tatulat, petuuniat, tubakat.
6. Rohelist kartulit ei tohi süüa. Kui kartul muutub roheliseks, tähendab see, et see on säilitamise ajal liiga palju päikese käes olnud ja sellest on moodustunud mahe mürk solaniini, mis põhjustab peavalu, iiveldust ja halba enesetunnet. Piisab roheliste alade lõikamisest ja ülejäänud saab kergesti küpsetada.
7. Sobivates tingimustes võib kartulit säilitada kuni üks aasta. Kuid ärge oodake, et need kodus nii kaua vastu peavad. Kartulite selliseks pikaajaliseks ladustamiseks on vaja hästi ehitatud seadmeid ja spetsiaalset kaubanduslikku ladu.
8. Inkad kasutasid kartulit erineval viisil. Tänapäeval sööme kartulitega ainult seda. Kuid inkadel olid nendega põhjalikumad suhted ja nad kasutasid neid erinevate haiguste raviks. Tüüpiline hambavalu ravim oli kartul kaasa võtta (kahjuks pole täpselt teada, mida sellega tegema pidi). Kui inimesel tekkis valu lihastes või luudes, kasutati raviks keedukartulitest üle jäänud puljongit.
9. Tavalisel kartulil pole midagi pistmist bataadiga, mida nimetatakse 'maguskartuliks'. Ainus seos nende vahel on see, et need on tärkliserikkad köögiviljad, mis kasvavad maa all. Kuid kuigi kartul on mugulad, on bataat tegelikult lihtsalt taime laienenud juured. Nad ei ole isegi ühest perekonnast: kartulid on kartulite suguvõsast, bataat aga teisele suguvõsale.
10. Kartul on esimene kosmoses kasvatatav köögivili. 1995. aastal saadeti pool kartulipartiist süstikuga Colombiasse ja teine pool jäeti Maale. Katse oli edukas: kahe kartulirühma vahel polnud märgatavaid erinevusi.
